655 відповідей у цій темі

[Аделаида]

Аааааааа, не могу не поделиться!!! Делала торт нашей кнопочке-подружке. Внутри торт "Наполеон". Сам процесс доставил мне моооре удовольствия и результатом я очень довольна.

 

А как мы довольны 

[masssichka]

Здравствуйте! Девочки, подскажите, пожалуйста, где у нас можно купить цветную мастику? На Леваде знаю, что продают, но там сегодня только черная и белая были..А мне срочно нужно (на субботу торт готовить...)

Заранее спасибо

скажіть, будь ласка, а де саме на Леваді або, взагалі, по місту продають мастіку? Дякую

[nesya]

Кто подскажет секрет черного цвета мастики?

вычитала в инете красный+синий+зеленый в равных количествах, несколько раз пробовала, черного ни разу не получилось, коричневый выходит

[Marusja]

Кто подскажет секрет черного цвета мастики?

вычитала в инете красный+синий+зеленый в равных количествах, несколько раз пробовала, черного ни разу не получилось, коричневый выходит

ФиГня все советы  полная. Черный цвет только покрасить сверху мастики кисточкой черной пищевой краской. Если ее добавлять в мастику получаеться серый, но не черный цвет. 

я пользуюсь америколор. Просто черные элементы прокрашываю в черный сверху, даю высохнуть, а потом клею. Либо, если это контур, акуратненько обвожу.

[nesya]

а где можно взять черную пищевую краску?

может я сейчас скажу большую глупость, но нашла в инете еще совет растолочь акт уголь и немного разбавить, это наверно кто-то пошутил?

[Marusja]

а где можно взять черную пищевую краску?

может я сейчас скажу большую глупость, но нашла в инете еще совет растолочь акт уголь и немного разбавить, это наверно кто-то пошутил?

Я заказывала через интернет. На леваде  в кондитерском можно купить порошковый. У них богатый асортимент SUGARWAIL. Но я их не пробовала.

За активированый уголь тоже читала,  но по опыту работы с мастикой мало в это верю. Активированый уголь в воде не расстворяется, а что б вмешать в мастику его надо измельчить до состояния пудры. Это не реально. И представьте сколько его надо.

[nesya]

спасибо большое за консультацию

[slm]

Моя подруга покупает черную мастику уже готовую, правда в Киеве. Поищите в интернет магазинах, наверняка найдёте. А потом в холодильнике её можно хранить очень долго.

[nesya]

а черные фломастеры тоже только через интернет?

[Marusja]

а черные фломастеры тоже только через интернет?

вроде на леваде тоже видела, но мне они по мастике не очень нравяться - плывут. Надо, что б мастика подсохла перед нанесение рисунка.

[nesya]

спасибо, а можно еще понаглеть попросить ссылочку на америколор?

[Лилит23]

А с каких сайтов заказываете? Поделитесь ссылочкой))

[Лилит23]

Как такое сделать?))

[sllenok]

Аааааааа, не могу не поделиться!!! Делала торт нашей кнопочке-подружке. Внутри торт "Наполеон". Сам процесс доставил мне моооре удовольствия и результатом я очень довольна.

 

а мастику сами делали или покупали если покупали то где? а если сами то можно рецепт, так как скоро ребенку годик, а я никак не найду рецепта проверенного)

[Marusja]

а мастику сами делали или покупали если покупали то где? а если сами то можно рецепт, так как скоро ребенку годик, а я никак не найду рецепта проверенного)

Мастику делала сама из маршмелоу, жевательный зефир еще называют. Беру его либо в Велмарте либо в Сильпо. Фирма лисова казка.

В АТБ еще есть другой фирмы, но мне он не нравиться, резиновый кааой-то.

Мармышки растапливаю в микре, до состояния мягкости, они увеличиваються раза в 2. Надо очень следить, что бы не перегреть. ? Достаю, размешиваю и сыплю просеянную сахарную пудру. Пудру сеять обязательно. Замешиаю как очень мягкое тесто. В процессе замеса можно использовать капельку раст масла. Мастику в пакет и обязательно минут на 30 в холодильник.

 Если цветов 2-3, то можно мармышки разделить в процессе топки и тогда добавить красители. Я красители добавляю уже в готовую мастику. У меня красители гелевые Америколор.

[Marusja]

Как такое сделать?))

Это по сути два торта. 

Тут пару вариантов сборки возможно. Либо через все туловище протыкаються деревянные шпажки и на нее сажают голову. Либо голова на картонной подложке  ее просто ставят на туловище. Что б голова не улетела, мажут подложку ганашем или топленным шоколадом. Судя по тому, что внизу есть как бы углубление под ноги, тело сделано из суховатого торта, оно не проседает. Хорошо пропитаный торт так форму держать не будет.

Голову можно сформировать либо в круглой пиале, либо просто ножичком. Ночь пропитуеться, хорошо выровнять ганашем и вуаля. Туловище просто перемазываеться, а потом подрезаеться ножом до нужной формы.

Вот с покрытием не могу рассмотреть. Скорее всего установили голову и потом уже покрывали.

 

На самом деле торт не сложный. Хотя на первый взгляд может показаться караул.

[Лилит23]

Спасибо)))

[Lady_L]

Мастику делала сама из маршмелоу, жевательный зефир еще называют. Беру его либо в Велмарте либо в Сильпо. Фирма лисова казка.

В АТБ еще есть другой фирмы, но мне он не нравиться, резиновый кааой-то.

Мармышки растапливаю в микре, до состояния мягкости, они увеличиваються раза в 2. Надо очень следить, что бы не перегреть. ? Достаю, размешиваю и сыплю просеянную сахарную пудру. Пудру сеять обязательно. Замешиаю как очень мягкое тесто. В процессе замеса можно использовать капельку раст масла. Мастику в пакет и обязательно минут на 30 в холодильник.

 Если цветов 2-3, то можно мармышки разделить в процессе топки и тогда добавить красители. Я красители добавляю уже в готовую мастику. У меня красители гелевые Америколор.

Скажите, а краситель нужно в воде растворять? 

Никогда этого не делала, а хочется слепить Маквина. Для фигурки машинки нужно, чтобы мастика была твердой?

[Marusja]

Скажите, а краситель нужно в воде растворять? 

Никогда этого не делала, а хочется слепить Маквина. Для фигурки машинки нужно, чтобы мастика была твердой?

У ме красители гелевые, их не разводят.

После холодильника  мастика будет как пластилин, лепиться машинка и на сутки даое оставляеться высыхать.

[sllenok]

У ме красители гелевые, их не разводят.

После холодильника  мастика будет как пластилин, лепиться машинка и на сутки даое оставляеться высыхать.

а мастику вы сами делали или покупали?