2297 відповідей у цій темі

[ana_sha]

Меня интересует такой вопрос, не знала куда написать, кто-то придерживается того что во время критических дней женщине нельзя печь???

8 лет проработала на "пирожках". пекла с одним выходным. всё хорошо. зато, если что-то не получалось, всегда можно было в эти дни сказать:"ну у меня ж дела". говорят, готовить , в принципе, нельзя в эти дни. мол, не получится блюдо. враньё всё это.

[Ipiha]

Печенье "крекер"

Ингредиенты:

Сыр (на подобие Чеддера) - 220 г
Сливочное масло - 4 столовых ложки
Мука - 1 стакан
Соль - 3/4 чайной ложки
Холодная вода - 2 столовых ложки

Сыр натереть на мелкой терке, масло порезать кусочками. Сыр, масло, муку и соль перемолоть на блендере, добавить 2 ложки воды, замесить тесто. Раскатать тонко, вырезать печенье. На противень на пергаментной бумаге выложить тесто и запекать 15 минут при температуре 180 градусов



К пиву хорошая закуска И к чаю тоже))

[julia.i2012]

Галета из постного теста
Пеку эту галету когда моим любимим мужчинам хочется чего-нибудь вкусненького, но "без всяких заморочек".
Рецепт брала здесь.
Тесто штрудельное. Рецепт нехлопотный, а вкус готового продукта очень достойный, причем фантазии есть где разгуляться, с начинками можно и нужно экспериментировать. В этот раз у меня консервированная вишня (под вишней, конечно же, сухари+крахмал+сахар+корица).
Можно подавать с мороженым или со взбитыми сливками.

А что это за сухари? И зачем они там?

[Julija]

Юль, сухари или штрейзель используют обычно в приготовлении штруделей и подобной выпечки для удержания влаги от начинки (например, сок с вишни) внутри пирожка. Тесто тоненькое, все в себя вобрать не сможет. У меня сухари домашние молотые в блендере из сдобной булки, посыпаю немножечко на раскатанное тесто. Если делаю яблочный штрудель, немного поджариваю сухари на сковороде, добавляю коричневый сахар чтоб чуточку карамелизировать, но это если с яблоком, для того, чтоб оттенить вкус, если делать галету или штрудель с повидлом, то сухари не нужны.

[Осьминожка]

плюшки с творогом и изюмом


тесто:
1 яйцо
300 гр теплого молока
1ст.ложка подс. масла
4ст.л. сахара
щепотка соли
1, 5ч.ложки сухих дрожжей(у меня Львовские)
муку сыплю на глаз

тесто замешивала в хлебопечке, но если вручную, то подойти 2 раза должно

начинка:
творог, сахарная пудра, изюм

[Осьминожка]

Девочки кто готовил расстегай с рыбой-туда рыбка и лук сырые ложатся?

[Kaori]

Творожные пончики:
творог - 500 грамм
- мука - 200 грамм (1,5 стакана)
- яйца – 2 шт
- сметана - 2 столовых ложки
- сахар - 3-4 столовых ложки(кто любит сладкие можно больше)
- разрыхлитель или сода - 1 чайная ложка( я добавляю предварительно смешав с мукой).
Для жарки:
- масло подсолнечное рафинированное
Для украшения:
- пудра сахарная.

[*Виктория*]

плюшки с творогом и изюмом

тесто:
1 яйцо
300 гр теплого молока
1ст.ложка подс. масла
4ст.л. сахара
щепотка соли
муку сыплю на глаз

тесто замешивала в хлебопечке, но если вручную, то подойти 2 раза должно

начинка:
творог, сахарная пудра, изюм

а дрожжи? или не надо?

[osminojka78]

Кекс "Полосатик"

5 яиц
2 ст. сах пудры
1 пачка маргарина
1 ст. крохмала
1,5 ст. муки
6 ст. л подс. масла
1 ч.л. разрыхлителя
Все продукты смешиваем и делим на 2 части. В одну добавляем какао, а в другую столько же муки. Выкладываем тесто в форму по одной ложке белое/черное.

[osminojka78]

Творожные пончики:
творог - 500 грамм
- мука - 200 грамм (1,5 стакана)
- яйца – 2 шт
- сметана - 2 столовых ложки
- сахар - 3-4 столовых ложки(кто любит сладкие можно больше)
- разрыхлитель или сода - 1 чайная ложка( я добавляю предварительно смешав с мукой).
Для жарки:
- масло подсолнечное рафинированное
Для украшения:
- пудра сахарная.

Я в детстве обожала эти пончики. Теперь можно "присадить" своих карапузов.

[osminojka78]

Рулет из сгушенки

1 б. сгущенки
2 яйца
1 ст. муки
разрыхлитель

смешиваем продкуты миксером отправляем на смазанный маслом противень и ставим в духовку мин на 10-15. Все. вынимаем мажем чем душе угодно и оперативненько скатываем руликом. Оч. бысто и удобно и вкусно.

[osminojka78]

я вот этот кекс люблю, "Столичный по ГОСТу, как в детстве)

Майя а ты его в духовке делаеш или в хлебопечке?

[Осьминожка]

а дрожжи? или не надо?

конечно надо,спасибо, сейчас исправлю рецепт

п.с. когда училась в школе, хотела маме на 8-марта торт спечь, а она в рецептах никогда муку не писала-вот я без муки и спекла

[Майя]

Девочки кто готовил расстегай с рыбой-туда рыбка и лук сырые ложатся?

я готовила с сырыми, мне кажется так сочнее

Майя а ты его в духовке делаеш или в хлебопечке?

в духовке

[Katerina]

"Вчера пекла печенье из творога, готовится очень просто и достаточно быстро. Моим очень понравилось, съели в течении получаса, до чая не достояло. Рецепт: - 1 кг творога; - 2 ст муки; - 1 п. маргарина; - 1 пакетик разрыхлителя; - сахар. В творог натереть маргарин на крупной терке, перетереть. Добавить просеянную муку + разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто раскатать до 4-6 мм, стаканом сделать "кружки", в каждый положить по 0,5ч. л. сахара и слепить "вареник" (хорошо залепить края). На протвень положить пергаментную бумагу или просто посыпать мукой. Выпекать около 45 мин. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

[svet]

Испекла пирог с свежезамороженных абрикос, вот рецепт:
2 яйца, 1 ст. сахара, 200г. маргарина, 1ч.л. соды погасить уксусом, 2ст. муки.

[Ann]

Творожные пончики:
творог - 500 грамм
- мука - 200 грамм (1,5 стакана)
- яйца – 2 шт
- сметана - 2 столовых ложки
- сахар - 3-4 столовых ложки(кто любит сладкие можно больше)
- разрыхлитель или сода - 1 чайная ложка( я добавляю предварительно смешав с мукой).
Для жарки:
- масло подсолнечное рафинированное
Для украшения:
- пудра сахарная.

а как их непосредственно готовить?

Творожный Штоллен (Quarkstollen)
А к Рождеству испекла ещё такой вариант рождественной выпечки - немецкий творожный штоллен. Рецепт от Аделии, которая живет в Германии. Как она пишет,
Цитата
А в том как выглядит штоллен и то что он обсыпан сахарной пудрой тоже смысл, своим видом он напоминает завернутого в пеленку младенца-Исуса.

как потом его есть?

[Julija]

как потом его есть?

Не заморачиваясь

[Julija]

Могу рассказать и по-поводу пончиков: из теста слепить небольшие шарики, иногда внутрь ложу ещё вишенку или кусочек абрикоса. В неширокую сковороду или мисочку наливаешь растительное масло (учитываем, пончики должны в масле плавать, т.е. высота масла в сковороде должна быть немного больше радиуса пончика, ну ты меня понимаешь ) Масло подогреваешь до кипения, опускаешь пончики, по мере того, как поджаривается низ, переворачиваешь. Шумовкой вынимаешь, я сразу на салфетку, а потом в мисочку и пока горячие, посыпаешь сахарной пудрой.

[Julija]

"Губадия" - татарский пирог с творогом
Вкусный, полезный, быстрый пирог, рекомендую!
На форму 28 см в диаметре использую:
200 гр. холодного слив. масла (режу маленькими кубиками, подсыпая мукой, а потом растираю)
400-450 гр. муки
ваниль, щепотка соли.
Все вместе растираем в масляную крошку.
В другой емкости соединяем:
Около 1 кг творога,
4-5 яиц,
150 гр. сахара
ваниль, щепотка соли.
Можно добавить немного сметаны, кефира, яйцо, если масса получается плотной, т.е. все зависит от творога.

На дно формы высыпаем где-то 2/3 масляной крошки, выливаем творожную начинку, сверху засыпаем оставшейся крошкой. Можно украсить фруктами, например, отлично сюда идет замороженая малина.
Выпекаем в духовке, в конце выпечки его нужно накрыть фольгой, полотенцем и дать постоять хотя-бы минут 10.

Смачного!