471 відповідей у цій темі

[felice]

За что люблю май месяц? -За обилие зелени на столе!

Салат "Первые витамины"

Яйца, много зелени: салат, укроп, петрушка, лук, чеснок, сметана. Все кладем на глаз и на свой вкус. Вуаля!

+ шпинат))) тоже люблю май за это

[Настень]

+руккола)

[o_ma]

а черемша? моя новая любовь

[Marusja]

Руккола у нас не растет, тля съедает как только она проростает(. А черемшу, стыдно при7наться, никогда не ела, даже не знаю какая она

[lisica]

Руккола у нас не растет, тля съедает как только она проростает(. А черемшу, стыдно при7наться, никогда не ела, даже не знаю какая она

Листья похожи на листья ландыша, а вкус чесночный. Очень вкусно с вареными яйцами и творогом. Заправка сметана+ немного мойонеза.

[tatyana.popkova]

Спасибо за прекрасный список рецептов салатиков

[lisica]

Салат из баклажан

 

2-3шт. баклажан

3 вареных яйца

1-2шт. репчатого лука

соль, перец

майонез 1ст.л.

укроп

 

Баклажаны порезать небольшими кубиками , посолить и оставить минут на 20 , для снятия горечи. Отварить яйца. Лук порезать маленькими кубиками или как вам угодно , поджарить на растительном масле до золотистого цвета, потом снять и выложить на бумажное полотенце, дать немного остыть;
Кубики баклажанов отдельно прожарить на растительном масле до готовности, снять со сковороды и выложить на бумажное полотенце, дать остыть.

баклажаны после жарки

 

Смешиваем все ингредиенты: баклажаны, лук жаренный, яйца варенные, потертые на крупной терке, укроп, соль, перец, майонез. Можно ещё добавить 1 зубчик чеснока и 50гр. твёрдого сыра. Всё, салат готов! 

 

(на фото салат без майонеза.)
 

[lisica]

Фунчоза с овощами

фунчоза
перец болгарский 1-2шт., желательно "мясистый"
огурец 2-4шт.
морковь 1 большая
заправка: можно взять 1 пакетик приправы к морковке по-корейски + чеснок 2-3 зубчика+подсолнечное масло по вкусу+ 2 ч.л. уксуса. Или используем специальную заправку к фунчозе (но, думаю, что в Полтаве её нельзя купить)
Фунчозу заливаем кипятком на 5 минут, затем промываем под холодной водой. Перец и огурец, нарезаем соломкой, морковку трем на "корейской" терке. Смешиваем в пиалке заправку и заправляем наш салат. Даем настояться не менее 2-х часов.

У меня была вот такая фунчоза ( в наших магазинах я фунчозы не встречала, можно заменить тонкой! рисовой вермишелью, приготовив её согласно инструкции)

Была такая заправка

Відредаговано lisica, 04 січень 2018 - 21:09.

[lisica]

Салат с брокколи

 

Нужно:

куриная грудка (филе) - 1шт. (я делала и с копченой, но с отварной нежнее)

брокколи - 500гр. (вполне подойдет замороженная)

шампиньоны - 300гр.

маринованные или соленые огурцы - 3-5шт. (я кладу 5)

майонез

приправа "карри" обязательно!

 

 

Грудку отвариваем (в воду добавить 1/2 лаврового листа, будет ароматнее), но недолго (20-25 минут). Мясо должно быть сочным. Остывшую грудку режем крупными кубиками (1,5Х1,5 см).

Брокколи высыпаем в кипящую воду и варим 4-5 мин так, чтобы не переварилась, а была упругой, не слишком мягкой. Откидываем капусту на дуршлаг и обдаем холодной водой - так она не потеряет цвет и будет яркой. Разбираем брокколи на крупные соцветия, ножки режем тоже в салат.

Грибы режем пластинками, обжариваем и охлаждаем. Огурцы режем вдоль на четыре части и пополам (размером с половину мизинца). 

 

Все аккуратно перемешиваем, добавляем в майонез  приправу "Карри" по вкусу (я беру 1ч.л. с горкой) и заправляем полученным соусом салат. Майонеза я много не беру, вы ориентируйтесь на свой вкус.

[Kochka]

я недавно вычитала салат на форум однокласники, вареная морковь яблоко, сыр натереть, яйцо, лук маринованый, все это слоями, просто и вкусно называется французкий.

[Ашка]

А черемшу кто-то сеял? Растет? Где семена брали?

[Дождик]

Салат из куриных желудков

 

куриные желудки - 0,5 кг

яйца - 5 шт

морковь - 1-2 шт ( я брала 200 гр. корейской)

зеленый лук

зелень

для соуса:

соевый соус

горчица

подсолнечное масло

 

Желудки отварить, нарезать соломкой. Яйца отварить, нарезать кубиками. Морковь сырую натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень нарезать и все смешать.

Соус: соевый соус, горчицу и немного подсолнечного масла смешать ( все брала на глаз) . Готовым соус полить салат и перемешать.

Приятного аппетита!

 

[Майя]

Редко делаю майонезные салаты, но нашла в морозилке крабовые палочки и как раз подвернулся рецепт.

 

Салат «Лаура»

●500 г охлажденных крабовых палочек
●4 отварных яйца
●1 банка зеленого горошка
●несколько маринованных огурчиков (по вкусу)
●2-3 яблока
●майонез

Приготовление:

Крабовые палочки и огурчики мелко нарезать.

Яйца и очищенные яблоки натереть.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

В этот салат также можно добавлять репчатый лук, предварительно ошпаренный кипятком, свежий огурец и китайскую капусту.

 

Я делала на 5 шт крабовых палочек, поэтому ингредиенты уменьшала все соответственно. Получилась большая пиала, мужику будет на одну порцию, я же два дня ела))

Но салат реально вкусный и сытный.

[Seasun]

кто какие салаты со свежим шпинатом делает?

[Катрончик]

кто какие салаты со свежим шпинатом делает?

Салат зеленый, шпинат, щавель, редиска, лук зеленый, петрушка и укроп. Заправляю майонезом.

[sofiko]

Просмотрела в начале темы несколько рецептов Цезаря, вроде бы с такой заправкой нет:

 

2 яйца

столовая ложка лимонного сока

чайная ложка бальзамического уксуса

50-70 мл оливкового масла (можно раф. подсолнечное)

1 зубок чеснока

соль

перец

 

яйца заранее достать из холодильника, чтобы были комнатной температуры, с тупого конца проколоть иглой, опустить в кипящую воду на 1 минуту, остудить

разбиваем яйца в блендер, свернувшийся белок вышкребаем чайной ложкой, взбить в течении пары минут

добавить лимонный сок, взбить

добавить чеснок, взбить

добавить уксус, взбить

по немногу добавить масло, периодически взбивая

в конце соль и перец по вкусу

[Алекса]

Торт-салат «Чудо-слойка»

Ингредиенты :

- 1,5 стакана отварного риса

- 200 гр крабовых палочек (можно заменить креветками, крабовым мясом)

- 1 банка (400 гр) консервированной кукурузы

- 350 гр маринованных грибов

- 3 отварных куриных бедрышка

- 5 вареных яиц

- 1 банка (400 гр) ананасов

- майонез

- сметана

Укладывать составляющие слоями (каждый слой салата не промазывался, а смешивался перед укладкой с соусом сметана-майонез, либо в зависимости от остроты компонента только со сметаной или только с майонезом):

1- рис + сметана-майонез

2- нарезанные крабовые палочки + сметана-майонез

3- кукуруза + майонез

4- мелко нарезанное куриное мясо + сметана-майонез

5- маринованные грибы + сметана

6- измельченные на терке вареные яйца (оставить 2 яйца на украшение боков торта)

Поставить торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался.

Затем снять кольцо формы, Украсить яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить веточки зелени.

Приятного аппетита!

[limar23]

Люблю готовить салат Греческий с курицей, просто и вкусно.

[calinka]

 

Люблю готовить салат Греческий с курицей, просто и вкусно.

 

 

Греческий с курицей? Это как?

Может Цезарь?

[lisica]

Салат со свеклой и сельдью (заправку делаем сами):

 

Ингредиенты:
1 сельдь
1 лук репчатый (если будет красный - хорошо)
4 яйца
1 большая свекла
250 гр йогурта без добавок или сметана
2 ч. ложки сахара

Приготовление: Отварить свеклу, почистить, отварить яйца, почистить. Яичные белки отделить от желтков и нарезать вместе со свеклой соломкой. Лук почистить, мелко нарезать, замочить в уксусе или лимонном соке. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Приготовить соус: растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом. Можно добавить немного горчицы по вкусу (я добавляю горчицу в зёрнах).

 

Все ингредиенты для салата смешать и заправить соусом.