597 відповідей у цій темі

[Муська]

Обалдеть! Вдохновилась и на следующий год постараюсь повторить подвиг))

Отдельный "лайк" за коробочку на войну!

[Киця]

Во.


Это в коробочках для бабушек




Коробочка на войну

Просто супер!
Я совсем не сладкоежка, но так красиво смотрится, что и мне захотелось

[Polinka78]

Хто готував Red Velvet Cake він же торт Красный бархат? Смачний чи не варто морочитися?

Зробила я тортик) Правда пекла вночі і виявилося малувато барвника, але колір навіть так вийшов гарний. Коржі м'які, не сухі і досить крихкі, важкувато було розрізати. Крем не добила нормально, Стефа внесла свої корективи, але тортик смачний, нам сподобався, і, що суттєво, досить легкий в приготуванні. Крем робила, як і планувала, з філадельфії + вершки.

[JANNA]

Зробила я тортик) Правда пекла вночі і виявилося малувато барвника, але колір навіть так вийшов гарний. Коржі м'які, не сухі і досить крихкі, важкувато було розрізати. Крем не добила нормально, Стефа внесла свої корективи, але тортик смачний, нам сподобався, і, що суттєво, досить легкий в приготуванні. Крем робила, як і планувала, з філадельфії + вершки.

Оля,  моя Таня  тоже делала)  Крем: маскарпоне, сахарная пудра и сливки. Коржи не резала, а пекла каждый отдельно, но пропитались за ночь очень хорошо, торт совсем не сухой. 

[Polinka78]

Оля, моя Таня тоже делала) Крем: маскарпоне, сахарная пудра и сливки. Коржи не резала, а пекла каждый отдельно, но пропитались за ночь очень хорошо, торт совсем не сухой.

Да, Ян, я теж вирішила наступного разу пекти 4 коржі, бо розрізать акуратно не вийшло. І таки да, тортик вологий, мій теж годин 10 пропитувався.

[svetlana]

Оля,  моя Таня  тоже делала)  Крем: маскарпоне, сахарная пудра и сливки. Коржи не резала, а пекла каждый отдельно, но пропитались за ночь очень хорошо, торт совсем не сухой. 

А рецептик????Очень красиво выглядит и необычно

[Marusja]

Ох, девчата, зацепилась и я с ним)) мда, если бы не форум, собиралась еще года 3.

Сделала тесто по рецепту на 3 яйца, пишут, что из него коржи получаться диаметром 20см.

Угу, вылила треть теста в форму и понимаю, в духовке подошло нехило так, этого теста хватит на пошномерный 24 см торт.

[JANNA]

А рецептик????Очень красиво выглядит и необычно

http://andychef.ru/recipes/red-velvet/ вот по этому рецепту. А крем уже не по рецепту. Маскарпоне, сливки ,сахарная пудра. Пропорции приблизительные и крем остался еще на пироженки: маскарпоне -500 грамм ,стакан сливок 33%, сахарная пудра по вкусу добавляйте. Вместо маскарпоне любой сливочный сыр (филадельфия, милкана, альметэ).

[Yadik]

Девочки, а "Эстерхази" по рецепту из "Все буде добре" кто-то готовил?Результат порадовал?И "Красный бархат" - заманчиво...

Вот думаю-гадаю какой торт испечь на Рождество)))

[svetlana]

http://andychef.ru/recipes/red-velvet/ вот по этому рецепту. А крем уже не по рецепту. Маскарпоне, сливки ,сахарная пудра. Пропорции приблизительные и крем остался еще на пироженки: маскарпоне -500 грамм ,стакан сливок 33%, сахарная пудра по вкусу добавляйте. Вместо маскарпоне любой сливочный сыр (филадельфия, милкана, альметэ).

Ох и заинтриговали,хочу испечь!!!Еще вопрос,где купить красители пищевые?Они безвредны?

[JANNA]

Ох и заинтриговали,хочу испечь!!!Еще вопрос,где купить красители пищевые?Они безвредны?

вроде безвредны))) Это не я делаю, а моя дочь. Эти красители у нас http://plunger.com.u...schevye-gelevye. Я не знаю, где точно брала дочь красители ,но эти 100% (Americolor)

В этом магазине (он, кстати в Полтаве Чураивны, 3/2) можно многое купить для кондитерских изделий. 

[Katerina]

Безвредные относительно. В покупном мармеладе и напитках то же пищевые красители. Стараюсь детям такого не давать. Но... Гелевые самые "не вредные" вроде как. 

[Marusja]

Ох и заинтриговали,хочу испечь!!!Еще вопрос,где купить красители пищевые?Они безвредны?

Америколор и Вилтон самые адекватные.

Я беру Америколор. Маленький флакончик на Леваде перед НГ стоил 45грн. Хватает его на долго, в крем так воодбе 1-2 капли, ну если на торт, то уйдет быстрее.

[JuliaF]

Девочки, а "Эстерхази" по рецепту из "Все буде добре" кто-то готовил?Результат порадовал?И "Красный бархат" - заманчиво...
Вот думаю-гадаю какой торт испечь на Рождество)))

Эстерхази я попыталась испечь. с коржами были проблемы. Кондитерского мешка в доме не оказалось, намазывала просто слой на бумагу. В том рецепте сказано 200 градусов 7 мин. Я поставила 180 и примерно такое же время. темнеть стал быстро. Первый корж выбросила. Он сначала поднимался, потом опал, когда вытащила - был сырой. поняла, что нужно уменьшать температуру и увеличивать время. Порылась по другим рецептам, убедилась в этом и поставила 150, мин на 15. Коржи подсушивались и нормально отходили от бумаги, но по высоте все равно получились скорее как блинчики, милиметра 3. Не знаю, может если б из мешка, то были бы выше..

Крем вкусный. Но, на мой вкус, весь торт вышел достаточно приторным, если буду печь еще, уменьшу к-во сахара. Да и, наверно, попробую еще другой рецепт)

[Юлия Юлия 23]

Уже и меня посещают мысли , что приготовить на НГ . Знаю точно,  что будет мое любимое блюдо фаршированная рыба Прошлый раз готовила судак, в этот раз хочу попробовать щуку. 

Відредаговано Юлия Юлия 23, 18 грудень 2016 - 10:59.

[lisica]

и я буду фаршировать рыбу, но у нас традиционно будет пеленгас

 

[Кисюня]

А где рецепт печенья от Аллы глянуть?

[ллла]

Во: http://forum.say7.info/topic77537.html

[Руся]

Ох, девчата, зацепилась и я с ним)) мда, если бы не форум, собиралась еще года 3.

Сделала тесто по рецепту на 3 яйца, пишут, что из него коржи получаться диаметром 20см.

Угу, вылила треть теста в форму и понимаю, в духовке подошло нехило так, этого теста хватит на пошномерный 24 см торт.

А ти чим заміняла пахту? По-суті вона взагалі ж не жирна (це ж остаток після збивання масла - правильно ж?)

[Marusja]

А ти чим заміняла пахту? По-суті вона взагалі ж не жирна (це ж остаток після збивання масла - правильно ж?)

  ты б еще года через 3 спросила)) а что Бог послал в холодильнике, уже не помню, либо кисляк, либо сыроватка.