1915 відповідей у цій темі

[JuliaF]

девочки, а глазурь надо наносить на теплые или остывшие куличи?

[lisica]

девочки, а глазурь надо наносить на теплые или остывшие куличи?

Без разницы.

[Юрьевна]

девочки, а глазурь надо наносить на теплые или остывшие куличи?

Я как-то решила нанести глазурь на холодные,то получилась такая "фигня"(((( Поэтому лучше на горячие. Сразу из духовки достаю и перемазываю.

[lisica]

Я как-то решила нанести глазурь на холодные,то получилась такая "фигня"(((( Поэтому лучше на горячие. Сразу из духовки достаю и перемазываю.

Это не зависит горячие-холодные, это ещё и от глазури могло быть. Я пекла утром и сейчас пеку, а украшать буду или сегодня или завтра с утра. Вчера пекла сыну в школу, выпекала утром, украшала вечером.
Без разницы, когда украшать.

[Natalka]

Скажите, вы сухие дрожжи на ночь не оставляете на ночь с остальными ингредиентами? Их же непосредственно в муку надо?

Это вопрос к Shelenku об Александрийском тесте. (не могу цитировать с телефона)

Відредаговано Natalka, 29 квітень 2016 - 21:40.

[ОЛЯ]

девочки, а глазурь надо наносить на теплые или остывшие куличи?

 

Лучше на теплые. Тогда глазурь подсохнет быстрее и не будет липнуть. Можно и на холодные, будет по вкусу и на вид так же, но долго сохнет, будет липнуть, чтобы быстрее подсохла нужно поставить в духовку на 100 градусов на 5 мин. 

[anjutka]

У меня в этом году потрескались сверху сильно ((

[nadin]

Скажите, вы сухие дрожжи на ночь не оставляете на ночь с остальными ингредиентами? Их же непосредственно в муку надо?
Это вопрос к Shelenku об Александрийском тесте. (не могу цитировать с телефона)

Взяла свежие, почитала тему с рецептом и не рискнула брать сухие.

[Natalka]

Свежие не купила, теперсь думаю, что делать...

[nadin]

Свежие не купила, теперсь думаю, что делать...

Судя по отзывам, то с сухими ставить на час. Посмотрите, что на упаковке пишут. За ночь могут сильно перебродить и все испортить

[natalia16]

Это не зависит горячие-холодные, это ещё и от глазури могло быть. Я пекла утром и сейчас пеку, а украшать буду или сегодня или завтра с утра. Вчера пекла сыну в школу, выпекала утром, украшала вечером.
Без разницы, когда украшать.

А не буде потім глазур через декілька днів відламуватися від паски?

бо я чогось теж намагаюсь змазувати коли паски іще гарячі)

 

і підкажіть, якщо за рецептом 6 яєць ( білок+ жовток), то можна іще додати жовтки (2-3шт), котрі зазвичай залишаються після збивання білків для глазурі? Дуже вдячна за відповіді)

[natalia16]

мне нравится, есть такой аромат, не спиртной.

А віскі можна? Бо теж чула, що алкоголь- ром, горілку і ін. додають...

А вдома лише медове віскі є :-)

[lisica]

А не буде потім глазур через декілька днів відламуватися від паски?
бо я чогось теж намагаюсь змазувати коли паски іще гарячі)

і підкажіть, якщо за рецептом 6 яєць ( білок+ жовток), то можна іще додати жовтки (2-3шт), котрі зазвичай залишаються після збивання білків для глазурі? Дуже вдячна за відповіді)

По поводу глазури, точно не могу сказать. У меня бывает она получается как бы сухая, когда я наношу её на паски, а бывает гладкая и шелковистая. Так вот сухая крошиться, шелковистая нет. Отчего зависит не знаю, может быть от взбивания. Если не уверены, советую купить глазурь.
Желтки можете добавлять, они не испортят тесто.

А віскі можна? Бо теж чула, що алкоголь- ром, горілку і ін. додають...
А вдома лише медове віскі є :-)

Почему нет, можно. Я вчера амаретто добавляла, сегодня коньяк.

[lisica]

http://assets.fridge...2d7466f0500.jpgмне такая глазурь нравится, но взбивать нужно, как и написано на упаковке 3-5 минут.

[natalia16]

Юль, а на 0,5л молока скільки приблизно додавати? І на якому етапі це краще зробити?

[lisica]

Юль, а на 0,5л молока скільки приблизно додавати? І на якому етапі це краще зробити?

Сколько яиц? Не поняла вопрос
Или алкоголя?

[natalia16]

Це ви, мабуть, на шкільний ярмарок пекли іще вчора  ?  Сьогодні так там чудово було!!!

[lisica]

Це ви, мабуть, на шкільний ярмарок пекли іще вчора ? Сьогодні так там чудово було!!!

Да, на ярмарок. Сын сказал, минут за 10 всё разобрали.

[natalia16]

Сколько яиц? Не поняла вопрос
Или алкоголя?

Я по такому рецепту печу, лише більше цукру кладу 400 гр і трішки менше дріжджів 40 гр.

скільки на таку кількість інгредієнтів можна додати віскі?

Да, на ярмарок. Сын сказал, минут за 10 всё разобрали.

Так, там усі просто такі сонечки!!! Так рекламували свої " товари"))))) Я теж не стрималась, скупилась добряче)))))

[lisica]

Юль, а на 0,5л молока скільки приблизно додавати? І на якому етапі це краще зробити?

Если алкоголь, то 1-2 ст.ложки. Можно замариновать изюм и цукаты в алкоголе.