319 відповідей у цій темі

[Kvito4ka]

"Пастушьи сумочки"

Ингредиенты :
Филе куриное (свежее) — 250 г
Шампиньоны (замороженные, можно свежие) — 250 г
Тесто слоеное дрожжевое (у меня покупное, замороженное) — 400 г
Сыр твердый — 150 г
Картофель (свежий,среднего размера) — 2 шт
Чеснок (зубчиками) — 4 зуб.
Зелень (свежая, петрушка, укроп, лук) — 1 пуч.
Майонез (для заправки начинки) — 2-3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Рецепт :
Мелко нарезаем куриное филе и грибы.
ПО ОТДЕЛЬНОСТИ обжариваем на растительном масле грибы и филе до золотистого цвета, затем соединяем вместе и даем остыть.
Картофель отвариваем (лучше в мундире) и остужаем.
Остывший картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками, сыр натираем на мелкой терке, чеснок и зелень мелко нарубить, оставить несколько длинных перьев лука.
В одной чашке соединяем вместе: зелень, чеснок, сыр, картофель, грибы с куриным филе, заправляем майонезом и солью с перцем, всё хорошенько перемешаем. Наша начинка готова!
Слоеное тесто порезать на равные квадраты и раскатать потоньше.
На каждый приготовленный квадрат из теста выложить начинку, соединить края квадрата в узелок и перевязать перышком лука, краешки развернуть как цветок.
Переложить получившиеся узелки в форму для выпекания (или на противень) и отправить в заранее разогретую духовку до 150 градусов на 20 минут.

[irishka]

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

рецепт ЗДЕСЬ

у меня получилось по 2 слоя. в соус я добавила пол-зубка чеснока.

очень вкусно!

[Милочка]

"БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ"
Состав:
2 больших баклажана
1/2 сладкого перца
майонез
чеснок
1/2 помидора
соль
растительное масло
Приготовление:
Баклажаны порезать кружочками(у меня они были толстыми), посолить.Делаем начинку. В майонез выдавить чеснок. На мелкой терке натереть перец. Помидор нарезать маленькими кубиками.Все смешать и посолить по вкусу. На розогретой сковородке поджарить баклажаны.Начинить их начинкой и свернуть в трубочку. Украсить и можна кушать.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!!

[Macenka]

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

рецепт ЗДЕСЬ

у меня получилось по 2 слоя. в соус я добавила пол-зубка чеснока.

очень вкусно!

Получилось действительно очень вкусно Спасибки

[Лавина]

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

рецепт ЗДЕСЬ

у меня получилось по 2 слоя. в соус я добавила пол-зубка чеснока.

очень вкусно!

вкуснятина не то слово, только я решила добавить ещё перец (пожарила вместе с луком и морковкой) и перед помидорами ложила зелень укропа
Ням нямка

да ещё с картошечкой на почеревенке ( и всё это умять в 21:30)

[Настень]

И я это закуску недавно готовила. Очень необычный и приятный вкус. Только я еще добавила слой жаренной картошечки кружочками)

[Olga_pl]

А я бы в основной рецепт добавила сыра твердого тертого, укропчик и чесночек

[Лавина]

А я бы в основной рецепт добавила сыра твердого тертого, укропчик и чесночек

чеснок это само собой я как то наверное между строк тоже прочитала, что он должен быть в заправке

[nadin]

"БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ"
Состав:
2 больших баклажана
1/2 сладкого перца
майонез
чеснок
1/2 помидора
соль
растительное масло

А я еще добавляю мелко нарезанные яблоки, для кислинки.

[sunny]

А я бы в основной рецепт добавила сыра твердого тертого, укропчик и чесночек

Чеснок и я добавляла в заправку. А вот с сыром было бы, просто няма. Надо попробовать. Спасибо за идею

[Olga_pl]

Девочки! Обязательно попробуйте с сыром - это моя кума делает такой салат, только синие в духовке запекает. Вкуснотища - не то слово! Помидор, сыр, баклажан + укроп с чесноком - ИМХО, вкуснее не бывает

[sunny]

Девочки! Обязательно попробуйте с сыром - это моя кума делает такой салат, только синие в духовке запекает. Вкуснотища - не то слово! Помидор, сыр, баклажан + укроп с чесноком - ИМХО, вкуснее не бывает

А зажарки тогда не надо? И в какой последовательности она делает?

[Olga_pl]

Да, она делает без зажарки, тоже слоями, а вот последовательность не помню, ща спрошу ________________ Синие порезать на кубики среднего размера и запечь в духовке. В глубокую миску: 1. Синие + чеснок давл., немного соли, майонез 2. Яйца на крупную терку, майонез 3. Свеж. помидоры такими же кубиками как синие, укроп, майонез 4. Сыр твердый Приятного аппетита!

[Милочка]

А я еще добавляю мелко нарезанные яблоки, для кислинки.

Муж не любит яблока в соленой пищи. Последнее время только он у меня ест.. Так что подстраиваемся под него. А то я иногда забываю когда последний раз кушала.Вот так и готовлю только мужу.

[Осьминожка]

Кто знает рецепт закуски, сининьких под гнетом, их там надо в духовке запекать, потом от кожуры чистить, чесночок, и залить маринадом...Воть рецепт маринада утерялся...может кто делал такое?

[nadin]

Кто знает рецепт закуски, сининьких под гнетом, их там надо в духовке запекать, потом от кожуры чистить, чесночок, и залить маринадом...Воть рецепт маринада утерялся...может кто делал такое?

Наверное не этот рецепт. Но я делаю икру из синеньких так:
Запекаем синенькие, чистим от кожуры, режим меленько, добавляем, чеснок, лук мелко нарезанный, помидоры, натертые на терку, но без кожуры, только мякоть и сок. Добавляем подсолнечное масло и соль.
С маринадом есть другой рецепт, но там синенькие жарятся кружочками, сверху кружочки жаренных помидор, а в маринаде уксус и чеснок. Если такой, то поищу сейчас рецепт.

[Осьминожка]

С маринадом есть другой рецепт, но там синенькие жарятся кружочками, сверху кружочки жаренных помидор, а в маринаде уксус и чеснок. Если такой, то поищу сейчас рецепт.

Не именно запекаються, потом чистяться и разрезаються вдоль, перемазаваються чесноком толченым, и утрамбовываються во что нибудь, потом заливаються маринадом и ставиться гнет.

[nadin]

Не именно запекаються, потом чистяться и разрезаються вдоль, перемазаваються чесноком толченым, и утрамбовываються во что нибудь, потом заливаються маринадом и ставиться гнет.

Не, тогда такой не знаю

[Кисюня]

У меня есть очень хороший рецепт баклажанов по-корейски: 1 кг баклажанов 2-3 средних моркови для маринада: 5 ст.л. уксуса 3 ст.л. сахара 1 чайн.л. соли 2 ст.л. подавлен. чеснока 100грм. подсол. масла приправа для моркови по-корейски Все ингридиенты для маринада соединить и закипятить. Морковь потереть на терку.Баклажаны проварить целыми 5-7 минут, порезать пока теплые. Все соединить и залить теплым маринадом.

[Осьминожка]

Нашла таки рецепт маринада Кисюня спасибо, у тебя рецепт похожий на мой.
Итак, БАКЛАЖАНЫ ПОД ГНЕТОМ
Сининькие запекаем в духовке, очищаем от шкурки и режем вдоль

Готовит маринад, 1ст уксуса, пол ст. подсолнечного масла, 1.ст.л.соли, 1ст.л.-сахара. Надо чтобы закипело
В кастрюлечку, плотненько выкладываем баклажанчики, перетираем чесночком и сбрысгиваем маринадом, выкладываем 2-й, 3-й...и т.д. слои.

Остатком маринада заливаем сининькие, берем тарелочку, накрываем сверху, и нажимаем чтоб маринад покрыл сининькие, ставим гнет и на 1-2 дня в холодильник.
Приятного аппетита