71 відповідей у цій темі

[Сана]

Сейчас пора, когда собирают березовый сок. Я вчера закрывала. Поделюсь рецептом.
На 3-литровую стерилизованную банку:
неполный стакан сахара
0,5 маленького лимона (если большой, то 1/3)
3-4 шт. груш сушеных.
Я могу еще добавлять апельсин, тогда не бросаю груш.
Березовый сок довести до кипения, залить в банки и закатать. Если употреблять сразу, можно накрыть капроновой крышкой на ночь и пить на след. день.

[mamulia1985]

да, берёзовый сок-вкусно, но говорят что он кальцый вымывает если много пить!!!!!?????

[Belyanochka]

Сейчас пора, когда собирают березовый сок. Я вчера закрывала. Поделюсь рецептом.
,,,,,,

а уже пошел сок?

мы тоже так консервируем, только еще добавляем 2-3шт. изюма и в погребе до июня месяца может простоять

Кто-то делает дома квас? Поделтесь рецептом пожалуйста

[IraN]

Вчера я готовила ряженку . Правда, ее готовности нужно ждать дня 3,но это того стоит.
Для начала вскипятила на плите 3 л домашнего молока, потом переместила кастрюлю с молоком в духовку на минимальном огне(у меня около 100град), периодически снимая образовавшуюся пенку. В духовке молоко томилось 3 часа. После выключения духовки я не вынимала кастрюлю еще минут 40.
Вылила топленое молоко в 3-литровую банку, получилось где-то 2 литра молока. Когда молоко остыла,добавила в него около 3 ложек домашней сметаны для закваски, оставила бродить до сегодняшнего вечера и потом в холодильник.
Приятного аппетита)))

[morgenstern]

В подробности не вникала, советовалась со своим доктор - сказал не пить от греха подальше.

Это ложь. См. американские рекомендации и кокрановские обзоры по терапии ранних гестозов. Так вот некоторые зарубежные авторы рекомендуют для терапии и профилактики тошноты беременных имбирь 1 г/ сут.))) Он безвреден даже в 1 триместре. Правда переедать специй не стоит

[Olga_pl]

Это ложь. См. американские рекомендации и кокрановские обзоры по терапии ранних гестозов. Так вот некоторые зарубежные авторы рекомендуют для терапии и профилактики тошноты беременных имбирь 1 г/ сут.))) Он безвреден даже в 1 триместре. Правда переедать специй не стоит

Что ложь? То, что я не вникала в подробности? Или то, что советовалась с доктором?

[morgenstern]

Что ложь? То, что я не вникала в подробности? Или то, что советовалась с доктором?

Про запреты на имбирь)))

[Olga_pl]

Моржонок, дело в том, что слово "лгать" по своему определению подразумевает намеренно говорить неправду. Я глубоко сомневаюсь, что доктор намеренно соврал мне про имбирь. И могу Вас заверить, что я тоже не намеревалась врать про то, что мне советовали не пить. Извините за вредность и придирчивость, но словосочетание "Это ложь." очень сильно резануло глаз и слух. Просто неприятно.

В конце концов, каждый имеет право на свое мнение, в т.ч. и доктора.

P.S. ИМХО. Ничего личного

P.P.S. Ув. модераторы, простите за офф

[Alenka]

Только что заварила свой любимый зимний имбирный чай. Прошлую зиму с мужем только ним и спасались от всякого рода вирусов, гриппов и т.д. Оч. полезный, тонизирующий напиток! Оч. люблю его.

Противопоказания: дети, пожилые люди, беременные, кормящие мамочки.

Корень имбиря - 2 столовых ложки натертого на терку корня
Мед - 1 столовая ложка (а вообще, по вкусу)
Сок лимона - 0,5 лимона
Палочка корицы (можно и без нее, не всегда есть под рукой, а порошок уже не то - некрасиво)

Все это залить 1 литром кипятка и дать настояться в течение 1 часа. В день можно выпивать не более 2 литров.

На здоровье!!!

Это мой самый любимый чай! у меня вообще слабость к имбирю...
А березовый сок я закрываю с лимоном и апельсином.

[mamulia1985]

девчёнки, а кто дома готовил лимонад???????? поделитесь рецептами, или может ссылки какие-то полезные, идёт лето, заморозки кончились, а сок мы почти не покупаем, вот хочу готовить лимонад! жду рецептиков!!!!!!!

[мамушка]

Девочки, кто знает хороший, вкусный, проверенный рецептик кваса. Хочется такого, что бы был по вкусу похож на разливной из бочки, но что бы его можно было дать и ребенку. Поделитесь если знаете. Пожалуйста...

[lisica]

Девочки, кто знает хороший, вкусный, проверенный рецептик кваса. Хочется такого, что бы был по вкусу похож на разливной из бочки, но что бы его можно было дать и ребенку. Поделитесь если знаете. Пожалуйста...

Вчера первый раз делала квас на яблочном соке , ооочень понравился. Сегодня делаю опять, только я не ложила кофе, т.к. даю квас доче.
Квас на яблочном соке
На 4 литра кваса нам понадобится
1 литр яблочного сока
1 стакан сахара
2 чайные ложки растворимого кофе
1 чайная ложечка сухих дрожжей
Все это заливаем теплой,кипяченой воды(3 литра) и оставляем на 8 часов..потом охолаждаем...Очень вкусный квас и приятен в жаркие дни

[nepi84]

Моя свекровь делает квас из овса. 0,5 л. банка овса высыпается в 3-х литровую банку, 5 ст. ложек сахара, накрыть марлей и пусть стоит 5 дней.Слить, потом добавляется уже по 2 ложки сахара и сливается через день.Мне очень нравится и говорят полезный.

[Осьминожка]

Я квас пробовала делать из кулиничевской закваски Ну его.....у меня спиртом и дрожжами в квартире дня 2 еще слышно было....Может кто знает-у меня есть просто солод, из него же квас делают-кто-то делал такой???

[osminojka78]

Кофе со льдом в жаркую погоду

В высокий стакан нальваем одну треть молока добовляем лед и накладываем мороженное до верха стакана. В шейкере взбиваем растворимый кофе (по вкусу) с охлажденной водой до образования пены. Заливаем в приготовленный стакан и смакуем через трубочку.

[Alenka]

Приготовила сегодня лимонад. Правда до состояния "Холодненький" он не достоял. Значит так: Трем цедру 3-х лимонов, выжимаем из них сок. Один лимон режем на дольки. Все это смешиваем, заливаем 4-мя стаканами кипятка. Добавляем 1 ст сахара. Я положила еще немного мяты. И настаиваем, пока не остынет. Все! Очень вкусно.

[Женька]

Мои родители сколько себя помню всега делают хлебных квас. Раньше только летом, теперь и зимой тоже, папа страшный водохлеб. Рецептик очень простой и вкус обалденный. Для приготовления понадобиться: 3 литровая банка, вода (мы используем не кипяченную), поджаренные сухарики черного хлеба (даже лучше чуток подпалить, что б с чернотой были, тогда и цвет получается темнее и вкус лучше), сахар, для первого раза, что б быстрее прошел процес брожения и сделалась сама закваска - чуток свежих дрожжей, потом уже не нужно. Итак, 3-ю часть банки заполняем сухариками, остальное водой (не до края, а что б 5-7 см осталось пустым, т.к. при брожении увеличивается объем и может через верх перелиться), 3 ст л. сахара и буквально чуть-чуть (пол чайной ложечки) дрожжей, разведенных в воде. Оно будет стоять не меньше 3-4 дней, может и дольше, в зависимости от температуры воздуха в помещении. Ставить банку можно куда угодно, хоть на стол, хоть на окно, но не на холод. Потом пробуем на вкус, когда появится желаемая кислота, сливаем через сито жидкость и 1-2 кусочка размоченного хлеба тоже убираем, добавляем сахара по вкусу, я обыно еще 2-3 ложки ложу. И все квас готов. Дальше в банку с закваской добавляем 2 поджаренных сухарика и 2 ложки сахара, заливаем водой и опять ставим сквашиваться. С уже готовой закваски квас получается через день. И так дальше. Сейчас у папы стоит 4 банки, сливает каждый день по 2 по очереди. Для увеличения количества банок разделяем закваску на 2 банки и проделываем ту же процедуру - 2 сухарика и 2 ст. ложки сахара и вода. У нас уже все друзья, знакомые и соседи закваску берут и делают квас.

[mamulia1985]

Приготовила сегодня лимонад. Правда до состояния "Холодненький" он не достоял.
Значит так:
Трем цедру 3-х лимонов, выжимаем из них сок. Один лимон режем на дольки. Все это смешиваем, заливаем 4-мя стаканами кипятка. Добавляем 1 ст сахара. Я положила еще немного мяты. И настаиваем, пока не остынет.
Все! Очень вкусно.

ну хоть кто-то откликнулся большое пасибки, бязательно попробую приготовить!
пишите ещё если что-то попробуете)))))))))))

[Осьминожка]

Кофе латте. Если вы являетесь счасливым обладателем кофеварки приготовить его будет просто Нужно молоко, кофе молотый-желательно робуста, сахар по желанию.Молоко должно быть холодным. Наливаем молока треть чашки и делаем пенку(если любите сладкий, предварительно ложим сахар в молоко). Потом на очень хорошо разогретой кофеварке вливаем кофе, так чтоб струйка была ближе к стенке -ну где то на около сантимент от стенки чашки, это делаеться для того чтобы, молоко и кофе не перемешались, а были красивыми слоями....
Приємного аромоксамиту!!!

[Try]

Ройбуш по-зимнему



Ингридиенты:

На 2,5 литра воды

Ройбуш натуральный 2 пакетика
(можно добавить еще черного чая по желанию)
Лимонный сок по вкусу (я люблю много)
Лимонная цедра 1/4 лимона
Кора корицы твердая
Корень свежего имбиря
Гвоздика 4 штучки
Сахар по вкусу

Приготовление:

Заварить в чайничке ройбуш (с черным чаем). Добавить лимонный сок, гвоздику и сахар.
Берём заварочное ситечко, которое закрывается и набиваем его полностью, сколько влезает корицей, лимонной цедрой и добавляем пару долек свежего имбиря.

Дать напитку настояться 10-15 минут.