273 відповідей у цій темі

[masay]

Нашла рецептик сырков. Попробовала сделать, вроде бы ничего, вкусные получились. Мне понравилось ещё то, что глазурь на них действительно ШОКОЛАДНАЯ, как в детстве на шоколадном мороженом была. Только фото своих сырков я не выкладываю, они получились менее приглядные, чем на этом фото из рецепта. )) Нам понадобится: 700 г творога 50 г сливочного масла 50 мл сливок 100-150 г сахарной пудры 200 г шоколада 1. Смешиваем творог (я брала обезжиренный, без крупинок), сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога) 2. Слепить из массы шарики, брусочки Поставить в морозилку, а тем временем приговить глазурь. 3. Растопить шоколад на водяной бане, и полить каждый сырок. Убрать в холодильник до застывания. В творожную массу можно добавить какао, ванилин, орешки, кокосовую стружку и т.д. Можно положить начинку: вареную сгущенку, вишни Вот такие получились  5932be7b51d9.jpg   23,3БЗ   42 завантаження

[jabka]

Я очень люблю запеканку, но на днях я открыла для себя "Творожную красоту". Ничего более нежного и восхитительного из творога я не пробовала. Это похоже на пудинг, но имеет тонкий шоколадно-творожный вкус. Нашла я этот рецепт на своем любимом форуме (ЗДЕСЬ). Советую приготовить!!! Теплым мне понравился больше! Но и на следующий день - 10 баллов из 10 :connie33:

Вот что получилось у меня:


Рецепт
1 кг. творога (любой жирности)
6 шт. яиц
1 стакан сахара
100 мл. сливок (10-20%) или заменить 100 мл. молока+кусочек сливочного масла
100 гр. тёмного шоколада
4 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала

Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния, когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада. Хорошенько размешать.
Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или в блендере), получившуюся массу разделить пополам.
В каждую часть добавить по 2 ст.л. крахмала. В одну часть добавить шоколадную смесь, хорошо помешать.
Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазать сливочным маслом.
Выкладывать смесь постепенно- ложку белой массы, ложку тёмной. С помощью зубочистки делать разводы.
Теперь готовим.
Если вы готовите в мультиварке, то поставьте кастрюльку внутрь мульти и включите режим "Выпечка" на 65 минут (в процессе приготовления крышку не открывать). После того как мультя пропищит об окончании приготовления, крышку не открывать. Выключить режим "Подогрев" и оставить блюдо в мультиварке на 30 минут.
Если вы готовите в духовке, то разогрейте предварительно духовку до 180 градусов, поместите форму на средний уровень на решетку и запекайте 50-60 минут (в процессе приготовления духовку не открывать). Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать).

Что я вам могу сказать. Много блюд из творога я приготовила,но такой нежности я ни разу не пробовала.Это и не запеканка,и не суфле. Даже и не могу сказать на что похожа консистенция блюда.Но то,что это просто бесподобно вкусно,это так,причём и готовится блюдо очень просто.
Я готовила в мультиварке

Приятного аппетита!

[YULII]

Десерт кофейно-сливочный Ингредиенты Десерт кофейно-сливочный. Ингредиенты * 500 мл сливок 33-35% * 200 мл молока * 200 мл холодного кофе (3 ч.л. на 200 мл) * 200 г сахара * 20 г желатина * шоколадные шарики (сухие завтраки) Рецепт приготовления Из указанного количества ингредиентов получается около 10 порций. Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахаром. Добавить желатин, хорошо перемешать. Разделить массу на две части. В одну часть добавить кофе, перемешать. В другую часть добавить молоко, перемешать. Выложить кофейно-сливочную смесь в креманки до половины. Поставить в холодильник. После того, как кофейная масса загустеет, выложить шоколадные шарики. На шарики выложить сливочную массу. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Сверху можно выложить еще немного шариков.

[bonysj]

Сейчас сезон клубники и я делюсь десертом, который называется "Клубничный мусс "Экстаз"

 P5230125_v.jpg   16,72БЗ   5 завантаження

Девочки, это такая вскуснотища, что просто атасс!!!!!

Состав:

клубника – 500 гр.
яичные белки - 2 шт.
сахар – по вкусу ( я ложу 0,5 стакана)

Приготовление:

Ягоды вымыть и обсушить.
Взять глубою посуду, взбить в ней миксером клубнику до однородной массы добавить туда сахар и охлажденные белки и взбивать миксером на высокой скорости до образования довольно густой массы.
Разложить получившийся мусс в креманки, украсить ягодой клубники в шоколаде и, по-желанию, листиками мяты.

Примечание: если мусс разложить по креманкам и заморозить - получится настоящее "чудо-мороженое".

Клубника в шоколаде:
Несколько плиток шоколада разломайте на кусочки и растопите на медленном огне на паровой бане, поставив емкость с шоколадом в кастрюлю с кипящей водой. Тающий шоколад помешивайте лопаточкой. Когда шоколад полностью растает, снимите кастрюлю с огня.
Берем крупные ягоды, нанизываем их по одно на деревянные шпажки и ложим на емкость (я беру судочек – получается как шампура на мангале) и сверху поливаю шоколадом, прокручивая шпажки, чтобы клубника покрылась шоколадом со всех сторон. Ставим в холодильник на 30 минут, за это время шоколад должен схватиться. Потом используйте этот шедевр как украшение.

Девочки, попробуйте, не пожалеете, жду отзывы!

[irishka]

на днях испекла штрудель с вишнями. такая вкусняшка!!!

начинку готовила как в этом рецепте, а тесто купила в магазине, не дрожжевое слоёное "Левада" 500 гр. (из пачки получилось 2 штруделя). выпекала так: 10 мин. при т-ре 200 градусов и 10 мин. при 150.
да, забыла написать, выпекала на пергаментной бумаге, смазанной слив. маслом.

[Mali]

Девочки, а помните в детстве продавались десерты, на основе сметаны, желатина, белый слой-коричневый слой. Нигде не могу найти рецепт, кто-то готовил, или может встречал?

[Olga_pl]

Девочки, а мы с племянником на днях вкуснючую сладенькую колбаску делали, вернее он делал, а я была в подмастерьях

Вот что нам понадобилось:

Печенье 3 пачки
Арахис 200-300 гр
Сахар 1 стакан
Какао 3 ст.л.
Яйца 3 шт
Молоко 0,5 стакана
Масло сл. 150 гр.



Печенье и арахис мы пропустили через мясорубку, сахар смещали с какао и яйцами, все взбили, добавили молоко, перемешали, поставили на огонь, добавили масло, помешивая довели до кипения и на маленьком огне проварили минуты 3-5. Вот что получилось:



Затем все это перемешали, сформировали колбаски, завернули в пленку (можно в обычные тонкие пакетики одноразовые) и отправили в холодильник на сутки. Только кто б там выдержал те сутки, максимум - полчаса Вот что у нас получилось, ну оч. вкусно:



ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!

[Светлана]

Девочки, а помните в детстве продавались десерты, на основе сметаны, желатина, белый слой-коричневый слой. Нигде не могу найти рецепт, кто-то готовил, или может встречал?

Где-то у меня был такой рецепт... Я в детстве была фанаткой этого десерта. И в кафе ..."Мрия".. кажется так оно называлось?.. там где было Челентано, а сейчас Мик-Макс, специально ходила его покушать. Мороженное тогда я не ела вообще.
Но я сейчас на работе, а рецепт где-то дома, в старой тетрадке... По-этому держи Вот

[Mali]

Где-то у меня был такой рецепт... Я в детстве была фанаткой этого десерта. И в кафе ..."Мрия".. кажется так оно называлось?.. там где было Челентано, а сейчас Мик-Макс, специально ходила его покушать. Мороженное тогда я не ела вообще.
Но я сейчас на работе, а рецепт где-то дома, в старой тетрадке... По-этому держи Вот

Ой, супер! Сто раз СПАСИБИЩЕ! Я исстрадалась за ним
Я про "Мрию" и хотела написать, но потом подумала, может не все помнят-знают

[Katyn]

Я очень люблю запеканку, но на днях я открыла для себя "Творожную красоту".

Юля, уже давно хочу сказать тебе огромное СПАСИБО за рецепт!!!! Я сама очень сильно люблю запеканки, творожную едим как минимум раз в неделю, и малой у меня такой же)) А в твою запеканку влюбились с первого раза Реально очень вкусно и красиво, а еще мне очень нравится, что каждый раз можно делать разные варианты, узор всегда будет неповторимым)) В общем огромное спасибо за такой замечательный рецептик!!!

Пы. Сы. Девочки, кто еще не попробовал - очень рекомендую!

[irishka]

вчера приготовила зефир по этому рецепту. получилось очень нежно и вкусно, единственное, застывал до зефирного состояния не 2-3 часа , как написано, а ночь на балконе, но результат того стоит.

[Светлана]

Девочки, а помните в детстве продавались десерты, на основе сметаны, желатина, белый слой-коричневый слой. Нигде не могу найти рецепт, кто-то готовил, или может встречал?

Вчера делала такой десерт из пакетика. Очень даже ничего получилось. Покупала на центральном рынке в киоске на углу, самый большой со специями. Белое и коричневое. Разбавляется молоком, добавляется сметана. Получается вкусняшка. И мороки никакой.

[nadin]

А я на выходных делала старые добрые "Шоколадные колбаски" - вкус детства: 0,5 пачки слив. масла, растопить, добавить 1-2 ст.л. какао, 1 ст.л сахара, 1 ст.л. воды. Все хорошенько помешать. Покрошить печенье в смесь, сформировать колбаски, завернуть в пищевую пленку и в холодильник. Ммм, вкусно было...

[o_ma]

научите плз, как готовить сметанное желе. знаете, которое все сейчас делают, вишня, черонслив, орехи заливается желе.. я примерно представляю, но лучше точно напишите мне, сколько чего )

[grace]

научите плз, как готовить сметанное желе. знаете, которое все сейчас делают, вишня, черонслив, орехи заливается желе..
я примерно представляю, но лучше точно напишите мне, сколько чего )

Пачку желатина 15 гр растворить в стакане теплой воды. Сметана 400-500 гр взбить с 2 стаканами сахара и добавит пол стакана растворенного желатина.

[o_ma]

Пачку желатина 15 гр растворить в стакане теплой воды. Сметана 400-500 гр взбить с 2 стаканами сахара и добавит пол стакана растворенного желатина.

спасибо ) сегодня наделала, уже и съела половину только я положила меньше 1 стакана сахара и то сладковато вышло, пол стакана будет в самый раз по-моему

[jabka]

Почему-то была уверена, что выкладывала рецепт "Тирамису", но так и не нашла
Это мой любимый десерт, готовится очень легко и быстро (при условии, что у вас есть печенье "Савоярди"). Если вам лень ехать в "МЕТРО" за печеньем, можно испечь самостоятельно по рецепту Чадейки. А само тирамису готовлю по рецепту Насти. Попробуйте! Бывает, что "Маскарпоне" заменяю сметаной 30% жирности.

[Мама Юры]

Освежающий десерт на завтрак

Рецепт с Тарталеток, фото моё.

Продукты: 300 г замороженной малины, 100 г бисквитного или овсяного печения, 250 г натурального йогурта (или простокваши) любой жирности, 3 ст. ложки сахарной пудры.

Взбить в блендере малину вместе с сахарной пудрой. Должна поличиться консистенция сорбе.
Печенье положить в пакет и измельчить скалкой. Выложить в красивый стакан слоями малину, йогурт и печенье, затем слой йогурта и малины.
Присыпать измельченным печеньем.

Комментарии: я делала с клубникой и сметаной - отлично Просто, быстро и вкусно!

Мои комментарии - десерт делала с шелковицей, сах.пудру не ложила, йогурт собственного приготовления с клубничным ароматом, печенья - немного.

[Tasena]

Сегодня вспомнила рецептик с детства "Шоколадной колбаски".
Кому интересно или кто забыл вот он:
Печенье 500 гр. (обычное "Мария")
Какао 3 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Масло сливочное 200 гр.
Молоко ½ ст.
Орехи - ложила на глаз.

Приготовление:
Орехи измельчить.
Печенье поломать: часть смолотила в блендере, чтоб был как песок, остальное более крупно-руками.
Смешать орехи и печенье.
Потом смешать какао с сахаром, добавить молоко, перемешать до полного растворения комков.
Масло добавить в какао-молочную смесь.
Поставить на огонь и на маленьком огне варить до полного растворения сахара и масла.
Горячей смесью залить печенье и орехи. Тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу на фольгу или бумагу для выпечки, завернуть в рулет и сформовать колбаску.
Поставить в холодильник до полного охлаждения. У меня на застывание ушло часа 2.

И фото

[tanya]

Скоро Новый Год, на этот праздник мы всегда делаем такой десерт, я его называю, как ни странно, НОВОГОДНИЙ .
И так:
берем 4 разноцветных пачки желе (3 пачки сделать так, как на них написано, а 4-ю делать перед заливкой фруктов.)
фрукты: 2 апельсина, 4 мандаринки, 3 киви, 2 банана, 300 гр. зефира, если разноцветного, это еще лучше.
Желе, которое застыло поламать-порезать на кубики (я всегда заливала в судочки, чтоб удобнее), фрукты и зефир порезать на мелкие кусочки. Разложить по стаканам слоями, все это залить смесью сметаны и желе с 4-пачки (0,5 стакана воды вскипятить с 3-мя ложками сахара и в теплом растворить желе, все это вливать по-немножку в сметану комнатной температуры).
Жаль фотки у меня нет, будет аж 31 декабря, но поверьте - это очень красиво, все такое разноцветное, и не мало важно - вкусно!!!