У меня сыроватка выделяестя когда продукт перестоял в йогуртнице. Сейчас лето, жарко, нужно меньше времени для приготовления. Если йогурт готовится 6-8 часов обычно, то сейчас он готов за 5.
Это не в закваске дело, а во времени.
Вот полностью согласна. Дело не в закваске, а в жаре.)) Раньше такой классный однородный йогурт получался, а теперь с сывороткой все время, вчера так вообще - почти творог.
