2297 відповідей у цій темі

[morgenstern]

Тертый пирог

маргарин 200г
сметана 3 ст.л.
сахар 1 стакан
мука 3 стакана
сода 1\2 ч.ложки
2 яйца
Клюква (мона любые ягоды или повидло)



тесто замешать 2\3 охладить в холодильнике 15 мин. 1\3 положить в морозилку.
Раскатать корж толщиной около 1 см. Положить начинку(ягоды или повидло), сверху натереть тесто из морозилки на крупную терку.

[Аленушка и М]

Недавно пекла тыквенный манник. Спасибо за рецепт, всем очень понравился.
2 стакана тёртой тыквы на мелкой терке
1.5 стакана мелкой манки
1.5 ч. ложки разрыхлителя
0.5 ст сахара
1 стакан кефира

Тыкву, сахар,разрыхлитель и кефир соединить и хорошо перемешать, в самом конце я добавила манку,сделать это надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть иначе пирог будет слишком плотным.
Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40 минут.

[Кисюня]

Я вчера готовила лимонный пирог по рецепту М@rkiza. В следующий раз буду делать двойную порцию, т.к. мало моему едоку получилось.

[julia.i2012]

А вот и мой Львовский сырник


Такая вкуснотища

Один кусочек я оставляла попробовать одному ценителю творожных запеканок и он постоял в холодильнике пару дней. Так вот что я хочу сказать, он за эти дни пропитался лимончиком и стал в 5 раз вкуснее чем после ночи в холодильнике
Жаль только еще раз такие муки как смотреть на него и удержатся что б не скушать не выдержит ни один член моей семьи

[julia.i2012]

А еще хочу показать вам фотку маффинов-жуков. Такие класнючие, что не удержалась что б не показать. Это в СП у нас формочку купила.



Рецепт писать не буду т.к. тесто не очень получилось, но вид шикарный

[Julija]

Один кусочек я оставляла попробовать одному ценителю творожных запеканок и он постоял в холодильнике пару дней. Так вот что я хочу сказать, он за эти дни пропитался лимончиком и стал в 5 раз вкуснее чем после ночи в холодильнике
Жаль только еще раз такие муки как смотреть на него и удержатся что б не скушать не выдержит ни один член моей семьи

Ага, Юль, точно подмечено, цедра лимона дает очень приятную нотку вкуса. Я теперь готовлю, как правило, на 1кг творога, в таком случае хотя бы у кусочка сырника есть шанс простоять в холодильнике несколько дней
А жуки-бабочки - !

[Yrinka]

пока готовится картошечка от N3KRO поделюсь рецептом нашей вчерашней вкуснятины

КРОКОДИЛ

необходимо

капуста
лук
морковка
яйцо
0,5 кг слоеного теста
соль, перец

Капусту, морковку и лук надо надо порезать и протушить до готовности (хорошо просушить), когда остынет добавить яйцо и перемешать

Слоеное тесто раскатываем и делаем с двух сторон надрезы (одинаковое кол-во) где-то по углом 45 градусов

на середину теста выкладываем начинку и разравниваем по всей длине. Потом начинаем заворачивать с головы, в конце формируем хвостик

Выложить готового крокодильчика на противень, смазать, можно посыпать кунжутом или др специями

Ставим в разогретую ДО 180 ГРАДУСОВ духовку минут на 30


Получился крокодильчик очень вкусный, умяли тепленьким до последней крошки
Для начинки можно использовать и любой другой фарш. Мои уже заказали с мясом и рис-яйцо-зелень
За рецепт огромное спасибо irma008

пс. Из собственного опыта-выкладывать лучше на противень с небольшими бортиками, а то потом очень тяжело перенести на блюдо, не повредив пирог

[Rudik]

СОЧНИ С ЯБЛОКАМИ

что нужно: для теста - 200 гр.творога, 4 яйца, 125 гр. маргарина, 2/3 ст.сахара, 3 ст. муки, 1 ч.л.разрыхлителя. для начинки - 5-6 крупных яблока, 1 ст.л. сливочного масла, 1-2 ст. л. сахара.

приготовление:1. Взбить 3 яйца с сахаром, добавить творог и перемешать. Затем ввести размягченный (но не растопленный) маргарин. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и постепенно добавляя ее в творожно-маргариновую смесь, замесить не очень крутое тесто.Тесто накрыть пленкой и поместить на 30 мин. в холодильник.
2. Яблоки очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле, добавить сахар (я еще добавляла корицу). Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см (я разделила тесто на 2 части и раскатывала по частям) и как на вареники стаканом повырезать кружочки. А дальше налепить "вареники" и края каждого "вареничка" прижать вилкой.
3. Получившиеся "вареники" разложить на застеленном пергаменте протвине. Смазать взбитым яйцом. Духовку разогреть до 200 С* и выпекать 15 мин.
Можно приготовить сочни с творогом, добавив сахар, яйцо, изюм.
Рецепт взяла из журнала Школа кулинара, сегодня попробовала приготовить и вот что у меня получилось:

[lisica]

Я к сегодняшнему празднику пекла вот такой торт  _______2010_011________.jpg   34,88БЗ   55 завантаження Рецепт вот http://forum.say7.info/topic18698.html. Я делала двойную норму. Сами эклеринки я просто выкладываю ложкой на противень.

[sunny]

Юля, какой тортик
А у меня уже вторую неделю днем воды нет никакой, ничего толком приготовить не могу. Такое настроение, что готова кого-то прибить

[lisica]

Юля, какой тортик
А у меня уже вторую неделю днем воды нет никакой, ничего толком приготовить не могу. Такое настроение, что готова кого-то прибить

Танюша, спасибо! Я сама, когда воды нет, а у нас её часто нет, хожу какая-то потерянная. Вся работа останавливается

[lisica]

Ещё на днях готовила пирог "Подсолнух"  _.jpg   18,8БЗ   39 завантаження Фото сделала в процессе приготовления, а вот готовый забыла сфотографировать. Рецепт вот http://forum.say7.info/topic18789.html. Рецепт у меня лежал долго, всё как-то не было вдохновения, готовить этот пирог. Думала сложно, оказалось очень просто и очень вкусно!
P.S. фото с телефона

[lisica]

Сейчас испекла к завтраку "Польское сметанное печенье". Вот рецепт http://forum.say7.info/topic18169.html. Печенье получается слоёное, тесто несладкое. Я смазывала верх печенья белком и посыпала сахаром. Чем-то напоминает слоеные язычки.
 IMG_6838.JPG   35,58БЗ   32 завантаження

[Julija]

Пекла Старорусские творожные сырники
2 яйца
400 г творога
100 г изюма
1 ст.л. манной крупы
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
ванилин
(я делаю с 1 ст.л муку и 2 полные манки)
Приготовление:
Вмешать в миске творог,запаренный кипятком изюм, манную крупу, 1 яйцо + 1 яичный белок, сахар( соль), ванилин и тщательно вымешать. Из массы сделать шарик-колобок ,приплюснуть немного,(не очень тонко) обвалять их в муке и положить на противень(можно смазать масло,я на п.бумагу), смазать оставшимся желтком и запечь в духовке при 190С 15-20 мин. или до образования золотистой корочки. Тут тоже нужно не пересушить! Подавать с вареньем, сметаной ,ягодами всё что душе угодно!!!!
Изюма дома не оказалось, пришлось добавлять финики, тоже очень неплохо получилось.

[Ipiha]

Запеканка мраморная



Белая часть

1 пачка творога 200гр
3ст ложки сметаны (с горкой)
2ст ложки сахара (по вкусу)
1/2 пакетика
ванильного сахара
1 яйцо
1 ст. л. муки

Темная часть

100 гр сливочного масла
100 гр темного шоколада (вместо шоколада я делала глазурь из какао)
3 яйца
3ст ложки сахара
3ст ложки муки
ванильный сахар1/2
1. Смешиваем продукты первой части (взбиваем)

2. Растапливаем шоколад и масло на водяной бане
остужаем, добавляем взбитые с сахаром яйца, добавляем муку.

3. Выливаем в форму, сверху выливаем белую часть
деревянной палочкой делаем разводы.

[viktih]

Почитала темку, потекли слюнки, какие вы все хозяюшки!!!! А я вот купила хлебопечку, первый хлебушек у меня не получился , сегодня буду пробовать снова. У кого есть хлебопечки, поделитесь вкусненькими рецептами выпечки .

[nadin]

Почитала темку, потекли слюнки, какие вы все хозяюшки!!!!
А я вот купила хлебопечку, первый хлебушек у меня не получился , сегодня буду пробовать снова.
У кого есть хлебопечки, поделитесь вкусненькими рецептами выпечки .

Вика, вроде отдельно темка была для хлебопечек.
вот

[elen16]

А мне вот захотелось обыкновенного бисквитного рулетика и именно со смородиновым вареньем почему-то...
Вот что получилось:


4 яичных белка взбить (взбивала миксером) с 1 стаканом сахара, постепенно добавить желтки и 1 ст муки. Противень застелила пергаментной бумагой, смазала сливочным маслом - вылила тесто и отправила в горячую духовку минут на 10-15. Выняла из духовки, быстренько намазала вареньем и свернула рулетиком. Сверху помазала тем же вареньем и присыпала немного сахарной пудрой!!!! Все - можно ставить чаек или кофеек!!!! Приятного))))))))))

[lisica]

Делала сегодня Сырное печенье с зелёным луком
Что нужно:
Мука 1,5 - 2 стак. Разрыхлитель — 2 ч. л. (у меня сегодня не оказалось его дома, я бросила 0,5ч.л. соды в йогурт)
Перец молотый — 1/4 ч. л.
Сыр (у меня был Гауда) — 100-150грм.
Лук зеленый — 2 ст. л. (у меня было 5 перьев зеленого лука)
Кефир — 3/4 стак.(я делала на домашнем йогурте, 1 баночка)
Соль (щепотка)
Масло сливочное — 50 г (у меня спред 80грм)
Охлажденное масло нарезать небольшими кусочками, перетереть с мукой(смесь должна напоминать хлебные крошки). Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. В тесто добавить лук и сыр, специи,разрыхлитель, влить кефир. Перемешать. Выкладывать на смазанный противень по 1 ст. ложке теста(я смачивала руки водой, и ложила руками), на расстоянии 5 см. друг от друга. Выпекать 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Вот такое получается
 IMG_6847.JPG   28,77БЗ   32 завантаження
 IMG_6849.JPG   25,8БЗ   20 завантаження
P.S.очень вкусно в горячем и теплом виде, в холодном не так.

[svet]

Пекла печенье с вареньем.

Состав:

• 250 г сливочного масла (маргарина)
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 3-3,5 ст. муки
• ½ ч.л. соды
• Для начинки:
• густое варенье

Поставить в разогретую до 180С духовку на 25 мин


Приятного аппетита