3957 відповідей у цій темі

[o_ma]

Девочки, лаваш - это "длинные" углеводы?

 

не длинные. просто он лучше хлеба, потому что без дрожжей и сахара, поэтому иногда можно

[Eлeна]

просто он лучше хлеба, потому что без дрожжей и сахара, поэтому иногда можно

Мне не в том контексте). По питанию опять всё смазано из-за разъездов. Пропустишь приём пищи и весь день всё вперемешку. Поешь не в то время - опять проблемка... Получается день без длинных углеводов сегодня.  

[Optimist]

не длинные. просто он лучше хлеба, потому что без дрожжей и сахара, поэтому иногда можно

Почему не длинный? Длинные углеводы - это полисахариды, к ним относится крахмал, гликоген, целлюлоза, например. В кашах и в хлебе крахмал. Я не говорю сейчас о полезности, а только о "длине".

[o_ma]

Почему не длинный? Длинные углеводы - это полисахариды, к ним относится крахмал, гликоген, целлюлоза, например. В кашах и в хлебе крахмал. Я не говорю сейчас о полезности, а только о "длине".

 

формально да, но понятно, что при составлении диеты изделия из белой муки никто не относит к сложным углеводам.

[Maximather]

Жизнь после похудения.

https://health.mail....ara_po_psihike/

[Eлeна]

Десять причин, по которым может не получаться худеть на низкоуглеводной диете

В статье британских диетологов Пассмора и Свинделса (Passmore & Swindells), опубликованной в «Британском Журнале о Питании» (British Journal of Nutrition) в 1963 году, прозвучала фраза: «Каждая женщина знает, что углеводы приводят к ожирению, и эту часть общего знания мало кто из диетологов будет оспаривать».

Согласны ли вы с этой цитатой или нет, однако нет никаких сомнений, что сокращение углеводов в рационе полезно для похудения.

Многие полагают, что сократив углеводы и увеличив количество белка и жиров в питании, можно легко и быстро избавиться от лишних килограммов. Тем не менее, люди часто совершают ошибки при переходе на низкоуглеводную диету, особенно если они усиленно тренируются, стремясь ускорить процесс жиросжигания.
 
Следующие десять светов помогут вам безболезненно перейти на низкоуглеводное питание и добиться лучших результатов в похудении.

Ошибка #1: Недостаточное ограничение углеводов

Низкоуглеводное питание с высоким содержанием белка эффективно для сжигания жира. Это научно доказано. Но само понятие «низкоуглеводный» довольно растяжимое.

Среднестатистический американец получает 310 грамм углеводов в день, а уменьшение этого количества вполовину уже считается низкоуглеводным питанием. Однако если вы страдаете избыточным весом и ваша цель - избавиться от лишнего жира, то рацион должен содержать намного меньше 155 грамм углеводов.

Обзор, опубликованный в американском журнале «Клиническое питание» (American Journal of Clinical Nutrition), демонстрирует, что 50-150 грамм углеводов в день – это слишком много для запуска жиросжигания у людей с избыточным весом и малоподвижным образом жизни. Таким людям необходимо снизить количество углеводов до 50 граммов, чтобы спровоцировать образование кетонов.

Когда организм начинает синтезировать кетоны, это означает, что он больше не использует глюкозу (сахар из углеводов) в качестве энергетического ресурса. Такое состояние даёт существенное метаболическое преимущество и облегчает жиросжигание.
 
Как исправить: Для лучшего результата потребляйте не более 50 грамм углеводов из овощей и некоторых фруктов, таких как ягоды, гранат или киви. Исключите любые зерновые как цельные, так и обработанные.

Ошибка №2: Вы стройны и активны, но чрезмерно ограничиваете углеводы

Согласно «Американскому журналу клинического питания» (AJCN) низкоуглеводной считается диета, меню которой содержит менее 50 грамм углеводов в день для людей с избыточным весом и малоподвижным образом жизни. То есть, для той категории граждан, которые страдают резистентностью к инсулину, воспалениями и нарушением обмена веществ.

Стройные и активные люди, которые регулярно занимаются физическими упражнениями, могут позволить себе больше углеводов или же применить метод циклирования для пополнения запасов мышечного гликогена. Циклирование углеводов также позволяет повысить чувствительность мозга к метаболическим гормонам, инсулину и лептину.

К причинам, по которым не следует слишком сильно урезать углеводы, относятся следующие:

Снижение уровня гормона щитовидной железы, который понижает температуру тела и уменьшает количество сжигаемых калорий в состоянии покоя. У худощавых людей это обычно приводит к увеличению жировой ткани, а у полных – к замедлению жиросжигания.

Повышенный кортизол. Углеводы, за счёт того, что выступают лёгким источником энергии, полезны для поддержания баланса гормона стресса кортизола. Когда углеводов поступает очень мало, кортизол выделяется для высвобождения накопившейся энергии и обеспечения организма глюкозой для продолжения нормального функционирования. Постоянно повышенный уровень кортизола ведёт к воспалению, истощению надпочечников и в итоге к проблемам с обменными процессами.

Как исправить: Если вы активны, худощавы и пытаетесь избавиться от лишнего жира при помощи низкоуглеводной диеты, попробуйте что-то из нижеперечисленного списка:

а) увеличьте количество углеводов до 150 грамм в день;

б) измените вид потребляемых углеводов (выбирайте крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель и другие корнеплоды) или

в) примените метод циклирования углеводов (раз в 5-7 дней включайте в меню зерна или овощи с высоким гликемическим индексом).

Ошибка #3: Недостаточное потребление калорий или жиров

Обычный сценарий – начав низкоуглеводную диету, вы перестаёте потреблять достаточно жиров, самочувствие ухудшается и, в конце концов, вы всё бросаете. Это может быть связано как с малым количеством калорий, так и с несбалансированным соотношением жиров, белков и углеводов.

Переходя на низкоуглеводную диету, организм должен перестроиться на сжигание жира вместо глюкозы. Если вы не будете потреблять необходимое количество жиров, организм будет не в состоянии производить необходимое количество энергии, и у вас не будет сил на поддержание нового стиля питания.

 Как исправить: Для того чтобы низкоуглеводная диета работала, необходимо, чтобы как минимум 50 процентов суточного калоража вы получали из жиров. Фактический процент, скорее всего, будет меняться в зависимости от потребления углеводов и белков, но абсолютный приоритет нужно отдавать жирам.

Чтобы этого достичь, потребляйте жиры с каждым приемом пищи. Омега-3 жирные кислоты можно получить из рыбы и органического мяса, триглицериды со средними цепями – из кокосов и красного пальмового масла, мононасыщенные жиры – из оливок, оливкового масла, орехов и авокадо.
 
Ошибка #4:  мало фруктов и овощей в рационе

Многие полагают, что низкоуглеводная диета означает воздержание от овощей по причине содержащихся в них углеводов. Бывает, что выбирая низкоуглеводное питание, люди полностью отказываются от растительной пищи, но это неправильно по следующим причинам:

• Из всех продуктов, растения – самый богатый источник питательных веществ и именно они позволяют в значительной мере бороться с воспалительными процессами, а также играют немалую роль в профилактике различных заболеваний.

• Овощи и фрукты содержат трудноперевариваемые волокна, которые, как было установлено, притупляют чувство голода и ускоряют насыщение. Нередко при низкоуглеводном питании этих волокон не хватает, так как большинство людей исключают из рациона зерновые, которые выступают основным источником волокон в питании.

• Низкоуглеводные овощи – самые безопасные продукты и вы можете есть их столько, сколько захотите. Они помогут утолить чувство голода и наполнить желудок.
 
Возможно это звучит непривлекательно, если вы не любите овощи. Однако попробуйте пойти на такое ухищрение – выясните способ, благодаря которому вы будете есть их с удовольствием. Возможно, вам стоит попробовать что-то новое, добавлять различные специи или готовить их с жирами, а может вам следует «переобучить» свои вкусовые рецепторы. Если хотите достичь успехов на низкоуглеводной диете, потребление большого количества овощей – обязательное условие.

Как исправить: С каждым приемом пищи съедайте 2-3 чашки низкоуглеводных овощей. К низкогликемическим углеводам, которых можно не опасаться, относятся следующие: все зеленые овощи (капуста, сельдерей, брокколи, кабачки и др.), помидоры, перец, лук, чеснок, баклажаны, репа, огурцы, зеленые бобы, цветная и белокочанная капуста, спаржа, авокадо, грибы, китайская капуста.

Что касается фруктов, то их выбор должен быть ограниченным. Кетогенная диета предполагает серьезное ограничение фруктов, но вы можете себе позволить немного ягод или других низкогликимеческих фруктов после еды, так как в них содержится мало углеводов, но много фитонутриентов и клетчатки.

Ошибка #5: Продукты с высоким гликемическим индексом в неправильно время

Овощи с низким гликемическим индексом и даже ягоды можно есть в больших количествах в любое время дня, но продукты с более высоким гликемическим индексом и рафинированные углеводы допустимы только в определенное время. Это необходимо для того, чтобы избежать скачков сахара в крови и снизить тенденцию организма откладывать углеводы в виде жира.

Как исправить: Если вы не можете отказаться от любимых вредных продуктов, лучшее время для них – после тренировки, так как во время тренировки запасы гликогена в мышцах расходуются (в такой форме углеводы хранятся в мышцах в качестве топлива для физических нагрузок), и организм будет пополнять запасы гликогена всеми углеводами, которыми вы его обеспечите.  Если в предложении два подлежащих и два сказуемых, то где-то между ними обязательно должна стоять запятая.

Это не означает, что углеводы необходимы (высокообъемный тренинг расходует лишь около 40 процентов запасов мышечного гликогена), но, если вы всё же хотите съесть их, лучше это делать после тренировки. Единственное исключение, когда углеводы важны после тренировки – в случае, если спортсмен тренируется несколько раз в день или работает над выносливостью (бег на большие дистанции).
 
Никогда не ешьте углеводы с высоким гликемическим индексом, в том числе многие фрукты, перед тренировкой, потому что в этом случае организм вместо жира будет сжигать углеводы, что естественно мешает похудению.
 
Кроме того, избегайте углеводов с высоким гликемическим индексом в первой половине дня или в состоянии стресса. Было обнаружено, что углеводы с утра провоцируют потребление большего количества пищи в течение дня.

Ошибка #6: Слишком много белка и мало жиров

Само собой разумеется, что в низкоуглеводной диете должно присутствовать больше белка и жира. Но, сколько белка вам действительно нужно? И есть ли какая-то опасность от чрезмерного потребления белка?

Во-первых, если вы ограничиваете углеводы, но потребляете больше белка, чем требуется организму, то в результате процесса глюконеогенеза некоторые белковые аминокислоты будут превращены в глюкозу. Это создает такой источник энергии, при котором организм не будет сжигать жир, что опять же препятствует похудению.

Во-вторых, слишком много белка в рационе ведёт к тому, что организм не в состоянии эффективно выводить аммиак и другие побочные продукты обмена белков, которые оказывают токсичное действие на организм. Обычно это происходит при потреблении 230-250 граммов белка в день.

В-третьих, когда белок достигает кишечника не переварившись в полной мере, кишечные бактерии «съедают» его при помощи процесса брожения. Это сокращает полезную флору кишечника и приводит к образованию воспалительных соединений.

Как исправить: Для многих людей, кто занимается спортом и придерживается низкоуглеводного питания, идеальным количеством белка является 1,5-1,8 грамм на килограмм массы тела. Естественно, на фазе гипертрофии повышение белка до 2 граммов или его циклирование будет иметь некоторое преимущество.
 
Ошибка #7: Сочетание голодания и низкоуглеводного питания

Многие опытные приверженцы низкоуглеводного питания сообщают об отличных результатах голодания. Обе эти практики обладают схожими преимуществами, поэтому разумно предположить, что они могут удачно дополнять друг друга:
  
• Они улучшают «гибкость» обмена веществ и способность организма использовать в качестве энергии как жир, так и углеводы.

• Они улучшают здоровье клеток и уменьшают воспаление.

• Они улучшают нарушенный баланс гормонов, оказывающих влияние на обмен веществ, в частности уменьшают резистентность к инсулину.

Однако обе практики накладывают на организм стресс. А если придерживаться их длительное время (что легко может произойти в стремлении похудеть), то вы может получить дисбаланс гормонов, нарушение сна и изменение циркадного ритма. Женщины как правило особенно восприимчивы к проблемам, возникающим в результате сочетания голодания и низкоуглеводного питания, поскольку их гормональный баланс более деликатный.

Например, если уровень кортизола как ответ на отсутствие глюкозы и калорий хронически повышен, организм превращает гормон прегненолон, предшественника эстрогена и тестостерона, в прогестерон. Затем прогестерон используется для выработки кортизола и альдостерона. Вместе эти гормоны провоцируют большее отложение жира и задержку жидкости, а это означает, что организм не работает должным образом.

Как исправить: Вы всегда можете начать голодать, но многие решившие придерживаться низкоуглеводного питания в качестве нового образа жизни обнаружили, что переход переноситься легче благодаря частым приёмам пищи (5-6 раз в день) и сосредоточению внимания на выборе полезных продуктов. Такой способ восстанавливает баланс гормонов, вызывающих чувство голода, и позволяет выработать новые привычки в питании.

Ошибка #8: Смущение или страх из-за того, что друзья высмеивают ваш выбор низкоуглеводного питания в качестве стиля жизни

Существует множество заблуждений и выдумок относительно низкоуглеводного питания. Нередко они возникают в результате чрезмерного упрощения или недостаточного контекста и при этом могут быть очень запутанными и даже пугающими. Например, вы наверняка слышали о следующих мнениях про низкоуглеводное питание:

• Такого питания сложно придерживаться.

Правда: Это не так. Сравнение девятнадцати рандомизированных контролируемых исследований низкожировых и низкоуглеводных диет показало, что низкоуглеводная диета успешно завершилась в 79,51 процентах случаев, а низкожировая – в 77,72 процентах.

• Такое питание опасно тем, что большое количество белка и жира увеличивает риск развития рака, диабета и сердечных заболеваний.

Правда: Не обязательно. Несмотря на то, что существуют данные о том, что потребление сильно переработанных белков повышает риск развития рака и смертности, низкоуглеводные диеты не предполагают подобных продуктов.

И это правда, что в низкоуглеводных диетах должно присутствовать большое количество жиров и насыщенных жиров, но они не являются прямой причиной сердечно-сосудистых заболеваний, а при условии адекватного количества растительной пищи, общее состояние здоровья будет постоянно улучшаться.

 Для нормальной работы мозга организму необходимо 130 грамм глюкозы в сутки, которые он должен получать из углеводов.

Правда: Не совсем так. Это правда, что мозгу для работы требуется глюкоза, но он также может работать на кетонах, которые выступают продуктами распада жиров. И хотя полное отсутствие углеводов в питании - это не лучший выбор, организм способен производить глюкозу из других источников, например, в процессе глюконеогенеза (при котором белок превращается в углеводы) или из лактаты (производится организмом во время тренировки).

Да, некоторые люди будут лучше чувствовать себя, потребляя больше углеводов, но дело в том, что информация, которую мы обычно слышим о таком питании редко основывается на научных данных или полном понимании ситуации.
 
Как исправить: Найдите надёжный научно обоснованный источник информации по питанию и подумайте о возможности консультации с диетологом, имеющим опыт работы со спортсменами и людьми, ведущими активный образ жизни, и которому удалось эффективно применять низкоуглеводную диету.

Также перестаньте делить продукты на «хорошие» и «плохие». Сами по себе продукты не могут быть «хорошими» или «плохими», «здоровыми» или «нездоровыми». То или иное влияние на организм зависит от их сочетания друг с другом.

Ошибка # 9: Недостаток натрия или калия

При переходе на низкоуглеводное питание организм начинает терять больше воды, калия и натрия, так как истощаются запасы гликогена в мышцах (в такой форме углеводы хранятся в мышцах). Это может привести к нарушению баланса микроэлементов в организме и вялости. Нередко люди ошибочно связывают такое состояние с пониженным уровнем сахара в крови и начинают потреблять больше углеводов.

Как исправить: Совсем необязательно принимать специальные добавки, но имейте в виду, что занимаясь спортом и придерживаясь низкоуглеводной диеты, вы теряете 2,5-3,5 грамма натрия в день. Калий легко можно получить из зеленых овощей и других растений. Если вы сильно поете во время занятий, мясной бульон поможет вам восстановить недостаток микроэлементов.

Если в вашем рационе присутствуют обработанные или фасованные продукты, то натрия в организм поступает более чем достаточно.

Ошибка #10: Игнорирование преимуществ вспомогательных средств низкоуглеводной диеты: анаэробного тренинга, кофеина и воды

Анаэробные тренировки, которые включают в себя упражнения с отягощением, а также более интенсивные нагрузки, например спринт, повышают способность организма использовать жир в качестве энергии. Переход организма на окисление жиров – вот что должно происходить на низкоуглеводном питании.

Это особенно важно для людей с избыточным весом, ведущих малоподвижный образ жизни: физические нагрузки выступают катализатором процесса жиросжигания, в то время как изменение питания сами по себе не дает быстрых положительных результатов. Кроме того, физические нагрузки стимулируют синтез белка, а также во время сжигания жира сохраняют мышечную массу, которая поддерживает этот процесс в состоянии покоя.

Кофе с кофеином в разумных количествах (1-3 чашки) – полезное подспорье при переходе на низкоуглеводную диету, так как оно способно значительно повышать физическую работоспособность и мотивацию на тренировках при малых запасах энергии в виде углеводов.

Адекватное количество воды в организме чрезвычайно важно, так как вода способна подавлять тягу к углеводам. По мере расхода гликогена из мышц, вы теряете значительное количество воды. Пока в вашем организме достаточно воды – это не так уж страшно, но многие люди нарушают это правило. Кроме того, вода является необходимым составляющим для бета-окисления жирных кислот, в то время как организм использует жир в качестве источника энергии.

Как исправить: Начините заниматься силовым тренингом или интервальным тренингом умеренной интенсивности. Перед тренировкой выпивайте 1-3 чашки кофе (содержанием 1-3 мг/кг кофеина соответственно). Норма потребления воды составляет 36-42 мл на килограмм массы тела в сутки.

 

http://musculardevel...t.ru/news/4835/

[makarena1234]

Мне всегда очень тяжело похудеть. Даже занимаясь спортом и правильно питаясь результатом своим я оставалась недовольна. Теперь я поняла, что для лучшего эффекта желательно еще ходить на массаж или вот я записалась на процедуру прессотерапии. Так как у меня во время похудения появилась еще проблема целлюлита. После нескольких процедур кожа становится более подтянутой. Так, чтобы похудеть нужен комплексный подход и каждому человеку разный.

Відредаговано Jilly, 15 червень 2016 - 10:12.

[Eлeна]

Даже занимаясь спортом и правильно питаясь результатом своим я оставалась недовольна

Нет предела совершенству)) 

[Optimist]

Тут интересная, но длинная статья о понятии "метаболизм", его "ускорении", как питание и физ. нагрузки влияют на обмен веществ, почему последний замедляется с возрастом, при голодании и т.д.

http://www.sethealth...-о-метаболизме/

[Eлeна]

Культ еды в семье: как с ним бороться

Ну, как грибочки? Не пересолены? А картошечка, как картошечка? Обязательно попробуйте мясцо. Удалось, правда? Повезло, что не жесткое досталось. Почему у нас никто не ест салатик, я так старалась, делала салатик?". Так выглядят ритуальные пляски хозяйки вокруг праздничного стола. Достаточно похвалить ее творения или рассказать анекдот — и застольный разговор направится в другое русло. Но есть семьи, в которых такие монологи приходится выслушивать ежедневно. Там страстно служат культу еды. 

Трепетное отношение к пище

Семейство, где процветает культ еды, вычислить несложно. Как правило, здесь под одной крышей собралось несколько поколений. И, похоже, вопросы питания, которым придается исключительная важность, — единственное, что всех объединяет, зато объединяет крепко. Во-первых, ежедневно проводятся семинары: "Что мы будем готовить завтра" (как-то никому не приходит в голову, что будет день, и будет пища). Во-вторых, несмотря на забитый холодильник, этим людям вечно чего-то не хватает: помимо большого похода по магазинам, они ежедневно совершают мелкие продуктовые набеги — закончился майонез, завяла петрушка, прокис уксус. В-третьих, на кухне постоянно происходит какое-то броуновское движение: что-то жарится, парится и томится; едва закончится обед — начинает готовиться ужин. В-четвертых, любые разговоры в доме так или иначе будут сведены к вопросам питания. Если придут гости — то чем кормить, если кто-то рассказывает об отпуске — то будет поднят вопрос, как питались в отеле. Если в доме ребенок, то львиная доля заботы о нем будет сводиться к тому, что "плохо кушает", да еще и нерегулярно. Сто к одному, что всей этой питательно-воспитательной политикой в доме заправляет один человек: женщина, перешагнувшая50-летнийрубеж, мама или бабушка. Словом, хозяйка дома. Надо ли говорить, что в этой семье все переедают?
Жрецы культа еды
Одно дело, когда у отдельно взятой женщины есть расстройства пищевого поведения. Другое дело — когда она подчиняет весь дом своим представлениям о том, как надо питаться. Именно это и происходит, если в доме царит культ еды под руководством верховного жреца.

Верховный жрец имеет всю полноту власти. Хозяйка (именно так называется верховный жрец) найдет миллион обоснований тому, почему именно она принимает решения за всех. Мужики — "да что они могут", среднее поколение — очень занятое, его надо по возможности освободить от домашних работ. А что до внуков — то кому, как не ей, вырастившей своих двоих (троих, пятерых) детей, знать, что нужно маленькому ребенку.

Верность пищевым предпочтениям. Попробуйте попросить жреца отказаться от каких-нибудь продуктов. Попробуйте сказать "слишком жирное", "холестерин", "большая порция". Вам ответят: "но ведь вкусное", "все это ерунда", "зато через час не проголодаешься".

Скрытая манипуляция. Попытка саботировать культ еды, уменьшив порцию или отказавшись от пищи, — самый простой способ ощутить себя виноватым. Хозяйка будет сокрушаться, что она вам разонравилась, ее готовка, что она старалась, а вы не цените, что вы ее не любите и не уважаете ее труд, что вы едите "на стороне", когда специально для вас стараются. В общем, как в анекдоте — иногда проще отдаться, чем объяснить, почему ты этого не хочешь.
О чем сигналит культ еды?
Поколенческое. Возраст жрецов культа еды говорит нам о том, что всех их объединяет не слишком сытое детство, пришедшееся на послевоенные годы. Своих детей они растили во времена тотального советского дефицита. Клич: "Еды на всех не хватит" засел в их подсознании и стал определяющим в поведении. Они верны патриархальному принципу: "женщина должна быть хорошей хозяйкой, чтобы заслужить уважение семьи". Неважно, что материальная ситуация давно стабилизировалась, а семья часто существует лишь номинально, по факту проживания на одной жилплощади.

Но если бы страх голода был только поколенческим, тогда бы все женщины за 50 закармливали свои семейства? Очевидно, действуют и другие механизмы.

Эмоциональное. Питание, поскольку это штука ежедневная и регулярная, становится несущей конструкцией для семейной жизни. Общение всех членов семьи держится на одной теме — питания, других связующих тем не наблюдается. Постоянное пережевывание этой проблематики позволяет членам семьи не замечать, что их совместная жизнь пуста, их почти ничего не объединяет, кроме быта, и семейный уклад держится только на ритуалах. Еда — единственный способ всех сорганизовать и создать видимость общего дела.

Психосоматическое. Есть несколько психосоматических причин такого поведения, они могут оказаться значимы все вместе или по отдельности. Во-первых, в такой семье отвергаются прямые проявления любви в семье, а на их место встают оральные привычки. Во-вторых, поскольку процесс еды — это способ мгновенно получить удовольствие и отодвинуть неприятные мысли, то у людей, склонных к перееданию, наблюдается картина внутренней задерганности, склонности к отчаянию и бегству в одиночество. Они не получают любви от окружающих и не любят себя сами. Еда для них — замещение заботы и защита от депрессии, средство избавление от тревоги и способ получить хоть какое-то удовольствие от жизни.
Для тех, кто попал под раздачу
Ощутить на себе гнет культа еды можно двумя способами: родившись в такой семье, где царит культ еды или попав в нее. Последствия же очевидны:

лишний вес и недовольство собой,
ощущение манипуляции: что вы не хозяин сами себе, а окружающие вольны распоряжаться вашим режимом дня и создавать вам искусственные потребности,
чувство вины: не съесть — значит, обидеть.
Что же тут делать?

С тактической стороны — не пытаться тянуть одеяло на себя, то есть, не готовить себе отдельно, не отказываться от пищи, не читать мораль, не вступать в конфликт. Наоборот — обязательно хвалите еду (не дожидаясь наводящих вопросов).
Стратегический момент: постарайтесь обеспечить жрецу культа еды ощущение востребованности: просите совета, спрашивайте мнения, делитесь произошедшим. Да не нужны вам эти советы, ясное дело — зато ближнему вашему нужно избавиться от изоляции.
Есть еще одна задача, непростая: постараться найти то, что вместо еды может объединить семью. Ремонт, разгадывание кроссвордов, прослушивание аудиокниг. Если семью, конечно, еще способно что-то объединить. В некоторых семьях "склеивающим фактором" — таким же, как культ еды — становится маниакальное стремление к чистоте, к порядку. Постарайтесь найти какую-нибудь неразрушительную альтернативу культу еды.
Ну, а если вы стремитесь похудеть, лучше всего придумать себе несуществующее заболевание или назначенную врачом диету. И не смейте ее нарушать, иначе во второй раз в ваше "заболевание" уже никто не поверит.

[Tanik]

[Eлeна]

Учитывая то, как я пью, должна весить 50 кг и не активничать)))

[Maximather]

https://deti.mail.ru...i-na-attrakcio/

Возможно все.

[F-db]

Девочки, лаваш - это "длинные" углеводы?

 

Запомнить просто:

 

-белая мука и белый хлеб, булки, в т.ч и лаваш- нельзя,

- черный хлеб, хлеб с отрубями- можно.

[o_ma]

Запомнить просто:

 

-белая мука и белый хлеб, булки, в т.ч и лаваш- нельзя,

- черный хлеб, хлеб с отрубями- можно.

 

черный хлеб это такое размытое понятие, иногда в черном хлебе 90% пшеничной муки, сахар, солод.. и в чем тогда разница. надо всегда читать состав, куда проще )

[F-db]

черный хлеб это такое размытое понятие, иногда в черном хлебе 90% пшеничной муки, сахар, солод.. и в чем тогда разница. надо всегда читать состав, куда проще )

 

Читать тоже очень полезно. )))

Не думаю, что там критическая доза сахара и солода.

Можно хлеб- это не значит по батону в день. А кусочек.

И лаваш есть тонюсенький пресный и есть дрожжевой, который от обычного белого хлеба мало чем отличается.

Я хлеб лет ....много не ем совсем. И жива.

Могу раз в месяц немного тонкого лаваша или 1-2 пресных печеньки.

Компенсирую кашами. Иногда спагетти из твердых сортов.

Сало, селедку и борщ ем тоже без хлеба и не тянет.

Иногда могу с наслаждением понюхать свежую выпечку.

[Eлeна]

Запомнить просто:

-белая мука и белый хлеб, булки, в т.ч и лаваш- нельзя,
- черный хлеб, хлеб с отрубями- можно.

Я ем ржаной диетический 20 грамм углеводов в ста граммах и 136 калорий. Ещё "Фолькорн ". Лаваш диетолог говорит можно.

[Eлeна]

Можно хлеб- это не значит по батону в день. А кусочек.
И лаваш есть тонюсенький пресный и есть дрожжевой, который от обычного белого хлеба мало чем отличается.

Конечно же я спрашивала об обычном тонком листе лаваша. Компенсировать кашами не всегда получается, т.к. с моей работой хорошо, если вообще поесть получилось.

[Eлeна]

Когда еда - это плен. Терапия пищевого поведения.

О пищевой зависимости мы говорим тогда, когда человек придает слишком большое значение еде и своему весу. Пищевые зависимости характеризуются нарушением нормы питания, человек ест слишком много или слишком мало.

Постоянная обеспокоенность едой, своим весом, неудовлетворенность своим телом, полностью подчиняют себе их жизнь, отражаясь на эмоциональном состоянии и общем качестве жизни, вызывая напряжение и беспокойство.

Психологический фактор при нарушениях пищевого поведения и возникновении избыточного веса является одним из основных факторов, поэтому работа с психологом является основным компонентом лечебного и реабилитационного процесса.

К нарушениям пищевого поведения относят: ограничительное пищевое поведение, компульсивное переедание, синдромом ночной еды, избыточный вес (алиментарное ожирение), анорексию, булимию.

 

Ограничительное пищевое поведение

Ограничительное пищевое поведение характеризуется действиями, направленными на достижение или поддержание желаемого веса посредством сокращения потребления калорий.

В течение последних 30 лет соблюдение диеты стало более популярным, в особенности среди молодых женщин, и это можно считать одним из факторов, способствующих перееданию.

Люди, ограничивающие себя в питании, игнорируют внутренние сигналы голода (или жажды) и придерживаются низкокалорийного режима питания, который, как предполагается, приведет к потере веса. Эмоциональная нестабильность, возникающая на фоне применения жестких диет, получила название «диетической депрессии». Ее признаки — это повышенная раздражительность и утомляемость, чувство внутреннего напряжения и постоянной усталости, агрессивность и враждебность, тревожность, плохое настроение, удрученность и т.д. Диетическая депрессия приводит к отказу от дальнейшего соблюдения диеты и к рецидиву переедания. Такой эпизод может повлечь за собой появление чувства вины, снижение самооценки.

 

Компульсивное переедание

У людей, находящихся на строгих диетах, распространенность компульсивного (навязчивого) пищевого поведения достигает 50%. Компульсивное пищевое поведение (обжорство) проявляется как повторяющиеся приступы переедания. Во время такого приступа человек ест намного больше и значительно быстрее обычного. У него может возникать ощущение потери контроля над количеством съеденного, он неспособен остановить прием пищи, пока не пройдет приступ.

Эпизоды переедания сопровождаются тремя любыми из следующих признаков: прием пищи совершается быстрее, чем обычно; прием пищи до ощущения неприятного переполнения желудка; прием больших количеств пищи без чувства голода; переедание в одиночестве из-за стыда перед окружающими.

Данное состояние характеризуется, с одной стороны, приступами переедания, которые, снимают психоэмоциональное напряжение, с другой стороны — являются стрессогенным фактором, вызывая чувство вины, отвращения к себе, страх перед невозможностью контролировать прием пищи.

 

Синдром ночной еды

Синдром ночной еды наблюдается у 9% людей с избыточным весом. Характеризуется триадой симптомов: утренняя анорексия (нежелание есть, отсутствие аппетита), вечерняя и ночная гиперфагия (повышенный аппетит с перееданием), нарушения сна.

Люди с синдромом ночной еды, как правило, не принимают пищу всю первую половину дня. Во вторую половину дня аппетит значительно возрастает, и к вечеру они чувствуют сильный голод, который приводит к перееданию. При этом, чем сильнее был дневной эмоциональный дискомфорт, тем ярче выражено вечернее переедание.

Характерно, что люди с синдромом ночной еды не могут заснуть, не съев избыточного количества пищи. Их сон поверхностен, тревожен, беспокоен, они могут несколько раз просыпаться ночью и вновь принимать пищу.

К причинам возникновения компульсивного переедания и «синдрома ночной еды» можно отнести: пониженную устойчивость к стрессовым ситуациям, невозможность справляться с неприятными эмоциями, неуверенность в себе и ряд других.

 

Избыточный вес

На сегодняшний день существует множество способов обещающих гарантированное похудение, это таблетки, диеты, пояса для похудения, но, несмотря на их изобилие, избыточный вес продолжает оставаться актуальной проблемой. Такая ситуация объясняется тем, что большинство способов нормализации веса устраняют следствие, а не причину.

Избавиться от истинной причины переедания гораздо сложнее, чем надеть «волшебный» пояс, который «работает в то время, когда вы отдыхаете». Между тем психология и психотерапия располагают вполне реальными подходами и методами помощи человеку, страдающему от переедания и лишнего веса. Именно психотерапия дает наиболее устойчивые результаты преображения внешности.

 

 

Нервная булимия

Булимия (бычий голод, от греч. bu(s) бык и limos голод) — характеризуется: 1). Приступами обжорства (поглощение большого количества пищи за короткий промежуток времени); 2). Ощущением потери контроля во время эпизода обжорства (ощущение того, что невозможно перестать есть или, что невозможно контролировать, что и когда есть); 3). Использованием способов нейтрализующих результаты обжорства (вызывание рвоты, применение слабительных средств, голодание и/или чрезмерная физическая нагрузка).

У людей страдающих булимией вес, как правило, находится в пределах нормы, реже наблюдаются изменения веса в сторону его небольшого увеличения или уменьшения. Уровень их самооценки полностью зависит от веса и формы тела, постоянно присутствует страх набрать вес.

Обычно, эпизоды булимии происходят в одиночестве, в обстановке максимальной секретности, поскольку они часто сопровождаются чувством отвращения и стыда. Циклы неконтролируемого переедания с применением очистительных процедур обычно повторяются несколько раз в неделю.

При данном нарушении пищевого поведения часто присутствуют расстройства настроения, депрессивные симптомы, тревожность, сниженная самооценка.

 

Нервная анорексия

Нервная анорексия (греч. отрицательная приставка an- и orexis аппетит) — это, сознательное ограничение в еде с целью похудения в связи с убежденностью в наличии мнимой или резко переоцениваемой полноты. Характеризуется истощением, упорным стремлением к худобе и нежеланием поддерживать нормальный вес, искажением восприятия образа тела и сильным страхом набрать вес.

Потеря веса достигается ограничением общего количества принимаемой пищи, отказом от высококалорийной еды, питание жестко ограниченным ассортиментом продуктов. Некоторые люди с анорексией пытаются «не набрать вес» искусственно вызывая рвоту, злоупотребляя слабительными средствами или клизмами. Человек становится одержимым вопросами питания и контролем своего веса, уровень их самооценки полностью зависит от восприятия веса и формы тела.

Несмотря на то, что некоторые люди с анорексией могут отдавать себе отчет в собственной худобе, как правило, большинство страдающих этим расстройством, отрицают серьезность последствий крайней худобы для их физического здоровья.

У людей страдающих нервной анорексией наблюдаются не только физиологические, но и эмоциональные нарушения. Такие как, депрессивные симптомы, расстройства настроения, стремление к изоляции, раздражительность, бессонница, снижение сексуального интереса.

 

Источник 

Відредаговано Eлeна, 18 липень 2016 - 12:54.

[Eлeна]

Пришло на почту с форума минус 60

 

Как быстро летит время! Совсем недавно  мы активно худели к пляжному сезону, а уже пора задумываться о том, как мы будем  приводить себя в порядок после летних расслаблений.

Именно о времени, а точнее, почему у нас постоянно не хватает времени и как выделить его на физнагрузки,  я сегодня хочу вам рассказать.

Собственно многие из нас круглый год заняты так, что, кажется, совершенно некогда заниматься еще и собой.  Это самая частая причина (читайте отмазка) у худеющих: «у меня нет времени на спорт».
Почему вы ничего не успеваете?

Для начала нужно определить основную причину. Она лежит на поверхности. Как правило, организовать себя не получается по причине нежелания это сделать. Признайтесь, что просто не хотите организовывать свое время, ведь если человек хочет – он делает, а если не хочет, то придумывает оправдания этому. Попробуйте объяснить себе это явление, чтобы изменить свою жизнь.

Вторая причина «неуспевания» – собственная лень и несобранность, особенно если речь идет о неприятных делах, которыми рано или поздно все равно придется заняться. Зачастую это случается именно поздно.

Третье следует из второго: отсутствие интереса. Даже если вы заняты любимым делом, иногда приходится сталкиваться с задачами, которые если и выполняются, то по принципу: отложи на послезавтра то, что можно сделать сегодня, и у тебя появятся два свободных дня. Иными словами, даже если есть мотивы и желание, губит привычка откладывать все на потом.

Четвертая причина – трата времени на раскачивание перед работой. Например, можно пить утренний кофе, уже погрузившись в работу, а можно – перед тем, как приступить к делу, причем за праздной беседой с коллегами. В первом случае ваш рабочий день начнется вовремя, во втором – гораздо позже.

Все вышеперечисленное можно сформулировать как отсутствие мотивации. Для начала научитесь убеждать себя, что даже самое неприятное дело достойно пристального внимания и скорейшего выполнения, и немедленно приступайте к нему. Наполните неприятные занятия мотивацией и интересом.

Разобрались в своих причинах нехватки времени? Идем дальше.   

Как выделить время для физнагрузок? 

Первое – это планирование, составление графика тренировок.
Ежедневно следует включать в занятия  нагрузки на разные группы мышц. Составляйте график тренировок исходя из своих физических возможностей. Ставьте реальные задачи. Если не занимались ранее спортом, начните с 10-15 минут.   15 минут в течение дня можно выделить при любой загруженности.  Планирование физнагрузок – очень хороший способ не пропускать тренировки.
И если все же у вас произойдет пропуск, скорректируйте  план,  а не забивайте на него совсем.
Жизнь постоянно вносит свои поправки.   Мы с вами тоже иногда в лучшей, иногда в худшей форме.  Поэтому будьте гибкими и добрыми к себе. Делайте небольшие шажки вперед – и у вас все получится!

Второе – выбирайте правильное время для тренировок  и предупреждайте  близких, чтобы в самый неподходящий момент вас не отвлекли.  Во время занятий вы должны быть сконцентрированы только на  технике выполнения упражнений, чтобы получить максимальный эффект.

Третье – не прекращать физнагрузки в отпуске, отъезде или в гостях.  Выделенные 15-30 минут на спорт должны быть всегда использованы и не важно, где вы находитесь.  Не можете выполнить свою привычную  гимнастику в гостях?   Пригласите кого-нибудь за компанию прогуляться по окрестностям, показать вам местные достопримечательности или отправляйтесь в одиночку.   Прогулка быстрым шагом – это отличная кардио-тренировка. 
Организуйте  подвижные игры или конкурсы, чтобы вся компания  приняла участие в активном  отдыхе.

Помните, физические нагрузки – это не только красивое, подтянутое тело, это еще и тренировка вашей воли, здоровый мозг, развитие памяти, оздоровление организма в целом, а также нормализация психоэмоционального состояния.