372 відповідей у цій темі

[lana77]

Девочки, как и обещала рецепт Миндального новогоднего печенья 

Взбить 250 грамм сливочного масла, непрерывно помешивая в масло вводим 200гр очищенных и смолотых миндальных орехов (иногда заменяла на грецкий орех, но с миндалем конечно вкуснее ), далее 2 ст л. сахара, +0,5 ч.л. корицы +0.5 ч.л. молотой гвоздики, муки (по рецепту 500 грамм, но как-то мне 400-450 хватает). Вырезаю небольшой в диаметре рюмочкой кружочки, так как тесто достаточно крохкое, Выпекать на пергаментной бумаге, как остынет - посыпать сахарной пудрой. 

[Застенчивая]

 

 

Любимая выпечка нашей семьи))). Пахлава. Несмотря на разновидности печенек в этом году ( благодаря марафону и вам хозяюшки) пахлава должна быть всегда.

[o_ma]

А только мне не понравился апельсиново-шоколадный кекс? Какой-то он тяжёлый, хоть и пропекся нормально, не сочный, а мокрый

[ллла]

А только мне не понравился апельсиново-шоколадный кекс? Какой-то он тяжёлый, хоть и пропекся нормально, не сочный, а мокрый

Ну, не знаю... Мне понравился страшно. Только, он мне похож скорее не на кекс, а на... пуддинг, может. Есть его вкуснее всего теплым, ложкой, мммммм..

[Marusja]

А только мне не понравился апельсиново-шоколадный кекс? Какой-то он тяжёлый, хоть и пропекся нормально, не сочный, а мокрый

Не только тебе) Мои не оценили вообще - половину еле съели, остальную выбросили((

[lana77]

А у нас слопали в один присест) даже не успела сделать фотоотчет

[Swan_25]

А только мне не понравился апельсиново-шоколадный кекс? Какой-то он тяжёлый, хоть и пропекся нормально, не сочный, а мокрый

Нам тоже не пошёл, дожевываю сама. Делала без шоколада в надежде, что ребёнок будет есть, но даже не захотел пробовать(

[Tala]

Любимая выпечка нашей семьи))). Пахлава. Несмотря на разновидности печенек в этом году ( благодаря марафону и вам хозяюшки) пахлава должна быть всегда.

А рецепт? Плиз

[Mila_Nik]

Наконец-то украсила печеньки - айсинг, глазурь и посыпка сахарная декоротивная) 

 

  

круто!!)))
А где в Полтаве можно купить гелевые красители и всякие мелочи для выпечки??

[Юрьевна]

круто!!)))
А где в Полтаве можно купить гелевые красители и всякие мелочи для выпечки??

Речі для печі на Леваде

[Lady_L]

А только мне не понравился апельсиново-шоколадный кекс? Какой-то он тяжёлый, хоть и пропекся нормально, не сочный, а мокрый

Нам понравился, пекла два раза. У меня один раз сметаны мало было (2ст. ложки, а не 100 гр. ), то он получился не такой мокрый.

[Olesichka]

Мне кекс понравился, пекли 3 раза и раз лимонно-ореховый. Наелись.
Была бы благодарна за рецепт пахлавы.

[Застенчивая]

           ПАХЛАВА

 

300 г сметаны

300 г маргарина

4 стакана муки

400 г молотых орехов

2 стакана сахара

4 яйца

Соль щепотка

Сода 1 ч.л без горки

Кардамон.

 

Начинка : молотые орехи смешать с сахаром. Добавить кардамон ( я беру в зернах 7-9 шт.  очищаю и перетираю их в ступке с щепоткой сахара). Отдельно взбить 3 белка до пены. Добавить в орехи и все хорошо перемешать.

 

Тесто: муку порубить с маргарином мелко. Затем добавить 3 желтка и еще раз порубить. В сметану добавить соду и соль и эту смесь перемешать с мучной. Замесить тесто,чтоб отставало от рук . Иногда муки идет больше. Тесто разделить на три части и положить в холодильник на 40 мин. Первая часть чуть больше ,чтоб были бортики при раскатке.  Берем прямоугольную форму.

Раскатываем нижний корж, ложим половину начинки,сверху второй - начинку, третий корж положить и защипать легонько края с первым. Проколоть пахлаву вилкой в 3-4 местах и смазать желтком. Варим щербет из 2 ст.ложек сахара и 1/4 стакана воды. Нож макаем в щербет и нарезаем пахлаву на кусочки. Всередину каждого кусочка ложим орех (чуть вдавливаем) можно лесной,или часть грецкого,  миндаль. Ставим в духовку на средний огонь и выпекаем ( в рецепте 40 мин), но я всегда пеку 1 час -1час 15мин. Смотрите по духовке. Достать и дать остыть. Разрезать на кусочки. Приятного аппетита! 

кусочки 

Еще : когда вы разрезали  сырую пахлаву на кусочки у вас остался щербет. Я беру и тоненькой струечкой проливаю ним по разрезам. Этого делать не обязательно и рецепте так не описано. Тогда  начинка более мокрая и пахлава не сухая. Но печь чуть дольше.

[Natalina]

Девочки, кто-то может подсказать проверенный рецепт печенья на сметане, без масла/маргарина. Чтоб минимум жира (для малышей).

[Руся]

минумум жира - савоярді, леніградське печиво ще є.

[Осьминожка]

Ткніть будь-ласка носом в репепт штолена( не творожного) перелопатила весь форум-знаю що є, але з телефона не можу знайти(((((

[Светлана]

https://mama.pl.ua/i...69#entry1126010
Ось тут шукай

Відредаговано Светлана, 07 грудень 2019 - 21:46.

[Осьминожка]

https://mama.pl.ua/i...69#entry1126010
Ось тут шукай

Дякуую)))) і скрін зробила і записала)))). Пішла сухофрукти замочувати)))

[Katrusja]

Я тут на выходных уже напекла штоллены рождественские, надеюсь не рано

 

[Tala]

Хорошая идея с формами, я тоже так хо
Катя, где покупала ?