829 відповідей у цій темі

[Асмо]

Спасибо за советы, я опять с вопросами) Сделала я йогурт, такое кисленькое, по вкусу больше на сметану похоже. По консистенции очень много воды, где я сделала ошибку? И оно вообще не смотря на не похожесть на магазинный йогурт в таком виде нормальное и съедобное? Или лучше не рисковать и отдать мужу?

[morgenstern]

Спасибо за советы, я опять с вопросами)
Сделала я йогурт, такое кисленькое, по вкусу больше на сметану похоже. По консистенции очень много воды, где я сделала ошибку?
И оно вообще не смотря на не похожесть на магазинный йогурт в таком виде нормальное и съедобное? Или лучше не рисковать и отдать мужу?

все сьедобно! но это явный перегрев. либо исходно молоко горячеватое, либо еще более вероятно слишком долго нагревали. Попробуйте уменьшить время на 1-2 часа)

[Juliett]

Спасибо за советы, я опять с вопросами)
Сделала я йогурт, такое кисленькое, по вкусу больше на сметану похоже. По консистенции очень много воды, где я сделала ошибку?
И оно вообще не смотря на не похожесть на магазинный йогурт в таком виде нормальное и съедобное? Или лучше не рисковать и отдать мужу?

у меня такое было.
1.молоко куда добавляли закваску было горячее, лучше в совсем холодное чем в горячее
2. в самой чаше мв всегда перекисает, я делаю в двух 0,5л банках, ставлю в чашу заливаю до половины банки водой
3.время, я ставлю на 6 часов
4.в процессе, крышку мв открывать чтобы посмотреть нельзя.

у меня декс60

[nana]

Я, изначально тоже думала готовить йогурт в мульте, а потом упростила задачу) Кипячу молоко, остывает, на ощупь), стерилизую стеклянную банку, капроновую крышку, ложку и чашку. В чашку наливаю немного молока, добавляю закваску (сначала покупала в аптеке "Нарине" - йогурт с кислинкой, потом на кидстаффе заказала разных видов - вкусняшка), в чашке хорошо развела закваску, вылила в кастрюлю, хорошо размешала ложкой и все вылила в банку, закрыла и )))) под батарею часов на 6-7 -все готов густой йогурт, помещаю в холодильник , остывает и кушаем. С первой закваски, могу сделать еще порцию из 2-3-х ложек на литр.

[Linn]

Я, изначально тоже думала готовить йогурт в мульте, а потом упростила задачу) Кипячу молоко, остывает, на ощупь), стерилизую стеклянную банку, капроновую крышку, ложку и чашку. В чашку наливаю немного молока, добавляю закваску (сначала покупала в аптеке "Нарине" - йогурт с кислинкой, потом на кидстаффе заказала разных видов - вкусняшка), в чашке хорошо развела закваску, вылила в кастрюлю, хорошо размешала ложкой и все вылила в банку, закрыла и )))) под батарею часов на 6-7 -все готов густой йогурт, помещаю в холодильник , остывает и кушаем. С первой закваски, могу сделать еще порцию из 2-3-х ложек на литр.

У меня вместо банки - термос (широкий) Зачем йогуртницу покупала, неизввестно

[nana]

У меня вместо банки - термос (широкий) Зачем йогуртницу покупала, неизввестно

Я тоже сначала в термосе делала, а потом так в напряг его мыть, йогурт густой, еле достаю, перешла на банку)

[Linn]

А вот мне интересно стало (как счастливой обладательнице мультиварки ), если делать йогурт в мульте не в пластиковых стаканчиках , которые идут в комплекте, а в стеклянных баночках (простаивают те, что из йогуртницы) - результат будет тот же?...

[Shevina]

А вот мне интересно стало (как счастливой обладательнице мультиварки ), если делать йогурт в мульте не в пластиковых стаканчиках , которые идут в комплекте, а в стеклянных баночках (простаивают те, что из йогуртницы) - результат будет тот же?...

По-идее да, технология ведь не меняется.

Девчонки, а кто-нибудь пробовал запекать в мульте мясо цельным куском. Хочется на праздники что-нибудь красивое и очень вкусное из свининки сварганить.

[morgenstern]

По-идее да, технология ведь не меняется.

Девчонки, а кто-нибудь пробовал запекать в мульте мясо цельным куском. Хочется на праздники что-нибудь красивое и очень вкусное из свининки сварганить.

регулярно запекаю типа буженины на функции "выпечка" не меньше часа, а потом оставляю на подогреве - !

[Linn]

регулярно запекаю типа буженины на функции "выпечка" не меньше часа, а потом оставляю на подогреве - !

В фольге или просто кусок мяса кладете?

[morgenstern]

В фольге или просто кусок мяса кладете?

Беру кусок свининки, шпигую чесночком, морковкой, растираю солью и специями, оставляю так полежать 30-40мин в холодилке. В мультю закладываю просто так, заливаю 200 мл пива, ставлю на выпечку 1-1.5 часа, за это время несколько раз переворачиваю, чтоб корочка обалденная проявилась . Все)

[Juliett]

А каким пивом лучше? темным/светлым? и какой фирмы берете обычно для такого?

[morgenstern]

А каким пивом лучше? темным/светлым? и какой фирмы берете обычно для такого?

совершенно все равно , обычное бюджетное светлое (чернигов, полтава) хорошо загустевает и дает приятную соленую корочку)

[Linn]

совершенно все равно , обычное бюджетное светлое (чернигов, полтава) хорошо загустевает и дает приятную соленую корочку)

И кормящим мамочкам такое можно?

[Juliett]

Я собираюсь) не на нг, но на вечерю точно сделаю

[Асмо]

поделитесь, пожалуйста, ссылкой на кф назакваски Я уткузапекаю в мульте мужу приблизительно так же, как описано выше. Что-то мне кажется, что корочки кормящим нельзя, ещё когда беременная ходила, врач говорила корочки все мужу отдавать

[Juliett]

http://www.kidstaff....ma-6773179.html

утку тоже в пиве?

[Асмо]

http://www.kidstaff....ma-6773179.html

утку тоже в пиве?

Не, вот как раз в пиве отличие :-) до него я не додумалась
Спасибо за ссылку

[morgenstern]

И кормящим мамочкам такое можно?

Я ем и ребенку даю "серединку", а мужу срезаю все самое вкусное

[ГолубоглаЗАЯ]

Первый раз зашла в темку -надеюсь, что все же смогу найти применение своей мультиварке с вашей помощью.
Подарили мультиварку Филипс на свадьбу больше года назад, и все это время использовала ее в основном только как пароварку.
В комплекте к ней не было книги рецептов - я и не представляла, что в ней можно варить столько блюд. Завтра начну читать сначала эту темку, запасаться рецептами.
Но есть большая проблема. Никак не могу выставить правильное время на ней, и соответственно выставлять таймер на отключение. Вроде бы с уровнем IQ нет проблем (да и муж пробовал) - но не поймем по инструкции как это сделать. Девочки, у кого есть такая мультиварка, может подскажете?