655 відповідей у цій темі

[ЛИЛИ]

И мне, пожалуйста

написала ::

[Helga]

Лиля, а можно и мне в личку?

[ЛИЛИ]

Лиля, а можно и мне в личку?

конечно можно,написала

[Юлия Ц]

в личку написала

Если не жалко,мне в личку тоже,пожалуйста)

[ЛИЛИ]

Если не жалко,мне в личку тоже,пожалуйста)

написала в личку

[nezabudka]

написала в личку

Будьте добры, и мне

[Marusja]

Делала торт на ДР сынули. Нижний ярус бисквит с прослойкой коржа Киевского тортика, верхний ярус ну оочень "Пьяная вишня". Жалею, что не взвесила, но торт был тяжелый. Ракурс правда получился не очень удачный.

Прикріплені файли

•  93037874a016_1_.jpg   30,72БЗ   67 завантаження

[Юлия Ц]

Делала торт на ДР сынули. Нижний ярус бисквит с прослойкой коржа Киевского тортика, верхний ярус ну оочень "Пьяная вишня". Жалею, что не взвесила, но торт был тяжелый.
Ракурс правда получился не очень удачный.

Красивенький))Сладенький)))Мы тоже часто,если пеку своим, или сфоткать не успевали или взвесить,теперь чаще фоткаем,реже взвесить получается...Вспоминаем только когда уже отрезали)))

[Юлия Ц]

Где живет Санта)

Прикріплені файли

•  ____________031.jpg   205,62БЗ   53 завантаження

[Олененок]

Девчонки, подскажите, где вы покупаете пищевые красители? Очень надо!!!

[zmeyka]

Девчонки, подскажите, где вы покупаете пищевые красители? Очень надо!!!

заходила сюда, чтоб этот же вопрос задать))


И мне напишите, пожалуйста, координаты съедобной фотопечати и хоть примерно стоимость печати. Заранее благодарна

[julia.i2012]

Порошковые красители я на рынке центральном брала. Если стоять лицом ко входу в мясной, то ларек с ними будет по левую сторону.

[Олененок]

Кто подскажет можно ли ставить тортик с мастикой в холодильник. Прочитала в интернете, что в холодильнике мастика может поплыть ((( И ещё сколько сохнет мастика из зефира? Хочу в День Св. Валентина мужа порадовать)))

[Олененок]

Добрый день, девочки! Я здесь новенькая, и хотела бы представиться но вот тортами болею уже давно. Как и многие сделала свой первый тортик сначала на День Рождения мужа, а потом через несколько дней на годик сыночку...
Буду рада ответить на интересующие вас вопросы .

Просто суперские тортики!!! А фигурки зверюшек Вы сами делаете? Я в восторге от тортика с Машей и Мишкой!!!

[Foxxy]

Олененок, спасибо большое! Абсолютно все украшения я делаю исключительно вручную.

Кто подскажет можно ли ставить тортик с мастикой в холодильник. Прочитала в интернете, что в холодильнике мастика может поплыть ((( И ещё сколько сохнет мастика из зефира? Хочу в День Св. Валентина мужа порадовать)))

Торты с правильной основой и технологически правильно изготовленной мастикой отлично могут стоять в холодильнике. Потечь мастика может, если она приготовлена неправильно, либо если неправильно подобран крем под мастику, либо же если неисправен холодильника и в нем образуется влага. Еще от резкого перепада температур может выделиться конденсат на поверхности торта и соотвественно нарушится мастичное покрытие.

Мастика сохнет в зависимости от температуры и влажности помещения, а также состава мастики. Еще учитывается насколько сложные украшения Вы делаете. Изделия из мастики без использования желатина сохнут при благоприятных условиях в зависимости от величины и сложности 12-48 часов.

[Marusja]

Кто подскажет можно ли ставить тортик с мастикой в холодильник. Прочитала в интернете, что в холодильнике мастика может поплыть (((
И ещё сколько сохнет мастика из зефира? Хочу в День Св. Валентина мужа порадовать)))

Конечно можно ставить, главное, что б под мастику лежал крем с макс концентрацией масла (сливочный, крем Шарлотт, белково-масляный) Рецепты в нете есть. Покрывать, как по мне, лучше зефирной мастикой или мармышковой. А вот цветы лучше делать из желатиновой (украшения лучше делать за сутки, что б просохли). Но все зависит от того как будет украшаться торт, можно же сразу и на торте делать украшения. Желатиновая сохнет ооочень быстро, а мармышковая долго. Можно их комбинировать, тогда будет тебе удобно, она будет пластичная и в то же время быстрее сохнуть будет. Только мешают жидкости, а не готовые мастики. Если что-то не понятно, спрашивай.

[Олененок]

Девочки, извините, если туплю, в холодильник можно ставить уже тогда, когда мастика подсохла или можно поставить сразу после покрытия и она в холодильнике затвердеет???

[Marusja]

Девочки, извините, если туплю, в холодильник можно ставить уже тогда, когда мастика подсохла или можно поставить сразу после покрытия и она в холодильнике затвердеет???

Оля, мармышковая на торте не твердеет. Я делаю так, собираю торт, даю ему в холодтльнике настояться, в идеале- ночь. Выравниваю сверху любым кремом со слив маслом. Ставлю в холодильник, что б хорошо застыл. Если нет времени - в морозилку. Сверху торт должен стать "твердым". Подравниваю кремом или руками, что б торт был идеально ровный. Опять в холодильник. И только потом покрываю мастикой. Покрыла, разгладила, украсила на свой вкус ив холодильник. Вуаля.

Какой ты хочеш торт и как украшать?

П.С. Мастику лучше замесить хотя бы за сутки, она должна "отдохнуть". Я ее замешиваю, заворачиваю в пакет и в холодильник. А на след день вытягиваю на стол, что б она нагрелась, дальше работаю с ней.

[Олененок]

Оля, мармышковая на торте не твердеет. Я делаю так, собираю торт, даю ему в холодтльнике настояться, в идеале- ночь. Выравниваю сверху любым кремом со слив маслом. Ставлю в холодильник, что б хорошо застыл. Если нет времени - в морозилку. Сверху торт должен стать "твердым". Подравниваю кремом или руками, что б торт был идеально ровный. Опять в холодильник. И только потом покрываю мастикой. Покрыла, разгладила, украсила на свой вкус ив холодильник. Вуаля.

Какой ты хочеш торт и как украшать?

П.С. Мастику лучше замесить хотя бы за сутки, она должна "отдохнуть". Я ее замешиваю, заворачиваю в пакет и в холодильник. А на след день вытягиваю на стол, что б она нагрелась, дальше работаю с ней.

Планирую бисквит сделать, а для украшения лебеди - если, конечно получатся (это будет мой первый опыт). Сегодня вечером сделаю мастику, а завтра буду украшать )))
Еще один вопросик. Под мастику можно любой торт печь?

[Marusja]

Планирую бисквит сделать, а для украшения лебеди - если, конечно получатся (это будет мой первый опыт). Сегодня вечером сделаю мастику, а завтра буду украшать )))
Еще один вопросик. Под мастику можно любой торт печь?

Ого! Лебеди! Круто! Дерзайте!

Под мастику в принципе можно любой торт, только птичье молоко и крема с желатином надо отсекать бисквитом от мастики обязательно.
Лебедей надо уже сегодня сделать, что б детали просохли, а завтра уже их склеивать в кучу и украшать торт. Для лебедей замеси желатиновую мастику, дай ей часок отлежаться и можеш уже лепить лебедей. А на обтяжку лучше мармышковую.
Обязательно покажи фото того, что выйдет.