1524 відповідей у цій темі

[elen16]

Пришла сказать ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо Маше (Марусе) за ее рецептик "Наполеона" https://mama.pl.ua/i...topic=145&st=20
Вечером сделала, а к обеду следующего дня вот, что осталось ( еле успела сфоткать до пустой тарелки), разметается молниеносно!!!

[LUCKY]

И у меня наполеон!


Тесто:
400 гр маргарина
4 ст муки
1ст воды

Порубить ножом и поставить в холодильник. Раскатать 7-10 коржей. Испечь. Перемазать кремом

Крем заварной:
1 л молока
0,5 ст сахара
2 яйца
0,5 ст муки
2ст л сливочного масла
ванилин

Молоко закипятить с сахаром. Яйца растереть с мукой и вылить тонкой струйкой в молоко. Варить до готовности, добавить ванилин, масло.

[Счастливая]

Люда, а где такие коржи покупали?

Лен , покупала не в Полтаве, хочу тоже поискать в магазинах. Торт вкуснючий, нет слов. И получается дешево, коржи брала за 16 грн.


Осьминожка, я в восторге. Мастерица.

[ksena]

А я решилась на торт из мастики, очень боялась с ней связываться Огромное спасибо Свете (Kaori) за многочисленные консультации. Ему конечно до "оригинала" далеко, но все таки покажу

[Осьминожка]

Красавец!!!!У нас прям бочонок зафлешмобился

[Kaori]

Оксан,классный боченочек, пузатенький такой получился,икристенький !Думаю,что муж будет в приятном шоке от сюрприза ,готовь ложку к икорке

[elen16]

Представляю вашему вниманию вкуснющий тортик, который испекла вчера своим любимым. Внешне он получился не очень, готовила по -быстрому, спешила, на кухне было жарковато, поэтому после моего оформления - крем немного потек и получилось немного не то, что хотелось бы, НО - тортик на вкус - очень даже "Ням-НЯМ"!!!
тортик "Люблю тебя"
Будет три коржа, на каждый корж берем:
1 яйцо
200 гр сахара + ванильный сахар (достаточно 1/3 пакетика)
0,5ч л соды погасить уксусом
200 гр сметаны
200 гр муки
начинка
начинка: в один корж добавляем 50гр мака, в другой 80 гр изюма (предварительно распарила в гарячей воде), в третий 70 гр ядер грецкого ореха
Крем: 150 гр сливочного масла, 400 гр вареной сгущенки
Готовим коржи, выпекаем минут 25 до коричнево-румяного цвета. Коржи немного остынут - дополнительно смазать немного сметаной ( я еще сверху сметаны сбрызнула лимонным соком) и оставить пропитаться минут 20.
Сливочное масло взбить со сгущенкой, коржи смазать кремом и выложить в таком порядке: с орехами-с изюмом-с маком.
Украшаете на свое усмотрение, как душа пожелает!!!! Хоть глазурью, хоть мастикой, хоть так оставляете))))
Приятного!!!!

[julia.i2012]

а где такие коржи покупали?

Сегодня видела коржи для Киевского торта в Сельпо по 18 грн.

[osminojka78]

""""""начинка: в один корж добавляем 50гр мака,""" Скажите пож. мак перетирать или оставить просто так?

[OksanaV]

У меня есть подобный рецепт (всё руки не доходят сделать...), то я мак не перетирала, получается отлично. Попробуйте. Очень вкусный тортик.

[felice]

смотрю на ваши шедевры и слюнки текут

а кто-нибудь смотрит передачу "Сладкая кухня" с Эриком Ленлардом - известный кондитер раскрывает тайны своего творчества? так такие шедевры готовит просто

[osminojka78]

смотрю на ваши шедевры и слюнки текут

а кто-нибудь смотрит передачу "Сладкая кухня" с Эриком Ленлардом - известный кондитер раскрывает тайны своего творчества? так такие шедевры готовит просто

А по какому каналу?

[felice]

А по какому каналу?

к2 суббота, воскресенье, понедельник около 12

[elen16]

""""""начинка: в один корж добавляем 50гр мака,"""

Скажите пож. мак перетирать или оставить просто так?

Мак не перетирала, ложила просто так!!!

[Julija]

а кто-нибудь смотрит передачу "Сладкая кухня" с Эриком Ленлардом - известный кондитер раскрывает тайны своего творчества? так такие шедевры готовит просто

Смотрела пару передач, не всегда получается включить телевизор в это время, но посмотреть стоит, особенно понравилось когда он ездил в Париж, показывали кондитерскую, где создают сладости, можно сказать "от кутюр", меня там больше всего впечатлило оборудование, кондитерские инструменты... работают же люди... Но и цены этих шедевров кондитерского искусства немаленькие.

[Kaori]

Из соседней темки бабуличка с блинами и сюда заглянула. Примите с угощением?

[Agneshka]

Из соседней темки бабуличка с блинами и сюда заглянула. Примите с угощением?

Света, и бабулька-прелесть, и тортик))) Только я, честно говоря, уже не пойму, это у тебя торт из блинов, или блины из мастики
Ой) В соседней теме нашла ответ на свой вопрос)))

[Kaori]

Анечка, спасибо! Энто у мну и торт из блинов и блины из мастики ,извини,но уж очень понравилось твое высказывание. Может на масляной неделе кому нибудь пригодится идея такого оформления тортика, по-моему интересно и довольно оригинально получается.Тем более,что с мастикой многие девочки работают,а в этом варианте только требуется жгутики раскатывать да к тортику клеить,ничего особо выравнивать не надо - блины они и есть блины,что с них взять.

[*Виктория*]

А сегодня у меня СМЕТАННИК (классический )

Для коржа:
2 ст. сметаны,
2 ст. сахара,
2 ст. муки,
1 ч.л. соды (погасить)
2 ст. л. какао-порошка (50 гр.)

Лана, а яиц, не надо?

[Осьминожка]

Торт Тортик
Надо:
для бисквита
5 яиц
150 гр муки
150 гр сахара
для начинок:
Творог 500гр
Сметана 200 гр
Желатин 25 гр(упаковка)-сахар по вкусу, около 1 ст

2 пачки желе(лучше Мрия), фрукты

Бисквит: Желтки растереть с сахаром, белки взбить до пиков, в белки добавить желтки взбить, через сито просеять муку-аккуратно перемешать. Вылить в форму, выпекать около 40 минут при 170гр.
Бисквит остудить, разрезать на 2 части.

Творог, сметану, сахар взбить в однородную массу в блендере. В 1/2 ст воды растворить желатин-подогреть в микроволновке, добавить в творожную массу снова взбить-отставить в холодильник.

Приготовить желе-согласно рецепту на упаковке(воды меньше чем по рецепту)
Далее собираем форму в которой выпекали бисквит-ложим бисквит, фрукты, творожный крем, бисквит, фрукты и заливаем желе(желе должно быть не консистенции воды, а на стадии застывания, тогда оно не протечет сквозь бисквит, и фрукты не всплывут вверх)-ставим торт в холодильник, через пару часов снимаем форму и вуаля...
Приятного аппетита