688 відповідей у цій темі

[aRINA]

Девочки, как лучше сделать разноцветную глазурь для пряников? Будет 3 цвета: белый, красный, зеленый. С белым понятно - сразу отложу взбитый белок в отдельный пакет. А красный и зеленый? Разделить в миски на две части, добавить краситель, а потом по пакетам  или получится уже в пакетиках намешать, в чем очень сильно сомневаюсь( и как сделать, что бы цвета были насыщенные? В прошлый раз получился бледно розовый, а не красный(

Я думаю по пиалам разложить глазурь и в каждую краситель, в пакете вряд ли смешается. Во всяком случае сегодня буду пробовать именно так. А цвет зависит от количества красителя, если больше насыпать, то и цвет насыщеннее получится

[svetlana]

Девочки,кто- нибудь готовил шашлык в духовке?Как это лучше сдать,чтобы не испортить?

[ллла]

Девочки,кто- нибудь готовил шашлык в духовке?Как это лучше сдать,чтобы не испортить?

Шашлык - это мясо, приготовленное на углях. А в духовке - как? Просто замариновать и запечь?

[svetlana]

Хочу приготовить утку с апельсинами,подскажите как мне ее не испортить?

[limara]

Хочу сьогодні приготувати вареники із печінкою. Що кинути в печінку щоб вона не була сухою????? Срочно, поки ще не дійшла до магазину)))))

[Лавина]

Хочу сьогодні приготувати вареники із печінкою. Що кинути в печінку щоб вона не була сухою????? Срочно, поки ще не дійшла до магазину)))))

Хоч уже і запізно, але я роблю таку начинку куряча печінка+шлунки (зазвичай беру по 0,5 кг) 1 морквина 1 цибулина 2-3 картоплі. Все мию, що потрібно ріжу і в мультю на 40  хв. з невеличкою кількістю води тушу. Потім вихолоняє і на м’ясорубку...

Виходить дуже смачно і зовсім не сухо))))

 

А ще вчора проекспериментувала і в тісто (готую в хлібопічці) добавила зовсім трішечки плавленого сиру (грам 20) (хліб вже з місяць готую з сирком - дуже смачний))))тісто вийшло ще більш пухким, ніж зазвичай і самі вареники вийшли величезними (прямо якісь балабухи))))

[limara]

Дякую.

[Rudik]

Девочки,кто- нибудь готовил шашлык в духовке?Как это лучше сдать,чтобы не испортить?

Свекровь ставила маринованое мясо в 3х литровой банке в духовке, по времени не помню, на вкус тоже не скажу, по ее рецепту это домашний шашлык

[sofiko]

как долго отваривать сушенные грибы после замачивания?

[Майя]

как долго отваривать сушенные грибы после замачивания?

от 30 до 60 мин

зависит от размера

определять по вкусу 

[Tatoshkina]

Подскажите, пожалуйста: кто-нибудь красил заварной белковый крем гелевыми красителями Americolor? Получается ли цвет и не разрушается ли крем?

[lisica]

Подскажите, пожалуйста: кто-нибудь красил заварной белковый крем гелевыми красителями Americolor? Получается ли цвет и не разрушается ли крем?

Я красила украинским красителем. Крем не разрушился, но именно тот цвет, который нужен был - не получился.

[Tatoshkina]

Я красила украинским красителем. Крем не разрушился, но именно тот цвет, который нужен был - не получился.

Спасибо. Украинским именно гелевым красили?

[lisica]

Спасибо. Украинским именно гелевым красили?

Красила и гелиевым и порошковым.

[Marusja]

Подскажите, пожалуйста: кто-нибудь красил заварной белковый крем гелевыми красителями Americolor? Получается ли цвет и не разрушается ли крем?

Цвет получается очень насыщенным, так что на этот крем реально надо капать краситель. Крем не разрушается

[Tatoshkina]

Цвет получается очень насыщенным, так что на этот крем реально надо капать краситель. Крем не разрушается

Спасибо огромное!

[Marusja]

Спасибо огромное!

Я тормознула написать, что это я про гелевые Америколор.

[lisica]

Я тормознула написать, что это я про гелевые Америколор.

Я промолчала конечно, но подумала откуда взялся очень яркий цвет. У меня наоборот получился бледный, но я много не сыпала, боялась испортить крем.

[Helga_Helga]

Хочу сварить сгущенку.

Подскажите, пожалуйста, где вы берете сухое молоко?  Видела в АТБ 150 г 19 грн., по моему это дорого.

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Хочу сварить сгущенку.

Подскажите, пожалуйста, где вы берете сухое молоко?  Видела в АТБ 150 г 19 грн., по моему это дорого.

Я могу подсказать вкусный и быстрый рецепт сгущенки без сухого молока. Сейчас выложу в соответствующей теме)