3335 відповідей у цій темі

[grace]

У меня каждый день голова пухнет: "Чтобы такого приготовить на обед, на ужин и т.д." Давайте друг-другу подкидывать идейки!

Рецепты выкладываем в соответствующих темах, а в этой теме просто пишем, что готовили и даем ссылку на рецепт.

Відредаговано Майя, 21 січень 2011 - 14:41.

[Майя]

Ой, девочки, столько всего вкусного наготовили)) Я вчера своего тоже радоала - попросил Лобио, а к нему приготовила Гедлибже и мою любимую брюссельскую капустку под сыром))

[bonysj]

Ой, девочки, столько всего вкусного наготовили))
Я вчера своего тоже радоала - попросил Лобио, а к нему приготовила Гедлибже и мою любимую брюссельскую капустку под сыром))

Майечка, а Гедлибже это то же, что и Гюльчехра?

[nana]

Майечка, а Гедлибже это то же, что и Гюльчехра?

Девченки, расшифуйте что ли? и рецептиком этого загадочного блюда поделитесь. У меня что-то все так рутинно, на быструю руку и с ребенком на одной руке, либо лимитировано по времени, может сын ресторатором станет

[Joli]

Майя, ты как всегда убиваешь экзотикой ))) что такое лобио я конечно знаю, но что такое Гедлибже первый раз слышу ))) давай скорее рецепт!

[bonysj]

может сын ресторатором станет

Захочешь, будет
Наташ, я знаю блюдо "Курица-Гюльчехра", типа курица в сметанном соусе, вот ссылочка на сайт - http://www.povarenok...ipes/show/9410/. Думаю, что Майя делала такую курицу, так как Гедлибже этот рецепт тоже называют. Но может она по другому делает...

[nana]

Спасибо,Оксана, вкусный рецепт и без заморочек и практически диетический обязательно попробую!

[Майя]

Да, Оксан, что-то очень похожее)
Я отсюда рецепт Гедлибже брала http://www.shaleni.n...p?showtopic=412 только я лук режу полукольцами и соус не перетираю.

[bonysj]

Да, Оксан, что-то очень похожее)
Я отсюда рецепт Гедлибже брала http://www.shaleni.n...p?showtopic=412 только я лук режу полукольцами и соус не перетираю.

Спасибо, Майечка.

[ллла]

А я сегодня тоже рагу делала. Во так:
Мясо (свинина) - 0.5 кг
Перчик (слабоострый чили) - 1
Цукини (маленький) - 1
Лук, морковь - по 1 шт.
Горошек, спаржевая фасоль (замороженые) - по пару хороших жменек
В сковороду сначало мяско, затем - лук-морковку, слегка обжарить. Потом туда же перец и цукини. Последними бросаем фасоль-горох, доливаем стакана полтора водички и тушим под крышкой на слабом огне до готовности.

Фото в готовом виде сделать не успела

И вот такой весьма банальный салатик делала (если уже есть такой - удалите, пожулуйста..):
Буряк - 4 небольших
Орехи грецкие - 150 гр.
Чернослив - 150гр.
Чеснок - 1\2 головки
Майонез (сметана), соль, перец - по вкусу
Буряки варим, чернослив - слегка вымачиваем. Затем - все меленько режем, заправляем и готово!


А майонез к салату я готовила так:
Горчица (готовая) - 2 ч.л.
Яйцо - 1шт.
Масло подсолнечное (можно - оливковое) - 250-300г.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус (лимонный сок) - 1 ст.л.
Специи - на ваш выбор - 1-2 ч.л.
Все (кроме масла и уксуса) ложим в емкость для миксера, слегка взбиваем, затем постепенно (за 3-4 раза) тонкой струйкой вливаем масло. В конце - добавляем уксус. Майонез получаеться густющий и вкусный. Без ГМО и консервантов. Если любите кислинку, уксуса (лимончика) можно чуть больше.

[Магика]

спасибо за рецепт майонеза)) большущее!!!

[irishka]

вчера пекла печенье на пиве. быстро, легко, дёшево и вкусно))
(для любителей слоёного печенья)


рецепт:
1 пачка маргарина 250 грн,
1 стакан пива,
2 стакана муки,
немного сахара (для посыпки).

маргарин трём на крупную тёрку и смешиваем с мукой, добавляем пиво, замешиваем тесто и ставим его на 1 час в холодильник.
тесто тонко раскатываем, вырезаем из него печеньки, понравившеся формы, посыпаем сахаром (я посыпала сахаром сам раскатанный пласт и легонько прокатывала по нему скалкой, так быстрее и лучше сахар приклеивается).
печеньки выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, ставим в, разогретую до 220 градусов, духовку на 15-20 минут.

[nadin]

А я на ужин приготовила картошку с грибами в горшочке. Горшочки сверху накрывала тестом. Из остатка теста ( вернее поняла, что с тестом переборщила, сразу налила жидкое тесто для пиццы, а остаток замесила и закрыла горшочки) сделала пиццу, что называется "из того, что было в холодильнике. Для начала ТЕСТО для пиццы: 1,5 ст. муки 1 ст. кефира 2 яйца соду погасить уксусом соль. Жидкое тесто выливаем на противень. Начинка - на ваш вкус. Сегодня в моем холодильнике оказался маленький кусочек почеревины, грибочки и маринованные огурчики. Для соуса смешала кетчуп с майонезом, ну и конечно натерла сверху сыр. Так что пока картошка готовилась, пиццу успели и скушать .

[Sailor Moon]

А я сегодня (спасиб Маше ) готовила галушки с курицей

[Sailor Moon]

А сегодня у нас винигрет

[bonysj]

Девочки, SOS!!! Поделитесь опытом, как приготовить домашнюю курицу (знаю, что бульонная, но большая...) так, чтобы она хоть как-то жевалась! Мне подарила свекровь две курочки, одну я пыталась тушить... долго .... но, результат не очень. Знаю, что как-то вымачивают... может чего подскажете? Всем спасибо!

[angel_sam]

Девочки, SOS!!! Поделитесь опытом, как приготовить домашнюю курицу (знаю, что бульонная, но большая...) так, чтобы она хоть как-то жевалась! Мне подарила свекровь две курочки, одну я пыталась тушить... долго .... но, результат не очень. Знаю, что как-то вымачивают... может чего подскажете? Всем спасибо!

А сколько вВы тушили?

Я домашнюю курицу (ем только такую) режу, обжариваю до золотистой корочки на сливочном масле (пусть говорят, что вредно, но зато вкусно ) выкладываю в утятницу, немного воды и тушу часа 4-5 (если курицу убили уже перед самой смертью - то можно и 6-7...)
А потом уже с ней можно делать все, что угодно:
добавим картошку - получим жаркое
добавим рис - плов с курицей
томатный соус, специи и гвоздику (люблю курицу в томате с гвоздикой) или сметанный соус - вкучненькую курочку с подливкой...

В любом случае тушится она ооооочень долго

[bonysj]

А сколько вВы тушили?

Я домашнюю курицу (ем только такую) режу, обжариваю до золотистой корочки на сливочном масле (пусть говорят, что вредно, но зато вкусно ) выкладываю в утятницу, немного воды и тушу часа 4-5 (если курицу убили уже перед самой смертью - то можно и 6-7...)
А потом уже с ней можно делать все, что угодно:
добавим картошку - получим жаркое
добавим рис - плов с курицей
томатный соус, специи и гвоздику (люблю курицу в томате с гвоздикой) или сметанный соус - вкучненькую курочку с подливкой...

В любом случае тушится она ооооочень долго

...(если курицу убили уже перед самой смертью - то можно и 6-7...)
Спасибо, Ланочка. Я тушила ее- ЭТУ курицу,таким же образом (6 часов), но она даже и при этих обстоятельствах не сдалась
Жаркое муж не любит, плов ест иногда (не его блюдо), поэтому с салатиком предложила - а она зараза не поддавалась...
Мне рассказывали о том, что в белом вине нужно вымачивать и тушить... Не вина жалко, просто думаю, поможет ли???
А на вид, такая красавица, просто МИС-КУР Украины

[irishka]

Девочки, SOS!!! Поделитесь опытом, как приготовить домашнюю курицу (знаю, что бульонная, но большая...) так, чтобы она хоть как-то жевалась! Мне подарила свекровь две курочки, одну я пыталась тушить... долго .... но, результат не очень. Знаю, что как-то вымачивают... может чего подскажете? Всем спасибо!

я обжариваю на сильном огне (если курица жирная, то без масла, если нет, то немного растительного наливаю), солю, перчу, складываю в жаровню, на, оставшемся после курицы, жире поджариваю лук, выкладываю сверху на курицу, крошу небольшой зубок чеснока, доливаю воду и на медленном огне тушу до готовности (зависит от возраста курицы, но не менее 3-4 часов).

[Yulasha]

Чтобы мясо было нежным, это я уже проверила не раз, я запекаю курицу целком в духовке в рукаве. Сначала вымачиваю в воде так чтоб вода полностью покрыла курицу, где-то около часа, потом натираю солью, перцем, смазываю майонезом или сметаной ложу в рукав и в духовку на маленький огонь часа на 1,5-2. Потом разворачиваю рукав чтоб мясо зарумянилось, это еще где-то минут 30-40.

[Мама Лена]

Налистнички с мясом
Ингредиенты на тесто:
Молоко 1л
Яйца 4-5 шт
Мука около 3-4 стаканов
Соль, сахар по вкусу ( я ложу сахара около полстакана)
Олия 2-3 ст.л.

Ингредиенты на начинку:
Филе курицы около 600 гр
Лук репчатый 2-3 шт
соль

Готовим тесто - в кастрюльку вливаем молоко, вбиваем яйца, соль, сахар, олия и взбиваем миксером, понемногу добавляя муку. Получаем:


Начинка - отвариваем филе курицы ( около часа). Вообще, делаем это в самую первую очередь). Пропускаем через мясорубку. Лук пассеруем в олии и смешиваем с мяском.



Половничком выливаем тесто на сковороду. меняем стороны через минутку.


Кладем ложку начинки, заворачиваем, поливаем сметанкой и приятного аппетита))))