а чего сладкое? стружка же не сладкая кокосовая. Я мясо в кокосовом молоке часто тушу, говядина вкусная получается. Если вы любите например курицу с ананасом ,то это из такого же разряда ,но не сладкое, а немного, для нас, не привычно. Мясо с клюквенным соусом слаще).
Курицу с ананасом любим, значит будем пробовать и кокосовую стружку
а у нас на обед было диетическое рагу с грибами. Рецепт очень прост. Купила мороженные овощи, морковь, картошку - все отдельно потушила, грибы тоже с лучком потушила - сложила все в керамическую кастрюльку, бросила туда кусочек сливочного масла, кто любитель можно добавить разные приправы и в духовку где-то минут на 30. И все блюдо готово.
А у нас к сегоднешнему празднику вот такой сырник.
Рецепт. Если честно все на глаз и свои вкусовые ощущения. У меня форма в диаметре 26 см.
Основа: крошка печенья+ немножко теплого молока+ сливочное масло. У меня печенье было домашнее галетное. Печенье измельчить, влить молоко и добавить мягкое масло. Все перемешать до однородной массы, выложить в форму и на 30 мин в холодильник.
Творожная прослойка: творог+сметана 20% (или йогурт)+сахар+ванилин+ желатин. Смешать творог, сметану, сахар, лимонный сок, ванилин миксером или блендером. Желатин залить водой, я заливала молоком и дать набухнуть 10 мин. Потом немножко его подогреть, добавить 2 ложки сырной массы, размешать и вылить в сырную массу, перемешать и вылить в форму на песочный корж. И поставить в холодильник.
Клубничный слой: клубника (можно пюре, я порезала не крупными кусочками, мне так больше нравиться) + сахар + сметана + 1 ст.ложка лимонного сока+ желатин. С желатином такая же процедура как и с творожной прослойкой. Вылить в форму на творожный слой и в холодильник на несколько часов или на ночь.
Количество сахара определяется индивидуально, кто как любит. У меня сахар тростниковый он менее сладок.
А сколько желатина ? И как он такой ровненький по бокам - не прилипает к форме? Форма разъёмная же?
Форма разъемная как для бисквита. Достаете из холодильника и даете постоять на столе минут 5, а потом раскрыть форму. Отходит все без проблем. У меня на 750 гр. творога ушло приблизительно 28 гр. желатина, а на клубничный мусс около 20 гр.
Вкуснатища. Так тортика сразу захотелось. А мы вчера были в гостях у моей мамы, она для нас на скорую руку приготовила по-быстренькому гречку с грибами, хвастаюсь - жаль что фото не передает вкус. ну у мамы всегда все вкуснее.
Вчера готовила заливные блинчики, идеей послужило это видео, но немного упростила: начинка только творог с сахаром, а залила черничным йогуртом с желатином, вариаций может быть масса. Кстати, вкусненько получилось)
.gif)
?
