1524 відповідей у цій темі

[Emilian]

А я на Новый год пекла "Монастырскую избушку" с вишней, лично мне и мужу этот тортик очень нравится  PC300763.JPG   100,83БЗ   31 завантаження

[OksanaV]

Испекла сегодня пражский торт!
Вместо мармелада у меня анасовое желе!

Что это за рецепт "Праги" с мармеладом?
Я делала не один раз и по разным рецептам (последний пекла вот по этому рецепту http://chadeyka.live...com/145137.html, спасибо большое Оле Olga_pl ), но мармелада у меня ни в одном рецепте нет.
А рецептик Ваш можно?

[jabka]

Что это за рецепт "Праги" с мармеладом?
Я делала не один раз и по разным рецептам (последний пекла вот по этому рецепту http://chadeyka.live...com/145137.html, спасибо большое Оле Olga_pl ), но мармелада у меня ни в одном рецепте нет.
А рецептик Ваш можно?

В рецепте по ссылке указано:

Обмазать снаружи торт мармеладом (55г), охладить.

[julia.i2012]

Что это за рецепт "Праги" с мармеладом?
Я делала не один раз и по разным рецептам (последний пекла вот по этому рецепту http://chadeyka.live...com/145137.html, спасибо большое Оле Olga_pl ), но мармелада у меня ни в одном рецепте нет.
А рецептик Ваш можно?

Мне интересно где его взять можно! Я тоже по этому рецепту пекла! Торт нежнейший!
Я мармелад заменила ананасовым желе! Хорошо получилось!

[OksanaV]

Юля, большое спасибо. Это у меня склероз потому, что я обмазывала не мармеладом, а жидкостью, которая была в абрикосовом варенье , просто поленилась ещё её уваривать, но получилось всё равно вкусно.

[julia.i2012]

Юля, большое спасибо. Это у меня склероз потому, что я обмазывала не мармеладом, а жидкостью, которая была в абрикосовом варенье , просто поленилась ещё её уваривать, но получилось всё равно вкусно.

Если уварить будет мармелад? Как это сделать?

[OksanaV]

Просто моё варенье из абрикос стало бы гуще. И отвечало бы требованиям рецепта.

В рецепте написано:
под мармеладом имеется в виду густая паста из сахара и фруктов, которая называться может по-разному, скажем, джемом или повидлом, но сущность одна - она должна мазаться, быть однородной и застывать после некоторого пребывания на воздухе. особенно хорошо этим требованиям отвечают продукты из абрикоса.

У меня однородное, и отлично мазалось, но было жидковатое. Марлеладом может считаться разновидность густого варенья.

[jabka]

Девочки, сейчас в супермаркетах продается конфитюр самый разный - он отлично заменяет мармелад Я по этому рецепту тоже пекла, и потом уже использовала именно конфитюр.

[Светлана]

А еще есть сахар желирующий для конфитюра, используется, чтобы долго не уваривать варенье для достижения нужной консистенции. Мне кажется, что можно таким образом превратить имеющееся дома не очень сладкое варенье в конфитюр))

[sunny]

На Рождество делала вот такой легкий тортик "Фруктовая горка"



Состав

для бисквита
яйца - 5 шт,
мука - 1,5 стакана,
сахар - 1,5 стакана,
сода - 0,5 - 1 ч. ложка
Испечь бисквит, когда остынет порезать на кусочки.

для сливочно-желатинового крема
желатин быстрорастворимый - 3 ст. ложки с горкой (я брала пакетик 25 г.) залить 0,5 стак. холодной кипяченной воды на 40-60 мин.
сметана любой жирности - 1 литр,
сахар - 1,5 стакана
Взбить хорошо сметану с сахаром. Затем растопить желатин до жидкого состояния (либо на паровой бане. либо в микроволновке). Добавить в сметану и все хорошо еще раз взбить.

Еще нам понадобиться (это примерно можно чуть больше или меньше или добавить еще какие-то фрукты):
2 банана
3 киви
3 апельсина
Оставить немного долек апельсина и 1 киви для цветочка, остальные фрукты порезать на кусочки произвольно.

Приготовление
Взять большую миску или салатницу и выстелить пищевой пленкой.
Дно салатницы выложить в виде красивого узора. Вылить немного крема.
Затем выложить часть коржа и фрукты и опять залить кремом.
Следующий слой - опять фрукты с бисквитом - крем.
Поставить на 6 -7 часов на холод, а еще лучше на ночь.
Готовый торт аккуратно извлечь из салатницы, перевернуть на блюдо.

[fobia_sun]

вот это тртище!!!!!!! Еще и моя любимая сметанная помадка! Глаза разбежались. Буду на выходных печь! Девочки, спасибо за такое огромное вдохновение!!

[Olesichka]

Тортик и впрямь красавчик получился!!!!!!!!!!! Вы - большая умница. А у меня в последний раз в таком торте фрукты водой подошли. На вкус это не повлияло, но аппетитный вид испортило. А у Вас прям шедевр

[Ксюни4ка]

На Рождество делала вот такой легкий тортик "Фруктовая горка"

Очень классный тортик,спасибо что напомнили, сделаю на выходных

[Dobraya Ole4ka]

сори, перепутала темы(думала это тема Маруси нашей)

[nadin]

сори, перепутала темы(думала это тема Маруси нашей)

вот ее тема

[Kaori]

Почти для всех своих фигурных мастичных тортов использую торт медовик,так как из него можно слепить все,что угодно.Чтобы не добавлять рецепты к фото выставленным ранее напишу рецепт здесь,может кому пригодится
для теста
яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки, сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин - 125 г (половина пачки),
мука - 2.5-3.5 стаканов
На водяной бане растопить маргарин, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
Добавить соду(не забываем,что в этот момент масса начнет белеть,шумовать,увеличиваться в обьеме и попытается вылезти за пределы посуды в которой она находится) Снять с бани и остудить.
Добавить в охлажденное тесто яйца и муку.Замесить пластичное тесто и убрать на пару часиков в холодильник. Я иногда выпекаю сразу же,но тесто получается более податливым именно после холодильника. Раскатываем лепешки и выпекаем коржи.Если у вас нормальный протвень,то катать можно прямо на его обратной стороне,тогда отпадает необходимость переносить коржи на скалке(иногда они деформируются или рвутся). Я обрезаю коржи до нужного диаметра сразу же после того,как вынимаю их из духовки, обрезочки уходят на посыпку боков тортика (если мои малявки их до тех пор не сметут). Крем использую классический - сметана+сахар+ лимонная кислота+ваниль.По желанию добавляю жареный дробленый орех или банан.
Для этого торта делала ганаш: плитку черного шоколада,столовую ложку жирных сливок растопила на водяной бане, сняла и добавила 2 ст.л. сгущенки(брала домашнюю вареную) и 100гр. размягченного масла.Все размешала до однородной массы и убрала в холодильник на пол часика,после чего взбила массу миксером и принялась выравнивать торт под мастику.
Мастику делаю из маршмеллоу,подкрашиваю какаю. Икринки сделала из обычного желе.

[Lidysya]

[quote name='Kaori' date='15.1.2012, 1:19' post='272918']


Вот ето да! Класний торт!
Спасибо за рецепт!

[Ириша]

Света! Торт очень красивый! Обожаю медовики! Представляю, какой вкусный!!!

[*Виктория*]

Так красиво, а как икринки получились, смотрю они кругленькие?

[Kaori]

Девочки, мне кажется,что медовик - это беспроиграшный вариант выпечки,готовить его очень легко, а результат всегда отменный