3335 відповідей у цій темі

[grace]

У меня каждый день голова пухнет: "Чтобы такого приготовить на обед, на ужин и т.д." Давайте друг-другу подкидывать идейки!

Рецепты выкладываем в соответствующих темах, а в этой теме просто пишем, что готовили и даем ссылку на рецепт.

Відредаговано Майя, 21 січень 2011 - 14:41.

[yusua]

Сегодня особо не извращалась - тушенная картошка с мясом и вот только закончила лепить пельмени))))

[Майя]

Девочки, у нас что, не принято читать правила? Ведь даже в заголовке есть призыв изучить их и написано. где это можно сделать. Я понимаю. что тема не самая важная, но вот ради принципа буду банить на неделю, будет стимул правила читать в дальнейшем!

[Мама Лена]

Как-то раньше кролика терпеть не могла. Может, не любила именно способ приготовления мамы и бабушки (они много чеснока клали). Может, сам вкус мяса, но стойкая нелюбовь длилась очень долго. Но вот в 30 лет я решилась сама его приготовить)) Возможно,этот момент никогда бы и не наступил, но тушка кролика в морозилке уже стала напрягать мой взор))) Порылась я в инете, скомпоновала несколько рецептов и, о чудо - получилось НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО)
Кролик, тушенный в сметане
Ингредиенты:
Кроль
морковь 1шт
лук 2шт
чеснок 1-2 зубочка
сметана 1упаковка
соль, перец, базилик/орегано

Замачиваем целую тушку кроля в воде с уксусом (из расчета 1ст.л. уксуса на 1л воды) Оставляем на 1,5-2 часа. Далее, режем на порционные кусочки, хорошо обжариваем до румяной корочки. Выкладываем в утятницу. Пассируем лук, морковь, добавляем выдавленный чеснок (совсем немного,только для аромата, он чувствоваться потом не будет). Выкладываем на кролика, поливаем сверху сметаной. Если нужно,добавляем немного воды. Тушим часа 2-2,5. И приятного аппетита)

[lisica]

Пирог с маком и вишнями https://mama.pl.ua/i...mp;#entry516824

[ириска]

Как-то раньше кролика терпеть не могла. Может, не любила именно способ приготовления мамы и бабушки (они много чеснока клали). Может, сам вкус мяса, но стойкая нелюбовь длилась очень долго. Но вот в 30 лет я решилась сама его приготовить)) Возможно,этот момент никогда бы и не наступил, но тушка кролика в морозилке уже стала напрягать мой взор))) Порылась я в инете, скомпоновала несколько рецептов и, о чудо - получилось НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО)
Кролик, тушенный в сметане
Ингредиенты:
Кроль
морковь 1шт
лук 2шт
чеснок 1-2 зубочка
сметана 1упаковка
соль, перец, базилик/орегано

Замачиваем целую тушку кроля в воде с уксусом (из расчета 1ст.л. уксуса на 1л воды) Оставляем на 1,5-2 часа. Далее, режем на порционные кусочки, хорошо обжариваем до румяной корочки. Выкладываем в утятницу. Пассируем лук, морковь, добавляем выдавленный чеснок (совсем немного,только для аромата, он чувствоваться потом не будет). Выкладываем на кролика, поливаем сверху сметаной. Если нужно,добавляем немного воды. Тушим часа 2-2,5. И приятного аппетита)

Я сама терпеть не могла кроля, но в сметане это нечто. Очень вкусно, теперь по другому я кролика не готовлю, только в сметане

[Marusja]

Как-то раньше кролика терпеть не могла. Может, не любила именно способ приготовления мамы и бабушки (они много чеснока клали). Может, сам вкус мяса, но стойкая нелюбовь длилась очень долго. Но вот в 30 лет я решилась сама его приготовить)) Возможно,этот момент никогда бы и не наступил, но тушка кролика в морозилке уже стала напрягать мой взор))) Порылась я в инете, скомпоновала несколько рецептов и, о чудо - получилось НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО)
Кролик, тушенный в сметане
Ингредиенты:
Кроль
морковь 1шт
лук 2шт
чеснок 1-2 зубочка
сметана 1упаковка
соль, перец, базилик/орегано

Замачиваем целую тушку кроля в воде с уксусом (из расчета 1ст.л. уксуса на 1л воды) Оставляем на 1,5-2 часа. Далее, режем на порционные кусочки, хорошо обжариваем до румяной корочки. Выкладываем в утятницу. Пассируем лук, морковь, добавляем выдавленный чеснок (совсем немного,только для аромата, он чувствоваться потом не будет). Выкладываем на кролика, поливаем сверху сметаной. Если нужно,добавляем немного воды. Тушим часа 2-2,5. И приятного аппетита)

Точно по такому рецепту готовят нутрию. Попробуйте, пальчики оближеш!

[Rudik]

Пирог с маком и вишнями https://mama.pl.ua/i...mp;#entry516824

Ну, я каждый раз восхищаюсь Вашей выпечкой!!!!!

[lisica]

Ну, я каждый раз восхищаюсь Вашей выпечкой!!!!!

Спасибо большое!

[Милашка]

У нас сегодня на ужин лагман по рецепту Polinka78! Очень вкусно! Муж счастлив! Спасибо!

[Счастливая]

Торт " Сникерс"


https://mama.pl.ua/i...380#entry518204

[Ириша]

Ну, конечно, блины!

По рецепту Юлечки-lisica https://mama.pl.ua/i...opic=5766&st=80

Юля! Спасибо огромное! Оооочень вкусные, ажурные, в дырочках! Я такие очень люблю! Моим так понравились, что пекла и в четверг, и сегодня!



Совет! Сразу делать двойную порцию! Одной очень мало....

[Ириша]

И сама солила лосось!



рецепт

С блинами просто объеденье!!!

[lisica]

Иришка, я рада, что вашей семье понравились блины! У нас сегодня тоже были блины с красной рыбкой.

[Tala]

Девочки, подскажите пожалуйста, сегодня готовила "Творожную радость" по рецепту Юли-jabka, ссылку потеряла, привожу рецепт
Творожная красота"

Рецепт
1 кг. творога (любой жирности)
6 шт. яиц
1 стакан сахара
100 мл. сливок (10-20%) или заменить 100 мл. молока+кусочек сливочного масла
100 гр. тёмного шоколада
4 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала

Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния, когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада. Хорошенько размешать.
Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или в блендере), получившуюся массу разделить пополам.
В каждую часть добавить по 2 ст.л. крахмала. В одну часть добавить шоколадную смесь, хорошо помешать.
Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазать сливочным маслом.
Выкладывать смесь постепенно- ложку белой массы, ложку тёмной. С помощью зубочистки делать разводы.
Теперь готовим.
Если вы готовите в духовке, то разогрейте предварительно духовку до 180 градусов, поместите форму на средний уровень на решетку и запекайте 50-60 минут (в процессе приготовления духовку не открывать). Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать).


Не совсем у меня он получился, сначала поднялся горой, потом упал. Вопрос вот в чем - какие вы берет сливки? Муж купил 10% - они как вода, я когда в них растопила шоколад
и потом добавила в одну часть теста, то получилась, что эта часть значительно жиже и ее стало больше, в итоге тесто получилось жидкое.

Может я чего со сливками намудрила? Юля-jabka, не подскажешь, что не так?

И вопрос ко всем - какие хорошие сливки? Домашние густые брать? А то хочу паску творожную сделать по рецепту Юли-lisica, а там тоже сливки

[Женька]

Tala, я готовила по этому же рецепту и брала молоко и масло, то нормально было, а оно жиже, чем сливки. Она опуститься по любому, т.к. творог тяжелый, но у меня на уровне формы был, впадины не было. Многое еще зависит от творога, насколько он сухой или влажный. На сколько я помню (готовила давненько), то там так и получается, что коричневая смесь жиже.

[Tala]

Tala, я готовила по этому же рецепту и брала молоко и масло, то нормально было, а оно жиже, чем сливки. Она опуститься по любому, т.к. творог тяжелый, но у меня на уровне формы был, впадины не было. Многое еще зависит от творога, насколько он сухой или влажный. На сколько я помню (готовила давненько), то там так и получается, что коричневая смесь жиже.

Я вообще не поняла - у меня перекорежило тесто, оно вылезло за форму, потом упало так, что аж провалилось посередине. Духовку я не открывала, все выдержала по времени. Пришлось верхний слой полностью срезать, так хоть на пудинг стало похоже.

[Женька]

Я вообще не поняла - у меня перекорежило тесто, оно вылезло за форму, потом упало так, что аж провалилось посередине. Духовку я не открывала, все выдержала по времени. Пришлось верхний слой полностью срезать, так хоть на пудинг стало похоже.

Может форма была низковата, поэтому вылезло за форму и перекорежило.

[Милашка]

А у нас блины с творогом и курагой

[Seasun]

рулет на завтрак

https://mama.pl.ua/i...mp;#entry525305

[LUCKY]

рулет на завтрак

я такой часто делала с лимоном, вместо повидла, ооочень вкусный!