237 відповідей у цій темі

[Майя]

Есть! Ура! Сейчас фотку добавлю. Всем огромное спасибо за участие!!!

ну так а по вкусу как?) что муж сказал? 

[nadin]

ну так а по вкусу как?) что муж сказал? 

Все домашние одобрили и в один голос сказали, что лучше, чем магазинный.

А мне напомнил белый кирпичик, с детства. Идешь со школы, покупаешь по пути этот кирпичик и обгрызаешь его корочку со всех сторон. Вот именно такой.

[Luise Buffon]

 

Надя, на какой модели остановила свой выбор?

...блин.. вот как почитаю про хлебушек из детства и снова хочу хлебопечь...

[nadin]

Надя, на какой модели остановила свой выбор?

...блин.. вот как почитаю про хлебушек из детства и снова хочу хлебопечь...

Юля, вот на такой - http://bt.rozetka.co...w-1101/p169628/.

И чтобы ты понимала, уже третий день печка печет))) Сегодня уже закинула продукты на вечер, чтобы к приходу был хлеб. А-то мои готовы были вчера его доставать еще до окончания программы.

[anna2403]

Тоже пеку в хлебопечке. хлеб иногда - идеальный, иногда - убить ним можно даже не знаю с чем это связанно..

[Kochka]

а я свою закинула, надо вспомнить

[tafic]

а у нас есть тема с рецептами для хлебопечек?

https://mama.pl.ua/i...ебопечка&page=1

Вот нашла темку, а то тоже купила, но никак не решусь начать)

[nadin]

https://mama.pl.ua/i...ебопечка&page=1
Вот нашла темку, а то тоже купила, но никак не решусь начать)

Спасибо)))
Но я уже купила и почти месяц пользуюсь. Отчитывалась в темке.

[tafic]

Спасибо)))
Но я уже купила и почти месяц пользуюсь. Отчитывалась в темке.

Я видела и читала) Просто сама никак не могу начать и искала рецепты проверенные, наткнулась на темку и вспомнила, что вы интересовались темой с рецептами

[nadin]

Я видела и читала) Просто сама никак не могу начать и искала рецепты проверенные, наткнулась на темку и вспомнила, что вы интересовались темой с рецептами

Тему сразу же и нашла. Пока правда пеку по рецептам с инструкции.

[Доминика]

Так у Вас тесто не из-за старости дрожжей не сходила, а от их перебора, они просто не успевали выходть!

я все перепутала .я хлеб очень давно пекла .в последнее время замешиваю тесто только .на тесто нужно 11 г

[trioli]

Мне муж дарил хлебопечку Мулинекс. Уже 2 раза хлеб пекла, один раз - кекс. Отличный хлеб с первого раза получился, только вот верхняя корочка не очень румяная. Советуют в таком случае следить за тестом в процессе замешивания.

[audi]

Мне муж дарил хлебопечку Мулинекс. Уже 2 раза хлеб пекла, один раз - кекс. Отличный хлеб с первого раза получился, только вот верхняя корочка не очень румяная. Советуют в таком случае следить за тестом в процессе замешивания.

Верхняя корочка и должна быть немного светлее. Или попробуйте увеличить степень подрумянивания. А что значит следить за замешиванием?

[exelero]

Девушки, раздумываю над приобретением хлебопечки. Подскажите, какие вам понравились?

Відредаговано exelero, 04 травень 2016 - 16:15.

[nadin]

Девочки, хелп.

Нашла в интернет рецепт серого хлеба - Дарницкий. Рецепт вроде даже для моей хлебопечки - Мулинекс.

Пекла уже раз 5. Вкусный, на разрезе хороший, но один минус, который меня реально бесит - хлеб проваливается. т.е. он растет-растет, а когда уже запекается - тупо проваливается верх. 

Уже и на горячей воде делала, и меняла кол-во муки и дрожжей. Ничего не помогло.

Мужу вкус его очень нравится, а внешний вид абсолютно не волнует.

Но я же так не могу, прям сердце не на месте, когда открываю хлебопечку, а там такое((( Шо робыть???

[natochka]

Девочки, хелп.
Нашла в интернет рецепт серого хлеба - Дарницкий. Рецепт вроде даже для моей хлебопечки - Мулинекс.Зз
Пекла уже раз 5. Вкусный, на разрезе хороший, но один минус, который меня реально бесит - хлеб проваливается. т.е. он растет-растет, а когда уже запекается - тупо проваливается верх.
Уже и на горячей воде делала, и меняла кол-во муки и дрожжей. Ничего не помогло.
Мужу вкус его очень нравится, а внешний вид абсолютно не волнует.
Но я же так не могу, прям сердце не на месте, когда открываю хлебопечку, а там такое((( Шо робыть???

У тетки и бабушки такая же хлебопечка, тоже проваливается

[Лавина]

Девочки, хелп.

Нашла в интернет рецепт серого хлеба - Дарницкий. Рецепт вроде даже для моей хлебопечки - Мулинекс.

Пекла уже раз 5. Вкусный, на разрезе хороший, но один минус, который меня реально бесит - хлеб проваливается. т.е. он растет-растет, а когда уже запекается - тупо проваливается верх. 

Уже и на горячей воде делала, и меняла кол-во муки и дрожжей. Ничего не помогло.

Мужу вкус его очень нравится, а внешний вид абсолютно не волнует.

Но я же так не могу, прям сердце не на месте, когда открываю хлебопечку, а там такое((( Шо робыть???

А при расстойке, какая температура в хлебопечке? 

Я раньше готовила всегда с подогретой жидкостью, то тоже верх очень часто падал (иногда сильно иногда не очень), потом сообразила, что обычно тесто расстаивают при комнатной температуре. Поэтому закладывала все ингридиенты с холодильника, просто ставила отстрочку на 1-1,5 и только потом хлебопечь начинала свою работу. Всегда получался высокий хлеб (бывают, конечно и "ляпы", в виде более перекисший кефир или перестараюсь с дрожжами/маслом и т.д., но на вкус не влияет.

 

А вообще-то когда-то натыкалась на информацию, что все изделия, в которой есть ржаная мука желательно делать не на дрожжах, а на закваске.

Я пробовала печь ржаной хлеб на дрожжах, то он в принципе получился, но не очень хорошо подошел. Поэтому пока читаю, изучаю закваски,  может когда-то и решусь приготовить (я просто не любитель долгого приготовления чего либо)

[nadin]

У тетки и бабушки такая же хлебопечка, тоже проваливается

 

с белым хлебом таких проблем нет, если верхушка не подымается, то она просто ровная, но никак не проваливается

 

А при расстойке, какая температура в хлебопечке? 

Я раньше готовила всегда с подогретой жидкостью, то тоже верх очень часто падал (иногда сильно иногда не очень), потом сообразила, что обычно тесто расстаивают при комнатной температуре. Поэтому закладывала все ингридиенты с холодильника, просто ставила отстрочку на 1-1,5 и только потом хлебопечь начинала свою работу. Всегда получался высокий хлеб (бывают, конечно и "ляпы", в виде более перекисший кефир или перестараюсь с дрожжами/маслом и т.д., но на вкус не влияет.

 

А вообще-то когда-то натыкалась на информацию, что все изделия, в которой есть ржаная мука желательно делать не на дрожжах, а на закваске.

Я пробовала печь ржаной хлеб на дрожжах, то он в принципе получился, но не очень хорошо подошел. Поэтому пока читаю, изучаю закваски,  может когда-то и решусь приготовить (я просто не любитель долгого приготовления чего либо)

и программу выбираю на 3 часа 40 мин, вроде и хватать должно.

Тоже пока на закваску не соберусь, столько времени свободного нету. 

И на отсрочку ставлю, это никак не влияет(((

Через окошко видел, как он поднялся, как вроде там буханка не на 750 гр, а на кило, а потом бац и упал верх(((

[Лавина]

Может действительно хлебопечь во время расстойки дает высокую температуру?

[nadin]

Может действительно хлебопечь во время расстойки дает высокую температуру?

в рецепт рекомендуют ставить на программу дольше 3-х часов, я уже думала, может и 3,40 мало