ех, я телепень(( вже дочиталася, що треба було ставити ці паперові формочки у металеву чи силіконову форму для кексів...
Лен, я пекла прямо в бумажных, никуда их не вставляла, может ты просто много теста в формы налила?
Советы начинающим кулинарам =)
Розпочатий з
Аделаида
, 30 лис 2011 02:25
688 відповідей у цій темі
#182Опубліковано 11 травень 2014 - 14:55 Лен, я пекла прямо в бумажных, никуда их не вставляла, может ты просто много теста в формы налила? та ні, нібито тільки по половинці.. може масла багато було, що вони так розпливлися?.. Кинь мені свій рецепт кексиків? спробую ще по твоєму)) #183Опубліковано 11 травень 2014 - 15:12
я по этому рецепту делала, только в бум. капсулках, с силиконовой формой возиться не хотелось))) разложи-выпекай-доставай-мой-разложи....
#185Опубліковано 11 травень 2014 - 15:25 #186Опубліковано 27 травень 2014 - 12:15 А чем смазать основу для пиццы? Вариант кетчуп+майонез не предлагать )) Может у кого-то есть свой, фирменный, рецепт соуса? Відредаговано Аделаида, 27 травень 2014 - 12:15. #187Опубліковано 27 травень 2014 - 12:20 Оливковое масло,орегано,базилик,чеснок (на чеснокодавилку)-все смешать,дать постоять мин.20. Відредаговано Rudik, 27 травень 2014 - 12:22.
#188Опубліковано 27 травень 2014 - 15:07
а как же помидоры?
вот, текст не мой, но мне так очень нра. разве что навалила бы туда еще орегано:
правильные консервированные помидоры сейчас продают в конкорде возле выхода из фуршета, там прилавок с настоящей итальянской хавкой. #189Опубліковано 27 травень 2014 - 15:47
Была когда-то целая передача про пиццы, там рассказывали про разные их виды, про особенности приготовления в разных странах и показывали как готовится настоящий итальянский соус для пиццы. С тех пор я такой всегда готовлю. Беру обычный томатный сок (из собственных заготовок), выливаю его на сковороду, добавляю туда сухой орегано (душица по нашему), лавровый лист, перчу, солю, сахарю по вкусу и хорошенько выпариваю, что б был густой. #190Опубліковано 28 травень 2014 - 14:15
А лавровый лист извлечь потом нужно? #192Опубліковано 28 травень 2014 - 20:54 Спасибо за советы всем Сделала так: залила приправу "итальянские травы"+чеснок оливковым маслом, выварила томатный сок до консистенции пасты, перемешала процеженное масло и "пасту", все )
Наверное, "по правилам" получилось бы лучше, но зато так быстро )) Відредаговано Аделаида, 28 травень 2014 - 20:54. #193Опубліковано 23 червень 2014 - 17:51 Хозяюшки, подскажите, как и в каких пропорциях использовать агар? #194Опубліковано 23 червень 2014 - 19:37 Для каких целей? #195Опубліковано 23 червень 2014 - 20:04
Если агар-агар используется вместо желатина, то вам потребуется в 2-3 раза меньше чем желатина!
Агар-агар требует растворения в воде температурой 90-100 градусов, застывать же начинает при температуре 40 градусов. Полностью схватывется в охлажденном виде. Поэтому, чтобы проверить правильность пропорции агар-агара в желируемом продукте необходимо перед охлаждением всей массы, зачерпнуть чайную ложку и отправить в морозилку на 30-40 секунд. Если смесь застыла, то концентрация подходящяя. Если нет- растворите еще немного порошка в небольшом количестве горячей воды и введите в общую массу.
#196Опубліковано 23 червень 2014 - 20:13
Я делала желе с сметаны, получилось неоднородное, не знаю, что не правильно сделала #198Опубліковано 03 липень 2014 - 13:19 А можно ли "монастырскую избу"печь со свежими вишнями? P,S еще бы и рецептик проверенный #199Опубліковано 03 липень 2014 - 15:47 а что делают, если затупился и поржавел нож на мясорубке? #200Опубліковано 03 липень 2014 - 17:14
Ножи продаются отдельно, смотря какая мясорубка. 0 користувачів читають цю тему0 учасників, 0 гостей, 0 анонімних користувачів |
Важливі повідомлення
Про рекламу на форумі читати тут. |