277 відповідей у цій темі

[Olga_pl]

Хлеб с сыром и луком
Дрожжевые оладушки
Хлеб из нескольких видов муки
Пасхальный кулич
Горчично-молочный хлеб
Тесто на вареники, Тесто для вареников, тесто на вареники (на дрожжах)
Тесто на галушки
Булочка "бриош", хлеб бриошь
Ржаной хлеб, Хлеб "Ржаной", Ржаной хлеб 2
Хлебец с колбасой, сыром, соусом и зеленью
Сладкий хлеб-завитушка с маком
Гречневый хлеб, Гречневый хлебушек
Украинский хлеб
Горчичный хлеб
Сырный хлеб
Бородинский хлеб
Хлеб с льняными семечками
Детские рогалики
Французские багеты
"Пастуший хлеб" ( Франция )
Горный хлеб (Франция)
Венский хлеб
Сдобный хлеб
Немецкий хлеб Linz
Чесночный хлеб с укропом
Хлеб с сыром Сулгуни
Пита
Хлеб с манной крупой
Пампушки с чесноком
Бисквитный пирог с яблоками


Девочки, у кого есть хлебопечка и кто систематически ею пользуется. Подскажите, выпекаете ли вы черный бородинский хлеб, если да, то где берете солод для выпечки?

Подкидываю рецепт кекса, я выпекаю его как пасхальный кулич, очень вкусно!!!

Выход 750 г - время пригот. 3 ч 45 мин

1. Молоко для 85 мл
2. Яйца 2
3. Масло сливочное 160 г
4. Соль 1 ч.л.
5. Сахар 70 г
6. Мука 390 г
7. Дрожжи сухие (я использую СафМомент французские) 2,5 ч.л.
8. Миндаль целый 40 г
9. Изюм 110 г


Все закладывается в чашу в том порядке, в каком выложены ингридиенты, кроме орехов и изюма (онди добавляются по сигналу - у меня по остаточному времени 3 ч 27 мин).

Выпекается в программе "Сладкий хлеб"

Приятного аппетита!!!

Відредаговано Jilly, 17 липень 2013 - 09:03.

[Майя]

Я часто пользуюсь хлебопечкой, но черный хлеб редко пеку.
Солод и другие интересные штуки и смеси видела вот тут

[Olga_pl]

Майя, спасибо за ссылку, я год назад вплотную занялась поиском солода, но кроме как "сходить на проходную завода и там попросить " или съездить в Киев, Харьков и т.д., других вариантов не имела. А у меня ну совсем нет времени ездить по проходным заводов.

[Майя]

Мы тоже вначале ели только такой хлеб, домашний, а потом я обленилась и теперь реже пеку. Мой любимый хлеб с луком и сыром - позже выложу рецептик.

[Alenka]

Собираюсь покупать себе хлебопечку... куплю и обязательно воспользуюсь вашими рецептами... :953f396bd3f832af735fa793633079c

[Olga_pl]

Вообще я очень довольна хлебопечкой, очень удобно - всегда все получается. Хоть и редко пользуюсь, но она у меня на кухне в первых рядах из бытовой техники. Майя, обязательно выложите хлеб с луком и сыром. Мы раньше, давненько, в Кишене покупали, а потом они "испортились" - стали много лука класть полусырого и совсем мало сыра. А изначально было очень вкусно. Кстати, я уже заказала солод и ржаную муку по Вашей ссылочке. Спасибо. Как только испеку Бородинский - выложу фото.

[Майя]

Хлеб с сыром и луком
Мелко нарезанный лук - 2 шт, кефир+вода - 320 мл, растительное масло - 3 ст. л, сахар - 2 ст. л, соль - 2 ч.л, пшеничная мука - 520 г, сухие дрожжи - 1,5 ч.л., сыр кубиками (1 см на 1 см) - по сигналу.
Режим "Основной", вес - 900 гр, корочка - "темная"

Порядок закладывания для Мульки. Пробовала и с жаренным луком, но мне не понравилось, суховато получается, а с сырым именно то.

Дрожжевые оладушки
Пшеничная мука - 150 г
сухие дрожжи - 1 ч л
соль - 0,5 ч л
сахар - 2 ст л
раст масло - 1 ст л
яйцо - 1 шт
молоко - 160 мл

Режим "Тесто"

Получаются очень воздушные и вкусные. Только я увеличиваю дозу вдвое, нам одной мало))
Очень вкусно с медом

[Майя]

ХЛЕБ ИЗ НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ МУКИ
На среднюю буханку
вода - 270 мл
оливковое масло - 2 ст.л
сухое молоко - 2 ст.л
мед - 2 ст.л.
соль - 2 ч.л
хлопья геркулеса - 6 ст.л
гречневая мука - 60 г (иногда вместо гречневой использую ржаную)
пшеничная мука - 300 г
сухие дрожжи - 1,5 ч.л

Программа Основной (я допекаю еще минут 10 после сигнала окончания программы)

[ОЛЯ]

Девочки, счастливые обладательницы хлебопечек, колитесь у кого какая модель Я уже второй месяц мучаюсь перед выбором какую купить: Мулинекс с программой "бородинский хлеб" (цена кусается) или Панасоник (тоже цена ого-го и нет окошка, я етого не преживу ) или не мучаться купить какой нибудь Кенвуд или Горение (только чтоб бородинский пекла) Вобщем поделитесь у кого какая модель и чем она хороша, какие недостатки. А то в магазинах расказывают, что все такое хорошее...

[Juli-27]

У меня печки нет, но когда подруга покупала, то сами продавцы говорили , что у Мулинексов быстро летят моторы. Хвалят Панасоники.

[Alenka]

А я хочу LG. Меня знакомая угощала хлебом, испеченным в ней... Вкуснотища. И работой этой хлебопечки она тоже оч.довольна.

[Olga_pl]

У меня Мулинекс, у Майи как я поняла тоже. Модель не помню, надо где-то поискать, но как раз с программой выпечки Бородинского хлеба. Я очень довольна!!! Собиралась покупать Кенвуд, но пока я собиралась не оказалось в наличии, а мне приспичило, продавцы присоветовали Мулинекс, плюс еще в том, что в нем две мешалки, а во многих печках одна, замес лучше. Но с другой стороны хлеб, кекс, куличи и т.д. всегда кирпичиком получаются. Но мне это не мешает. А по поводу моторов горящих, ни разу еще не слышала нареканий на Мулинекс, (кстати LG ругали), у меня и мясорубка уже лет семь этой фирмы, и печка 3 года, ттт, проблем еще не было.

[пчелка]

А как это кирпичиком?

[Майя]

У меня вот такая
Она уже больше 2-х лет у меня и претензий к ней не было.
Я когда ее выбирала изучила массу литературы и оказалось, что к другим производителям желательно покупать специальную муку, а под Мульку можно любую.

Светлана, кирпичиком - это обычный квадратный.

[Olga_pl]

А у меня Мулинекс OW 5002, вот такая http://a-trade.ua/shop/UID_12185.html

[Майя]

Оля,классная печь! Жалко, что она появилась уже после того как я свою купила, а то я б выбрала такую. Хотя я к своей уже так привыкла и мне в ней тоже все нравится))

[Alenka]

Девченки! А вы с этого сайта покупали, а то я только Розеткой пользовалась, а тут смотрю цена дешевле...

[Майя]

я в Полтаве покупала

[Olga_pl]

Я в Киеве печку покупала в магазине.

[ллла]

Майя
Спасибо за рецепт хлеба с сыром! Нам очень понравился!