2589 відповідей у цій темі

[Феникс]

а что за китайский суп?можно рецепт?

[Marusja]

Подскажите,где применить соус соевый с имбирем наваро.Суши не предлагать.

Муж меня теперь постоянно тероризирует курочкой либо любые части куры маринованной в медово-соевом соусе. Мясо мариную хотя бы сутки, потом  рукав для запекания, можно туда же кинуть картоку и на 49 минут либо в духовку либо в мультю.

Соус:2 ст.л. меда, 4ст.л. соевого соуса, перец молотый, чеснок.

[JANNA]

Никогда не готовила блюда из чечевицы. Сегодня купила её и хочется проверенный вкусный рецепт. Зарание спасибо

 Так как у меня ребенок  бобовые не очень любит есть, разве, что это приготовить в форме котлеты, то я сегодня сделала чечевичные котлеты.

чечевица коричневая 1,5 стакана отварила в подсоленной воде (30 мин). Если осталась жидкость, перекиньте чечевицу  на дуршлаг, пусть стечет. Размяла ее в пюре немного,50 на 50 осталась целенькая, немного спассеровала лук (1 луковица) на масле, яйцо сырое, соль, перец (по желанию и  вкусу). Панировала  котлеты в пшеничных отрубях "Нордик".  Жарила на оливковом, и то только смазывала сковороду,а не лила. Панировка получилась очень хрустящей после обжарки. Кушать теплыми, холодные вообще не то. В эти котлеты можно добавить морковку тертую или спассерованную с луком, грибы обжаренные (это если себе, а не ребенку). Я  даже тыкву (и кабачок) тертые добавляла (что бы уж и овощи ел за одно  ). 

Это они не прижаренные, а чечевица (коричневая), такая темная и есть.

[Катрончик]

Хозяюшки, как сделать сухарики с чёрного хлеба?

[Доминика]

ищу рецепт ливерной домашней колбасы .у кого есть проверенный рецепт 

[lisica]

 

ищу рецепт ливерной домашней колбасы .у кого есть проверенный рецепт 

 

Я делала так http://www.povarenok...pes/show/27844/. Яиц брала 15шт., варила по времени меньше. И обязательно нужно прокалывать иголкой, чтобы не лопалась. Почитай комментарии  к этому рецепту.

[natochka85]

Я делала так http://www.povarenok...pes/show/27844/. Яиц брала 15шт., варила по времени меньше. И обязательно нужно прокалывать иголкой, чтобы не лопалась. Почитай комментарии к этому рецепту.

Юля,а суфле куриное делали?может,есть проверенный рецепт?

[lisica]

Юля,а суфле куриное делали?может,есть проверенный рецепт?

Есть, я его часто детям готовила, когда маленькими были. Вечером напишу, а может кто-то и раньше Вам ответит.

[lisica]

Юля,а суфле куриное делали?может,есть проверенный рецепт?

500 гр. сырого куриного филе (или любого другого мяса, но курица мне больше всего нравится)
300 гр. нежирных сливок (я беру 10%)
2 яйца
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
любимые приправы, я ещё 1 зубчик чеснока иногда выдавливаю
Все перемешать в блендере (комбайне) до пастообразного состояния. Вылить в небольшую металлическую форму (можно силиконовую). Саму форму поставить на противень или бОльшую форму, куда налить около 1 л. воды. Все это поместить в духовку на нижний уровень. Запекать на 200 гр. до золотистой корочки сверху. Суфле остудить в форме до теплого состояния. Получается очень нежным и сочным.

[Tanik]

Получается очень нежным и сочным.

Юля, спасибо за рецепт, очень вкусно получилось 

[мягкопушистая мама]

я умудрилась купить в АТБ сетку невыносимо кислых мандарин))) где-то я натыкалась на варенье из мандарин, не могу найти

или что еще с ними можно сделать?

[JANNA]

я умудрилась купить в АТБ сетку невыносимо кислых мандарин))) где-то я натыкалась на варенье из мандарин, не могу найти

или что еще с ними можно сделать?

перекрутите на мясорубку, добавьте сахар по вкусу и уварите до состояния джема. Если нарежете кусками, то пленка будет чувствоваться. И косточки не забудьте вынуть)))

[mismouse]

Добрый день! Ищу рецепт сдобной плетенки, как в Сильпо готовят. Очень нежная и ароматная получается.
Готовила по такому рецепту, то сдоба совершенно не такая, как мне хотелось, получилась.
Плетенка
По этому рецепту получается более плотное тесто.
А в Сильпо плетенка более нежная.

[Alice_88]

Ищу рецепт чизкейка или чего-то с творогом в мультиварке.Захотелось вкусного и из того, что есть дома)А есть творог, молоко, кефир, яйца, сметана. Печенья нет)

[JuliaF]

Добрый день! Ищу рецепт сдобной плетенки, как в Сильпо готовят. Очень нежная и ароматная получается.
Готовила по такому рецепту, то сдоба совершенно не такая, как мне хотелось, получилась.
Плетенка
По этому рецепту получается более плотное тесто.
А в Сильпо плетенка более нежная.

Мне кажется, воздушность выпечки в супермаркетах достигается большим количеством каких-то разрыхлителей, или я не знаю, чего еще. Не уверена, как в сдобу его добавить, но мало ли. Могу и ошибаться, конечно. А плотность сдобы домашней зависит от количества и качества ингредиентов и от качества замеса. Может, стоит попробовать класть меньше муки? Нужно смотреть по тесту. Вы кладете по рецепту всю муку или на глаз?

[Yrinka]

Ищу рецепт чизкейка или чего-то с творогом в мультиварке.Захотелось вкусного и из того, что есть дома)А есть творог, молоко, кефир, яйца, сметана. Печенья нет)

не чизкейк, но с творогом))

https://mama.pl.ua/i...=3570&p=1077829

последнее время  делаю запеканку  по этому рецепту, очень нравится

[mismouse]

Мне кажется, воздушность выпечки в супермаркетах достигается большим количеством каких-то разрыхлителей, или я не знаю, чего еще. Не уверена, как в сдобу его добавить, но мало ли. Могу и ошибаться, конечно. А плотность сдобы домашней зависит от количества и качества ингредиентов и от качества замеса. Может, стоит попробовать класть меньше муки? Нужно смотреть по тесту. Вы кладете по рецепту всю муку или на глаз?

Муку ложила на глаз, ориентируясь по тесту, сколько возьмет, но не больше, чем указано в рецепте.
Еще такой момент, в моей плетенке волокна получились как у хлеба, крошками ( если крошить).
А в покупной - волокна как бы длинные.
Надеюсь, понятно объяснила
Ну,волокна - это такое, не обязательное. А вот вкус не такой Значит буду еще экспериментировать. Попробую еще разрыхлитель добавить.

[JuliaF]

Муку ложила на глаз, ориентируясь по тесту, сколько возьмет, но не больше, чем указано в рецепте.
Еще такой момент, в моей плетенке волокна получились как у хлеба, крошками ( если крошить).
А в покупной - волокна как бы длинные.
Надеюсь, понятно объяснила
Ну,волокна - это такое, не обязательное. А вот вкус не такой Значит буду еще экспериментировать. Попробую еще разрыхлитель добавить.

Да, вот именно вот эти волокна и наталкивают на мысль о разрыхлителях, но, мне кажется, к дрожжам он никак не идет.. Может там дрожжей больше?))

[mismouse]

Да, вот именно вот эти волокна и наталкивают на мысль о разрыхлителях, но, мне кажется, к дрожжам он никак не идет.. Может там дрожжей больше?))

Хз, я и так дрожжей больше нормы положила, тем более у меня живые были.
В общем, магия

[lisica]

Да, вот именно вот эти волокна и наталкивают на мысль о разрыхлителях, но, мне кажется, к дрожжам он никак не идет.. Может там дрожжей больше?))

Дрожжи очень хорошо контактируют с разрыхлителем. И есть очень много рецептов, где указаны и дрожжи и разрыхлитель. Но, думаю, что в Вашем случае возможно были причины в недолгом вымешивании, неправильной раскатке теста для получения волокнистости (тесто формируется в шар, даём отдохнуть минут 15, сверху накрыв полотенцем, затем шар растягиваем в небольшой прямоугольник, скручиваем рулетом до нужной длины). Ещё большую роль играет расстойка теста уже после формирования изделия. В общем много нюансов.

По структуре плетенка и будет крошится. Обратите внимание на рецепты халы, возможно Вам придут больше по душе.