2589 відповідей у цій темі

[Ромашулик]

Білу чи зелену?

зелену

[Polinka78]

зелену

Зелену можна не чистити, відрізаємо кінчик, десь на 1/3 всього стебла. Відварюємо або на пару, або в малій кількості води 5-10 хв, в залежності від того як ви любите, аль денте чи м‘якшу. Потім подаємо з соусами: вінегрет, голандський https://www.gastrono...ollandskij-sous, або домашній майонез.
Можна розтопити на сковороді грудочку масла, видавити трохи часнику і обсмажити відварену спаржу.
Можна в тарти, супи-пюре.

[Beznika]

Девочки, посоветуйте несложное, но вкусное печенье, чтоб формочками вырезать (сын просит, а я не в теме).

[irenita]

Девочки, посоветуйте несложное, но вкусное печенье, чтоб формочками вырезать (сын просит, а я не в теме).

 У меня обычно печенье из всего , что нашлось в холодильнике. Обычно беру

100 г масла или маргарина,

1 яйцо,

100 г сахара

100г сметаны,

 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом и муки, чтоб тесто не липло к рукам, но и не было слишком твердым. Если есть какао-добавляю 1 ст. ложку, или орехи . Раскатываете тесто и вперед. Если добавить больше сметаны- будут твердые песеньки, если больше масла-будт как песочные.У меня дети любят с какао, они сами тесто раскатывают и вырезают фомочками, а потом с удовольствием уплетают. Я делаю теста много и замораживаю.

[Lenchik]

Девочки, посоветуйте несложное, но вкусное печенье, чтоб формочками вырезать (сын просит, а я не в теме).

 

Можно приготовить вот такое печенье.

Из двух видов теста. Но можно сделать и из одного, тоже неплохо получается. Для поиграться, самое оно ) Недавно как раз готовила его.

 

ОРЕХОВОЕ ТЕСТО

Грецкий орех 70 грамм

Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки

Подсолнечное масло 1 ст. ложка

Сахарный песок 1 ст. ложка

Яичный белок 2 штуки

Сахар ванильный 0,25 ч. ложек

 

ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ

Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стакан

Соль 0,25 ч. ложек

Масло сливочное 70 грамм

Сахарный песок 100 грамм

Разрыхлитель теста 5 грамм

Яичный желток 2 штуки

Сахар ванильный 1 ч. ложка          

 

Пошаговый рецепт тут http://dom-eda.com/r...oe-pechene.html

Відредаговано Lenchik, 05 вересень 2018 - 15:28.

[Мама Лена]

хелп! сос! меня скоро съедят( 
девочки, кто поделится рецептом быстрых и сытных пирожков/пирога и тд, чтобы в школу, дома и везде? И чтобы хоть два -три дня не трогали мать.

[Yrinka]

хелп! сос! меня скоро съедят(
девочки, кто поделится рецептом быстрых и сытных пирожков/пирога и тд, чтобы в школу, дома и везде? И чтобы хоть два -три дня не трогали мать.

Люблю эти https://www.instagra...hid=k336tcoy7jy
Делаю 3-ю порцию)

[Аняша]

Девочки ищу рецепт пироженого Империал из кондитерской Ваниль. Помогите

[Katrusja]

хелп! сос! меня скоро съедят(
девочки, кто поделится рецептом быстрых и сытных пирожков/пирога и тд, чтобы в школу, дома и везде? И чтобы хоть два -три дня не трогали мать.

ну это мать дня три будет стоять у плиты, чтобы потом дня три отдохнуть...))

[еНЖи]

в коментариях надо было искать

Рецепт так и не нашла)((

·         Пирожки на сковороде с картофельной начинкой

Количество: 10 шт.
Время: 1 час 20 мин

Ингредиенты:
мука пшеничная - 200 гр.
масло растительное - 50 мл.
вода - 75 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 6 гр.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 6 гр.
ДЛЯ НАЧИНКИ
картофель - 600 гр.
лук репчатый - 150 гр.
укроп - 20 гр.
масло растительное - 3 ст.л.
перец чёрный молотый 
соль

Что делать:
1. Картофель помыть и отварить на пару. Процесс приготовления в мультиварке занимает всего 20-25 минут. 
2. В миску просеять муку, добавить соль, сахар и быстродействующие дрожжи, размешать. Влить тёплую (40-43 градуса) воду и растительное масло, вымешать тесто до однородного состояния. Вымешивать 7-10 минут, пока оно не станет мягким и пластичным. Смазать миску небольшим количеством растительного масла, положить в неё тесто, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на час.

marjoriolesya3. Для начинки мелко нарезать лук и обжарить до прозрачного цвета на растительном масле. Картошку почистить и тщательно измельчить вилкой. Не нужно добиваться пюреобразного состояния, небольшие кусочки картошки сделают начинку только вкуснее. Добавить в картошку измельчённый укроп, соль, чёрный молотый перец и лук с растительным маслом, на котором он обжаривался. Размешать.
4. Через час тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза. Выложить его на рабочую поверхность, обмять и разрезать на 10 равных частей. Раскатать кусочек теста в круг. Раскатывать надо так, чтобы тесто получилось довольно тонким, в середину щедро выложить начинку. Сложить тесто от одного края к центру и повторить по кругу, скрепляя каждый новый кусок с предыдущим. Сложить к центру последний край и прижать ладонью пирожок, тем самым фиксируя шов.
5. Перевернуть пирожок швом вниз, скорректировать форму руками. Сковороду смазать очень маленьким количеством растительного масла. Выложить пирожки на расстоянии друг от друга швом вниз, так как во время приготовления они сильно увеличатся в размере. Прижать пирожки руками, чтобы они не были очень высокими. Обжарить пирожки на умеренном огне без крышки по 5-6 минут с каждой стороны. Переворачивать пирожки следует аккуратно, так как тесто тонкое.
 

[Мама Лена]

У меня тоже не открылись все комментарии. Но спасибо за copy and paste в теме)
Ириш, ты их с мясом делала?

[Yadik]

Девочки, а томатный суп кто-то готовит?Поделитесь рецептом)

[NikaKicunya]

Девочки, а томатный суп кто-то готовит?Поделитесь рецептом)

Я Гаспаччо делала - это он?

[Yrinka]

У меня тоже не открылись все комментарии. Но спасибо за copy and paste в теме)
Ириш, ты их с мясом делала?

не подумала, что может не видно быть

 

дела мясо/рис, с соленым творогом, яблоко

[felicyti]

Девочки, а томатный суп кто-то готовит?Поделитесь рецептом)

https://gotovim-doma...yi-tomatnyi-sup
Гаспачо. Делала так,только без уксуса,сахара и соуса табаско.

[sofiko]

у нас по выпечке много специалистов) у кого есть проверенный рецепт радужного торта? чтобы диаметром не меньше 24, нашла несколько рецептов, но не уверенна подойдут ли, слишком отличаются

[Marusja]

у нас по выпечке много специалистов) у кого есть проверенный рецепт радужного торта? чтобы диаметром не меньше 24, нашла несколько рецептов, но не уверенна подойдут ли, слишком отличаются

Покажи какой приглянулся.
Основная масса рецептов идут на форму до 22 см. На твой тортище нужно смело умножать на 2.

[Светлана]

у нас по выпечке много специалистов) у кого есть проверенный рецепт радужного торта? чтобы диаметром не меньше 24, нашла несколько рецептов, но не уверенна подойдут ли, слишком отличаются

Здається, Алла - ллла пекла. Запитай.

[Yadik]

в коментариях надо было искать

·         Пирожки на сковороде с картофельной начинкой

Количество: 10 шт.
Время: 1 час 20 мин

Ингредиенты:
мука пшеничная - 200 гр.
масло растительное - 50 мл.
вода - 75 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 6 гр.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 6 гр.
ДЛЯ НАЧИНКИ
картофель - 600 гр.
лук репчатый - 150 гр.
укроп - 20 гр.
масло растительное - 3 ст.л.
перец чёрный молотый 
соль

Что делать:
1. Картофель помыть и отварить на пару. Процесс приготовления в мультиварке занимает всего 20-25 минут. 
2. В миску просеять муку, добавить соль, сахар и быстродействующие дрожжи, размешать. Влить тёплую (40-43 градуса) воду и растительное масло, вымешать тесто до однородного состояния. Вымешивать 7-10 минут, пока оно не станет мягким и пластичным. Смазать миску небольшим количеством растительного масла, положить в неё тесто, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на час.

marjoriolesya3. Для начинки мелко нарезать лук и обжарить до прозрачного цвета на растительном масле. Картошку почистить и тщательно измельчить вилкой. Не нужно добиваться пюреобразного состояния, небольшие кусочки картошки сделают начинку только вкуснее. Добавить в картошку измельчённый укроп, соль, чёрный молотый перец и лук с растительным маслом, на котором он обжаривался. Размешать.
4. Через час тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза. Выложить его на рабочую поверхность, обмять и разрезать на 10 равных частей. Раскатать кусочек теста в круг. Раскатывать надо так, чтобы тесто получилось довольно тонким, в середину щедро выложить начинку. Сложить тесто от одного края к центру и повторить по кругу, скрепляя каждый новый кусок с предыдущим. Сложить к центру последний край и прижать ладонью пирожок, тем самым фиксируя шов.
5. Перевернуть пирожок швом вниз, скорректировать форму руками. Сковороду смазать очень маленьким количеством растительного масла. Выложить пирожки на расстоянии друг от друга швом вниз, так как во время приготовления они сильно увеличатся в размере. Прижать пирожки руками, чтобы они не были очень высокими. Обжарить пирожки на умеренном огне без крышки по 5-6 минут с каждой стороны. Переворачивать пирожки следует аккуратно, так как тесто тонкое.
 

Делала пирожки по этому рецепту, очень понравилось работать с тестом, оно получилось вообще не капризное, хорошо каталось, лепилось, структура и вкус после жарки также порадовали.Одно "но": в следующий раз буду делать сразу двойную порцию

[sofiko]

Покажи какой приглянулся.
Основная масса рецептов идут на форму до 22 см. На твой тортище нужно смело умножать на 2.

Остановилась на этом http://web-restoran....vennoj-krasoty/