1545 відповідей у цій темі

[bonya]

На работе подсказали новый рецепт

Баклажаны с перцем


Баклажаны порезать на кусочки, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Сложить в 1 л банку до половины, не трамбовать.
2 болгарских перца обжарить и положить сверху синих.
1 зубок чеснока измельчить
горький перец целый
80 г уксуса
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
Все положить в банку.
Доложить до верха банки синие и залить крутым кипятком (180-200 мл), закатать.

Очень быстро и говорят, что очень вкусно.
По рецепту перец обжаривается целиком, но я его порезала.
На вид еще и красиво.

Ира, понравились баклажаны?
Сколько баклажан нужно по рецепту? Уксус лить в банку или делать маринад?

[natalia16]

А у меня такая капусточка намариновалась) Вкусно!

 

 

Ингредиенты:

2 кг - капусты
0,4 кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл - раст.масло
150 мл - 9 % уксуса
100 г - сахара
2 ст.л. - соли
3 шт. - лавр.листа
5-6 горошин - черного перца
0,5 л - воды

Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!

А сладкий перец красный можно добавить?

[natalia16]

А сладкий перец красный можно добавить?

Сама и отвечу) 

Добавила парочку, прорезала тоже соломкой, очень вкусно получилось! И по внешнему виду тоже аппетитно)

Еще раз спасибо большое за рецепт!

[Seasun]

вкусные запасы на зиму.уже руки чешутся открыть баночку))

[Yrinka]

Ой, вкуснотища))
А я в этом году без помидорок, но зато слив навялила, с чесноком, специями и корицей, мммм... (муж уже потихоньку таскает с баночки))))

[Seasun]

Ой, вкуснотища))
А я в этом году без помидорок, но зато слив навялила, с чесноком, специями и корицей, мммм... (муж уже потихоньку таскает с баночки))))

сливы с чесночком?О_о

а где рецепт посмотреть?)

[Юлия Юлия 23]

зато слив навялила, с чесноком, специями и корицей, мммм... (муж уже потихоньку таскает с баночки))))

Напишите, пожалуйста,  рецепт, а то уже не знаю, что со сливами делать... 

[Yrinka]

Напишите, пожалуйста, рецепт, а то уже не знаю, что со сливами делать...

пропустила вопрос, пишу если еще не поздно

Сливы, вяленые со специями

сливы разделить на половинки, выложить плотненько на противень
чеснок нарезать тонюсенькими слайсами и разложить на сливы, посыпать тимьяном (в рецепте, но у меня - французские травки были), посыпать слегка корица+сахар и сбрызнуть оливковым маслом
в духовку на самый маленький огонь приблизительно часа на 3-4 (время очень зависит от сочности слив)
разложить в банки и залить смесью оливкового и растительного масла (1:2)
храню в холодильнике

Відредаговано Yrinka, 18 жовтень 2017 - 07:11.

[lisichka30]

Дівчата підкажіть, що робити з огірками, якщо росол помутнів, а кришка не вздулася, але трошки "пружинить". Рецепт Огірки як з бочки. Викинуть? Дякую

[lisica]

Дівчата підкажіть, що робити з огірками, якщо росол помутнів, а кришка не вздулася, але трошки "пружинить". Рецепт Огірки як з бочки. Викинуть? Дякую

Можно открыть, рассол перекипять и снова закрыть, можно просто поставить в холод/холодильник, можно открыть и употребить)))

[manynao]

Дівчата підкажіть, що робити з огірками, якщо росол помутнів, а кришка не вздулася, але трошки "пружинить". Рецепт Огірки як з бочки. Викинуть? Дякую

ставьте на балкон, там щас холодно, и просто наблюдайте, не должно взорвать на холоде,и нужны огурцы открывайте их в первую очередь, у меня в том году тоже пару банок таких было, то ничего так достояли

[lisichka30]

Можно открыть, рассол перекипять и снова закрыть, можно просто поставить в холод/холодильник, можно открыть и употребить)))

Дякую. А росол той самий  перекип'ятити і залити? Я правильно зрозуміла?

[lisica]

Дякую. А росол той самий перекип'ятити і залити? Я правильно зрозуміла?

Да, тот же. Но, я, если такое бывает, предпочитаю холод.

[lisichka30]

ставьте на балкон, там щас холодно, и просто наблюдайте, не должно взорвать на холоде,и нужны огурцы открывайте их в первую очередь, у меня в том году тоже пару банок таких было, то ничего так достояли

 

Да, тот же. Но, я, если такое бывает, предпочитаю холод.

Дякую, за поради  , бо в мене таке в перший раз. Поїдуть мої огірочки на балкон

[Tala]

А у меня такая капусточка намариновалась) Вкусно!



Ингредиенты:
2 кг - капусты
0,4 кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл - раст.масло
150 мл - 9 % уксуса
100 г - сахара
2 ст.л. - соли
3 шт. - лавр.листа
5-6 горошин - черного перца
0,5 л - воды

Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!

Таня,у меня вопрос. Залила капусту маринадом, ее как остынет - на ночь нужно в холодильник? Или до завтра так пусть стоит?
И у меня получилось половина 3-х литр банки , капуста должна плотно быть там,может мне переложить ее ? Побоялась что не влезет в 2х литра

Відредаговано Tala, 16 грудень 2017 - 18:15.

[OksanaV]

Девочки, очень нужен рецепт клубники, чтобы ягоды после варки оставались целыми, а варенье не слишком жидким. Поделитесь, пожалуйста, рецептом. И интересует рецепт невареной клубники с сахаром, но без цитрусовых. У меня рецепт был, но клубника стояла в холодильнике только до середины ноября, а потом появлялась сверху плесень, потому и отказалась от него.

[Sailor Moon]

Я клубнику морожу с сахаром. Перетирают и в морозилку. Все варенье с клубникой, мне очень жидкое. Сироп хорошо, но хочется и яголку. Так что решила только морозить и не мучится с варкой варенья.

[Belyanochka]

А я агар-агар добавляла в прошлом году, то вкусно и не жидко. Пару банок сиропа оставшегося закрыла, то его ели как желе

[OksanaV]

Уже больше 30 баночек клубники закрыли, но это та, что засыпали сахаром, она пускала сок, закипятили, 10-15 минут проварили и закрыли. А теперь хочу именно с целыми небольшими ягодками и тягучей такой жидкостью. С агаром пробовали, но почему-то у нас она плохо пошла. Как морозили? Вычитала , что слой непереспевшей клубники замораживается и складывается или пересыпается сахаром/ пудрой, но не пробовала ещё.
Если был лишний сироп с клубники, то всегда закрывали его отдельно в банку, а зимой разводили водой и пили, как компот.

[OksanaV]

Ещё блендером перебиваю клубнику и разливаю в лоточки. Замораживается и могу хранить в прямоугольных лотках из-под мороженого, а могу поставить в микроволновку, нагреть 30 сек,, чтобы от стенок отстала и переложить в целофановые пакеты. Зимой режу на кубики и заливаю кипятном, дети могут добавить сахар или мёд.