1545 відповідей у цій темі

[LazKa]

Маринад должен быть в банке (хотя бы 3/4 банки), его достаточно выделяется.

так вот 3/4 и получилось, смущает что не полностью покрыты

[lisica]

так вот 3/4 и получилось, смущает что не полностью покрыты

Возможно кабачки были не сочные. У меня было пару раз, что 1-2 банки не полностью с маринадом. В принципе, ничего не случилось.

[ИринаС]

Юля, а кабачки с шкуркой или без?из зелёных цукини можно сделать?

Відредаговано ИринаС, 02 серпень 2017 - 20:24.

[lisica]

Юля, а кабачки с шкуркой или без?из зелёных цукини можно сделать?

Со шнурком. Думаю, что можно, но попробуйте на вкус, т.к. цукини могут быть немного слаще кабачков.

[Optimist]

Со шнурком. Думаю, что можно, но попробуйте на вкус, т.к. цукини могут быть немного слаще кабачков.

Спасибо за позитивчик!!!))))) 

[lisica]

Спасибо за позитивчик!!!)))))

Да, уж! Телефон поднимает настроение...
Со шкуркой, конечно же.

[ИринаС]

Со шнурком. Думаю, что можно, но попробуйте на вкус, т.к. цукини могут быть немного слаще кабачков.

спасибо за ответ! и ещё маленький вопросик-сколько 0,5 л. банок выход из 3 кг кабачков?

[lisica]

спасибо за ответ! и ещё маленький вопросик-сколько 0,5 л. банок выход из 3 кг кабачков?

Я уже не помню, два года не закрываю такие. Думаю, что 5-6. Нам сейчас нравятся кабачки по-корейски.

[Katrusja]

Я уже не помню, два года не закрываю такие. Думаю, что 5-6. Нам сейчас нравятся кабачки по-корейски.

Этот как?

[ИринаС]

тоже хочу рецепт!

[lisica]

тоже хочу рецепт!

3 кг кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг лука (я беру 1-2шт. Больше не нужно)
2 ст.л. соли
200 г. сахара
100 г. раст. масла
100 г. 9%-ного уксуса
1 пачка приправы для корейской моркови острой
2 головки чеснока

Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на терке для корейской моркови, на ней же натереть и морковь. Лук мелко порезать, добавить соль, сахар, растительное масло (масло добавлять в конце, нужно раскалить его и влить в салат), уксус, приправу для корейской моркови и мелко порезанный или пропущеный через чеснодавку чеснок.
Все хорошенько перемешать и оставить на 1-2 часа, затем разложить в 0,5 л стерилизованные банки и стерилизовать с момента закипания 30 мин. Закатать и укутать.
Я оставляю немного этого салата покушать (не всё по банкам раскладываю).

[lisica]

[Katrusja]

А выход какой?

[lisica]

А выход какой?

4 по 0,5 и ещё около 0,4, но я это не закрываю, кушаем.

[LazKa]

3 кг кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг лука (я беру 1-2шт. Больше не нужно)
2 ст.л. соли
200 г. сахара
100 г. раст. масла
100 г. 9%-ного уксуса
1 пачка приправы для корейской моркови острой
2 головки чеснока

Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на терке для корейской моркови, на ней же натереть и морковь. Лук мелко порезать, добавить соль, сахар, растительное масло (масло добавлять в конце, нужно раскалить его и влить в салат), уксус, приправу для корейской моркови и мелко порезанный или пропущеный через чеснодавку чеснок.
Все хорошенько перемешать и оставить на 1-2 часа, затем разложить в 0,5 л стерилизованные банки и стерилизовать с момента закипания 30 мин. Закатать и укутать.
Я оставляю немного этого салата покушать (не всё по банкам раскладываю).

Прикольно однако))

В прошлую субботу купила ящик кабачков..

Закрыла по Вашему рецепту кабачки-грузди. Еще здесь нашла рецепт остреньких кабачков и на просторах интернета точно такой рецепт кабачков по-корейски, как выше написан) Закрыла двойную порцию)

С порции указанной в рецепте :

кабачков-груздей выход 4 л

остреньких кабачков кружками 3,5 л

по-корейски 5 л

 

дописано

в моем рецепте кабачков по-корейски еще перец болгарский

Відредаговано LazKa, 03 серпень 2017 - 12:35.

[LazKa]

[lisica]

Прикольно однако))
В прошлую субботу купила ящик кабачков..
Закрыла по Вашему рецепту кабачки-грузди. Еще здесь нашла рецепт остреньких кабачков и на просторах интернета точно такой рецепт кабачков по-корейски, как выше написан) Закрыла двойную порцию)
С порции указанной в рецепте :
кабачков-груздей выход 4 л
остреньких кабачков кружками 3,5 л
по-корейски 5 л

дописано
в моем рецепте кабачков по-корейски еще перец болгарский

За кабачки - грузди я писала, что не помню. А по-корейски, пойду в кладовку посмотрю специально, возможно не 4, а 5 по 0.5. У Вас выход будет больше, т.к. кабачки на на терке+перец и скорее всего, Вы не ставили отстаиваться, а это даёт усадку.
А, в общем, я не думаю, что выход столь важен. Важно, чтобы вкусно всё было.

[Katrusja]

А, в общем, я не думаю, что выход столь важен. Важно, чтобы вкусно всё было.

мне для того если соберусь сделать чтобы знать сколько баночек готовить

[lisica]

мне для того если соберусь сделать чтобы знать сколько баночек готовить

Посморю точно.

[Katrusja]

Посморю точно.

да мне и этого достаточно, а то б я намыла, настерлизовала бы их штук 10)