2297 відповідей у цій темі

[Лавина]

Девочки, а масло принципиально должно быть из морозилки? Из холодильника не пойдет?

Не обязательно. С морозилки просто легче натереть.

[Yadik]

У меня масло было с холодильника)

[Seasun]

Готовы и мои творожные штоллены

Переживаю немного. Получились такие твердые батоны... 

 

Решили сегодня попробовать один штоллен. Края и донышко конечно тугие, суховатые, но в целом очень вкусно. Маленькие порции наверняка получились бы мягче.

Сладко, не жирно, хотя переживала из-за масла, домашнего творога и масляной пропитки. С кофейком отлично !

[Katrusja]

Решили сегодня попробовать один штоллен. Края и донышко конечно тугие, суховатые, но в целом очень вкусно. Маленькие порции наверняка получились бы мягче.
Сладко, не жирно, хотя переживала из-за масла, домашнего творога и масляной пропитки. С кофейком отлично !

мои тоже тугие, ещё не разрезала, занесла с балкона чтобы обогрелся

[Мрія]

Капкейки з крем-чізом.
Кекси пекла за рецептом "бісквіт на 1,2,3" від Ендішефа. Крем його ж.

[Katrusja]

Капкейки з крем-чізом.
Кекси пекла за рецептом "бісквіт на 1,2,3" від Ендішефа. Крем його ж.

Наташа, какой насадкой так красиво крем высаживаете?

мои тоже тугие, ещё не разрезала, занесла с балкона чтобы обогрелся

вывод по творожным штолленам - прошлогодний рецепт мне понравился больше (если не ошибаюсь Таня Tanik давала ссылку на рецепт)

[Мрія]

Наташа, какой насадкой так красиво крем высаживаете?

"закрытая звезда"

[nana]

В цьому році захотілося не просто різдвяних правників, а ще й будиночок:

Відредаговано nana, 08 січень 2019 - 17:50.

[Yadik]

У нас сьогодні традиційні англійські булочки до чаю - скони!
Змішати 400 гр борошна, 2 ст лож цукру, 0,5 ч лож солі, 2 ст лож розпушувача для тіста.
У суху суміш додати 50 гр вершкового масла (терла на терці) і перемішати.Додати 1 яйце і 250 мл молока.
Вимісити тісто.Розкатати його товщиною близько 2 см, вирізати круглі булочки.
Випікати при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
За бажанням у тісто можна додати ізюм, горіхи, цукати, корицю...
Готові скони, як правило, розрізають на дві частини і змащують маслом та джемом, або на що вистачить фантазії
Дуже легко готуються, смачні та ароматні, хрусткі зовні і ніжні в середині.Можна їсти у гарячому і холодному вигляді.Смачного!

[Мрія]

у автора це чомусь називається тортом, насправді ж пиріг, добротний, смачнющий, різдвяно-зимовий пиріг, з великою кількістю начинки із маку, горіхів і сухофруктів. Начинку, думаю, можна робити на свій смак, я роблю як в рецепті.
Цей пиріг - один з наших  найулюбленіших пирогів на зимові свята.
Рецепт звідси https://www.koolinar...cipe/view/42675

 

• тесто:
• 400 гр. муки
• 125г сахарной пудры
• 1 ч.л. молотой корицы
• 250 гр. сл. масла
• 1 яйцо
• щепотка соли
• начинка:
• 200 гр. мака
• 125 мл. сливок
• 3 яйца
• 75г коричневого сахара
• 3 ст.л. меда
• 1 ч.л. корицы
• 200 гр. молотых грецких орехов
• 200 гр. кураги
• 200 гр. чернослива
• 100 г. изюма
• 1 желток
• 2 ст.л. молока
• сахарная пудра для посыпки

• Все ингридиенты для теста перемешать, завернуть в пленку и охлаждать 30 минут.

  Курагу, чернослив и изюм замочить. После высушить и нарезать кубичками.

  Мак со сливками вскипятить и дать остыть.

  Яйца, сахар и мед взбить до образования пены.

  Соединить яичную и маковую массы; добавить сухофрукты, орехи и корицу; осторожно перемешать.

  Разделить тесто на 3 части. Раскатать 1 часть по размеру формы и выстелить ею дно. Из второй части сделать длинный валик и выложить его по краям.

  Выложить на корж маковую начинку и разровнять ее.

  Раскатать оставшееся тесто, вырезать из него звезды и выложить их на начинку, чтобы они слегка соприкасались друг с другом.

  Взбить желток с молоком и смесью смазать звезды.

  Выпекать 45 минут при 180 гр.

  Когда остынет - посыпать сахарной пудрой.

   

   

 

[Yadik]

Шоколадні кекси у мікрохвильовці
1 яйце + 3 ст лож молока + 20 гр розтопленого вершкового масла збити.
4 ст лож цукру + 0,5 ч лож розпушувача + дрібка солі + 2 ст лож какао + 4 ст лож борошна змішати.
Поступово додати суху суміш до рідкої і розмішати.
За бажанням до тіста додати горіхи, ізюм чи шматочки шоколаду.
Чашки (об'єм моїх 200 мл) змащуємо вершковим маслом і заповнюємо тістом на половину.Можна використовувати силіконові форми для кексів.
Ставимо у мікрохвильовку і випікаємо 3-5 хв до сухого сірника.
Готові кекси посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!

[Дождик]

А на каком режиме печёте? Или просто на разогреве?

[Yadik]

А на каком режиме печёте? Или просто на разогреве?

Просто на разогреве.

[mnadiyka2009]

"Я его слепила из того,что было".... получилось вкусно

2 яйца. сахар, половина пачки маргарина, свиной жир, сметана0,5 ст, сода гашеная уксусом, цедра половины лимона, мука, тесто мягкое

Відредаговано mnadiyka2009, 28 січень 2019 - 10:49.

[Катрончик]

"Я его слепила из того,что было".... получилось вкусно
2 яйца. сахар, половина пачки маргарина, свиной жир, сметана0,5 ст, сода гашеная уксусом, цедра половины лимона

Сколько жира? Выдавливать нужно кондитерским шприцом?

[mnadiyka2009]

Сколько жира? Выдавливать нужно кондитерским шприцом?

я "на глаз " - приблизительно 100г, но можно и полностью маргарин, у меня насадка к мясорубке, потому через нее

Відредаговано mnadiyka2009, 28 січень 2019 - 10:50.

[natalia16]

Быстрый «штрудель» из лаваша

Основа рецепта на видео

https://www.youtube....mqA&app=desktop

от себя добавила в начинку миндаль или кешью и корицу 

плюс в заливку добавляю ванильный сахар и сахарную пудру, так тесто лаваша больше напоминает сладкую выпечку

 

Відредаговано natalia16, 02 лютий 2019 - 12:50.

[Мрія]

Цей пиріг зацікавив оригінальним поєднанням солоного тіста і солодкої начинки. Яблучні пироги люблю, але хотілося чогось свіжішого.
Сподобалося, але у тісті не вистачило більш вираженого сирного смаку.
Американський яблучний пиріг з сиром

Рецепт звідси https://gotovim-doma...y-pirog-s-syrom

 

Відредаговано Мрія, 07 лютий 2019 - 11:15.

[Мрія]

у автора це називається "Воздушное печенье с шоколадом", мені ж воно нагадє не печиво, а якісь коржики з дитинства, щось середнє між печивом (воно у моєму розумінні повинно бути сухим) і кексами.
Нам сподобалося.
Зручно давати на перекус, не кришиться, не жирне, в міру солодке.

https://forum.say7.i...topic95246.html

 

[Застенчивая]

Цей пиріг зацікавив оригінальним поєднанням солоного тіста і солодкої начинки. Яблучні пироги люблю, але хотілося чогось свіжішого.
Сподобалося, але у тісті не вистачило більш вираженого сирного смаку.
Американський яблучний пиріг з сиром
Рецепт звідси https://mama.pl.ua/i...ic=2024&page=99

Поправьте, пожалуйста, ссылочку. Она переводит на эту же страничку.