2297 відповідей у цій темі

[Yadik]

"Пісочне печиво"

200 гр вершкового масла або маргарину трохи розігріваємо у мікрохвильовці, збиваємо зі 130 гр цукру, додаємо ваніль, 1 яйце, 1 чайну ложку розпушувача тіста и 350 гр борошна.Вимішуємо тісто, залишаємо його приблизно на годину в холодильнику.Розкатуємо товщиною близько 0,5 см и вирізаємо за допомогою формочок.

Випікаємо при температурі 180 градусів хвилин 10.

Готове печиво я вирішила прикрасити розтопленим шоколадом и присипкою)

Смачного!

[Мрія]

Один з найулюбленіших пирогів у нашій сім'ї, і один з найперших, який почала пекти.
Доволі легкий у приготуванні, корисний (творог і яблука), смачний (інакше б не робила його стільки років), і виправдовує свою назву - дуже ніжний.
Рецепт звідси: https://www.koolinar...cipe/view/46117

 

 

[mitera]

Один з найулюбленіших пирогів у нашій сім'ї, і один з найперших, який почала пекти.
Доволі легкий у приготуванні, корисний (творог і яблука), смачний (інакше б не робила його стільки років), і виправдовує свою назву - дуже ніжний.
Рецепт звідси: https://www.koolinar...cipe/view/46117

Подскажите пожалуйста, тесто в холодильник ставить? И засыпать ним - это в смысле на верх потереть на тёрке?
Работа с тестом похожа как на тертый пирог?

[Застенчивая]

Подскажите пожалуйста, тесто в холодильник ставить? И засыпать ним - это в смысле на верх потереть на тёрке?
Работа с тестом похожа как на тертый пирог?

Не совсем. Там тесто не получится. Маргарин не из морозилки, перетираете с мукой и получается рассыпчатая мучная смесь. Пирог вкусный. Пекла правда давненько. Спасибо,что напомнили, надо на днях повторить.

[Мрія]

Подскажите пожалуйста, тесто в холодильник ставить? И засыпать ним - это в смысле на верх потереть на тёрке?
Работа с тестом похожа как на тертый пирог?

Ні, на тертий пиріг не схоже. Це варіант насипного тіста, воно сухе, крихти по суті. Ще чимось нагадує штрейзель. Якщо будете робити, то не лякайтеся сухої розстпчастої суміші, так і треба.
В холодильник не треба.

Відредаговано Мрія, 19 лютий 2019 - 18:17.

[Seasun]

не лякайтеся сухої розстпчастої суміші, так і треба.
 

Мрия, если сильно сыпучее в сыром виде, потом как форму держит готовое?

 

Рецепт почитала. После замеса это по сути крошка, не комок ??

[Мрія]

Мрия, если сильно сыпучее в сыром виде, потом как форму держит готовое?

Рецепт почитала. После замеса это по сути крошка, не комок ??

Так, не комок. Насипна суміш.
А тримається за рахунок масла, яке розтає + борошно, цукор.
На фото видно, що в результаті після випічки корж не твердий, дуже розсипчастий, але при цьому тримає форму після нарізання.

Відредаговано Мрія, 19 лютий 2019 - 21:08.

[mitera]

Ні, на тертий пиріг не схоже. Це варіант насипного тіста, воно сухе, крихти по суті. Ще чимось нагадує штрейзель. Якщо будете робити, то не лякайтеся сухої розстпчастої суміші, так і треба.
В холодильник не треба.

 

 

дякую!

зроблю завтра. 

[Мрія]

дякую!
зроблю завтра.

Чекаю відгуку, якщо не сподобається - теж пишіть, я нормально ставлюся до критики))

[mitera]

Чекаю відгуку, якщо не сподобається - теж пишіть, я нормально ставлюся до критики))

Доречi, а розпушувач содою 1 ч.л. можна замiнити?

[Beznika]

Доречi, а розпушувач содою 1 ч.л. можна замiнити?

О, кстати, хороший вопрос
Давно хотела спросить у специалистов:
в каких пропорциях заменяется сода на разрыхлитель (и наоборот)?

[Мрія]

Доречi, а розпушувач содою 1 ч.л. можна замiнити?

В цьому рецепті, думаю, ні. Тут немає кисломолочного продукту і соді немає в чому погаситися. А у розпушувачі є лимонна кислота, яка гасить соду при взаємодії з рідиною (тут вона умовна - розтоплене при нагріванні масло/маргарин)

О, кстати, хороший вопрос
Давно хотела спросить у специалистов:
в каких пропорциях заменяется сода на разрыхлитель (и наоборот)?

Я пропорції не скажу (можу гугл більший спеціаліст)))), бо замінюю рідко. Якщо міняю, то на око. І як я написала вище, то соді треба в чомусь гаситися.

[blessedmother]

Один з найулюбленіших пирогів у нашій сім'ї, і один з найперших, який почала пекти.
Доволі легкий у приготуванні, корисний (творог і яблука), смачний (інакше б не робила його стільки років), і виправдовує свою назву - дуже ніжний.
Рецепт звідси: https://www.koolinar...cipe/view/46117

Подскажите, пожалуйста, а пакетик разрыхлителя, это сколько?

[Мрія]

Подскажите, пожалуйста, а пакетик разрыхлителя, это сколько?

У цьому рецепті вистачить грам 10.

[blessedmother]

У цьому рецепті вистачить грам 10.

Дякую!

[Sailor Moon]

Я пробывала печь насыпной пирог, по другому рецепту. У меня не получился. Больше я не пробывала, поняла что не моя выпечка. 

[Beznika]

Я пробывала печь насыпной пирог, по другому рецепту. У меня не получился. Больше я не пробывала, поняла что не моя выпечка.

Правильно будет "пробОвала". Через "о", а не через "ы".

Извините, что не по теме.

Відредаговано Beznika, 20 лютий 2019 - 10:19.

[mitera]

У цьому рецепті вистачить грам 10.

А яку фiрму купити (в наших магазинах)? Порадьте будь ласка.

[Мрія]

А яку фiрму купити (в наших магазинах)? Порадьте будь ласка.

Десь раніше, здається, у цій темі я писала, що роблю розпушувач сама. Мені так вигідніше і зручно, що ввн постійно є. Інгрідієнти ті ж самі - сода, кислота і борошно ( як варіант у магазинних - крохмаль). З телефону незручно, але якщо цікаво і не знайдете, то трохи пізніше дам посилання. Головне - тримпти герметично закритим, бо якщо поряд волога, то піде передчасна реакція.
В ті часи, коли купляла, то брала що було - і дорогий др.еткер, і наші українські, різниці не помітила, хіба може у кого більші-менші пропорції соди і кислоти.
Можливо, розпушувач вам порадять дівчатка, які більше печуть з ним.

[Мрія]

Я пробывала печь насыпной пирог, по другому рецепту. У меня не получился. Больше я не пробывала, поняла что не моя выпечка.

Ви, мабуть, пекли яблучний насипний пиріг. Я теж його робила, і теж не оцінила. Не скажу, що не вийшов, але теж не моє. Але ж там і складові інші - манка, без масла/маргарину.
А цей я назвала як приклад, тісто схоже на насипне, але прямо реуепт так не називається.