277 відповідей у цій темі

[мамушка]

Как сказала мне одна знакомая (с опытом выпекания в хлебопечи), что для хлебопечки тесто должно быть чуть круче чем для выпекания в духовке. Нужно пробовать руками, если не липнет значит ОК, если липнет добавить муки.

[Dobraya Ole4ka]

девочки, делюсь... на вареники - мука - 450 г соль - 0,5 ч.л. сода-1 ч.л вода-160 мл, лучше сыворотка, 2 яйца режим тесто на галушки вода 330 мл раст.масло 1/4 чашки (50 мл) соль 2 ч.л сахар 2 ст л мука 560 г дрожжи 2 ч л режим тесто для пиццы

[Dobraya Ole4ka]

на пельмени мне советовали попробовать так- вода+яйцо 1 стакан мука 3 стакана соль 1 чл режим тесто

[Olyasha]

Надо будет и себе с изюмом попробовать. А так я ОЧЕНЬ довольна печкой.
это мой первый хлебушек
http://s012.radikal....6af2220391e.jpg

Замечательный первый хлебушек получился! Удачи в дальнейшем хлебопечении)))

А я тесто на пельмени делаю по рецепту с инструкции, получается отлично:
450г. муки
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
210 мл. воды. режим пельмени.

[Tasena]

моя хлебопечка калашматит изюм в дребезги. а я так люблю батон с изюмом, целым) это изюм мне такой мягкий попался или это недостаток хб?

Может надо позже класть изюм?

Может быть попробовать другую программу, или засыпать изюм под конец смешивания ( минут за 10). А еще в некоторых инструкциях указывают возможные неполадки и пути их решения.

Моя хлебопечка выдает звуковой сигнал тогда когда надо закладывать всякие добавки.

[Dobraya Ole4ka]

ну да, по сигналу ... ой,забыла написать,вчера пекла франц.хлеб, ушел за 1 присед на 5 чел) вкусно однако!

[Юлюшка]

Девочки у меня KENWOOD BM350. Покупала в Полтаве в МЕТРО два года назад. Очень довольна.
Экспериментировать не боюсь, она терпит мои причуды
Вот, например, такой эксперимент:
Булочка "бриош" на мой лад
Основной рецепт из книжечки для Х/П, но у меня не оказалось в хозяйстве молока, а когда-то я слышала, что пышные булки пекут на картофельном отваре, ну что мне оставалось делать, конечно же попробовать. И вот мой результатище:

Что надо:
На 750 г булку:
2 маленькие картофелины
150 мл воды
2 яйца
500 г муки
1,5 ч.л. соли
60 г сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
Что делать:
Картошечку почистить, мелко-мелко порезать и варить в 150 мл воды до готовности. Пюрировать блендером вместе с водой.
Загрузить в ведро Х/П в той последовательности в которой указано в вашей Х/П.
Выпекать в режиме "Сладкий хлеб".
Мои комментарии: результат меня просто убил наповал, булочка, которая обычно была чуть выше половины ведерка - уперлась в крышку! Мякиш сказочной воздушности!!!
Вот вам и картофельный отвар!

[tvtel]

вот рецептик житнего хлеба. масло 2 ст ложки вода 1.25чашки мед 1 ст ложка соль 1 .5 ч.л уксус яблочный 1 ст ложка мука 2.5 чашки пшеничная мука ржаная 1 чашка какао и кофе натуральный по 1 ч.л дрожжи 2 ч.л

Прикріплені файли

•  ____0466.jpg   208,03БЗ   16 завантаження
•  ____0468.jpg   195,51БЗ   11 завантаження

[mamamandrika]

Понимаю,вы тут о хлебе насущном(в прямом смысле),но хочу заметить для Ольги пл(Оль,извини,лень набирать тебя на англ.) что не во вред, а на пользу фигуре в хлебопечке можно еще и йогурты готовить, а это поверьте и вкусно, и полезно

[Tasena]

Понимаю,вы тут о хлебе насущном(в прямом смысле),но хочу заметить для Ольги пл(Оль,извини,лень набирать тебя на англ.) что не во вред, а на пользу фигуре в хлебопечке можно еще и йогурты готовить, а это поверьте и вкусно, и полезно

Поделитесь рецептом. Как в хлебопечке приготовить йогурт?

[Alenka]

Понимаю,вы тут о хлебе насущном(в прямом смысле),но хочу заметить для Ольги пл(Оль,извини,лень набирать тебя на англ.) что не во вред, а на пользу фигуре в хлебопечке можно еще и йогурты готовить, а это поверьте и вкусно, и полезно

Так, а ну поподробне про йогурты в хлебопечке, плиз. Я только хлеб и тесто в ХП делаю.
А я буду надеяться, что Оля права. Так хочется немного разтолстеть. А то я совсем худющая стала...

[mamamandrika]

так особых подробностей нету. есть в хлебопечке функция приготовления йогурта(дополнительно идет пластиковая тара).но в моем понимание можна использовать обычную литровую банку(принцип йогуртници+мороженица), а дальше как обычно. я смотрела в элджи там идеттак, что надо установить таймер на 8 часов. в остальных не знаю. но если в вашей хлебопечке можна выставить температуру и таймер то можна и йогурт приготовить

[Майя]

Пекла прикольный хлеб с начинкой.
Источник: http://hlebopechka.ru рецепт от КаСОНЯ
Слова автора, фото мои)

Хлебец с колбасой, сыром, соусом и зеленью.

Тесто готовим в ХП (1ч.30мин.)
1ст. л. сахара
1ч.л. соли
50 мл. растит. масла
300 мл. жидкого кефира
600 гр. муки пшеничной, хлебопекарной.
1 ст.л. сухих дрожжей.

Пока готовится тесто, приготовим сосиски без жира, любой кетчуп-соус томатный, любимый вами, порезанную зелень и тёртый сыр. Всё это - в разной посуде.

Приготовленное тесто делим на 8 частей:
Каждую раскатываем в овал, смазываем томатным соусом
Посыпаем тёртым сыром и зеленью, укладываем половинку сосиски
Аккуратно сворачиваем, придавая форму рогалика и защепляем
Восемь таких рогаликов укладываем в ведёрко ХП совершенно в любой последовательности, как хотите и ставим в печь на режим - "выпечка" на 60 мин.
Корочка - средняя.

[Olga_pl]

Пекла прикольный хлеб с начинкой.
Источник: http://hlebopechka.ru рецепт от КаСОНЯ
Слова автора, фото мои)

Хлебец с колбасой, сыром, соусом и зеленью.

Оооо, какая красотища!!!!! Класс!!!

Насчет йогурта - первый раз слышу о такой функции, к сожалению(((( В моей печке такой нет(((

[ллла]

Красивый... Чем бы его заменить сосиски?

[Майя]

Красивый... Чем бы его заменить сосиски?

у автора есть еще овощной вариант начинки:
2 средние картофелины (порезать соломкой)
1 большую луковицу нашинковать.
200 гр. свежей капусты так же нашинковать.

Пассеровать овощи 10 мин. на сковороде, затем добавить немного тёртого сыра, порезанную зелень, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешать и охладить.

Тесто замешиваем в ХП. ( 1 ч. 30 мин. )
В это время, как вы поняли, можно сделать начинку
После приготовления теста отстаиваем его 30 мин. и делим на 5 частей (подсыпать мукой не надо, податливое, делай что хошь )
Каждую часть раскатываем в прямоугольник, и укладывая на дно ведёрка, каждый пласт наполняем начинкой, покрывая следующим пластом теста. Итого выходит 5 пластов теста, и 4 части начинки.
Ведёрко ставим в ХП и оставляем на 30 мин. расстояться, не открывая всё это время крышку печи.
Затем выпекаем в режиме "выпечка" - 60 мин.

Лучше остудить хлебец перед нарезкой, тогда получите гарантированные ломтики, как у обычного нарезного хлеба.

[Mali]

Красивый... Чем бы его заменить сосиски?

Телятиной

[Yrinka]

Понимаю,вы тут о хлебе насущном(в прямом смысле),но хочу заметить для Ольги пл(Оль,извини,лень набирать тебя на англ.) что не во вред, а на пользу фигуре в хлебопечке можно еще и йогурты готовить, а это поверьте и вкусно, и полезно

Йогурт приготовить можно, но эта функция появилась недавно в последних моделях, раньше такой не было :unsure: , в некоторых еще и масло взбивать можно


Вот еще один рецептик, (не помню на каком сайте нашла, но очень-очень вкусный)

Сладкий хлеб-завитушка с маком

тесто: мука - 450 гр
соль - 0,5 ч.л
сахар - 2 ст.л
слив. масло - 2 ст.л
молоко - 270 мл
дрожжи - 1,5 ч.л

начинка: мак - 100гр
сахар - 150 гр
молоко - 100 мл

В режиме "Тесто" приготовить тесто.
Для начинки: мак, сахар, молоко смешать и варить до загустения.
Готовое тесто разделить на 4 части (я делю на 5). раскатать в прямоугольники, выложить часть начинки, разровнять и свернуть в рулет. Готовые рулеты уложить в ведро - я ложу 2 на дно и 3 сверху
Накрыть и дать подойти 1 час
Потом поставить в хлебопечку и выпечь в режиме "Выпечка"

И готовый результат


В начинку можно добавить изюм и орехи, или курагу, будет только вкуснее

[zmeyka]

[quote name='olga_pl' date='28.4.2010, 11:18' post='25931']
Девочки, у кого есть хлебопечка и кто систематически ею пользуется. Подскажите, выпекаете ли вы черный бородинский хлеб, если да, то где берете солод для выпечки?

солод можно купит в торговом доме на Шевченка.

[mamamandrika]

Оооо, какая красотища!!!!! Класс!!!

Насчет йогурта - первый раз слышу о такой функции, к сожалению(((( В моей печке такой нет(((

знаю что в ЛДЖ есть такое,но если там можно выставить температуру(если правильно помню для йогурта 32-34 градуса) то все реально