277 відповідей у цій темі

[Викусик]

Ходила к Вике за сумкой и забежала посмотреть на муку. Я думала, будет дешевле 4-4,5 грн/кг У сотрудницы муж работает на млыне около Буланово, обещала узнать что почем, но сама печет в хлебопечке их мукой, говорит хлеб всегда хороший. Так что обозвусь по ценам, если кому надо))

[Викусик]

Девочки, узнала! Мука в/с 3,30 грн/кг в/с, от 25 кг/мешочек))) Там прям "на млыне" в магазинчике и крупы разные есть, тоже гораздо дешевле. Правда + проезд до Буланово Млин, я запуталась или Балакино, или Буланово. а может еще что-то)))) Вот балда))) Завтра спрошу и отредактирую это сообщение))

[osminojka78]

Девочки, кто то менял ведро в хлебопечке, если да то где и почем?

[Викусик]

Девочки, кто то менял ведро в хлебопечке, если да то где и почем?

Посмотрите на аукционе Аукро. Я к своей технике Зелмер там нахожу ВСЕ)))

[Эссе]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь рецепт из ржаной муки для хлебопечки. А то из пшеничной уже надоело делать. В книге рецептов написан только один вариант - с приготовлением закваски из ржаного хлеба. Так не хочется закваску делать....

[TaMilka]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь рецепт из ржаной муки для хлебопечки. А то из пшеничной уже надоело делать. В книге рецептов написан только один вариант - с приготовлением закваски из ржаного хлеба. Так не хочется закваску делать....

Я делала по такому рецепту:
Выложить ингредиенты в контейнер в следующем порядке:
теплая вода 400 мл
соль 2 ч л
сахар 5 ч л
растительное масло 1 ст л
мука ржаная 250 гр
мука пшеничная 250 гр
сухие дрожжи 2 ч л
мелко нарезанный чеснок,немного в само тесто при замесе,немного сверху посыпать.
Получается вкусный ням-нямочный хлебушек с легким ароматом чесночка

[Эссе]

TaMilka, а это пропорции для хлеба какого веса?

[TaMilka]

TaMilka, а это пропорции для хлеба какого веса?

В самом рецепте написано,что это продукты на 1000гр.Первый раз делала в хлебопечке-где то кг и получился,а сейчас пеку в мультиварке,но продуктов ложу немного меньше

[svetlana]

Девочки,а каким вы молоком пользуетесь при выпечке,а то в рецептах только сухое,а я его нигде не вижу в магазинах.

[сударушка]

Я кладу обычное молоко: домашнее или магазинное.

[Магика]

Девочки,а каким вы молоком пользуетесь при выпечке,а то в рецептах только сухое,а я его нигде не вижу в магазинах.

я сухое покупаю. в супермаркетах есть и на рыночках продают

[Эссе]

В самом рецепте написано,что это продукты на 1000гр.Первый раз делала в хлебопечке-где то кг и получился,а сейчас пеку в мультиварке,но продуктов ложу немного меньше

Понятно, а то у меня хлебопечка на 700 гр рассчитана, меньше буду ложить ингридиентов.

[valery]

Девочки,а каким вы молоком пользуетесь при выпечке,а то в рецептах только сухое,а я его нигде не вижу в магазинах.

ложу сухое (если в рецепте указано именно оно) - покупала в Велмарте, где детские смеси. а так в некоторых рецептах воду заменяю обычным домашним или магазинным молоком.

[svetlana]

Нашла и я сухое молоко и вчера первый раз пекла хлеб,все получилось очень вкусно,теперь лишь бы не поправиться от оторваться от хлебушка тяжело,хоть обычный хлеб практически не ем

[сударушка]

Я в рецептах стараюсь использовать натуральные продукты, поэтому сухому молоку с водой предпочту настоящее молоко (желательно домашнее), маргарин всегда заменяю сливочным маслом, а майонез готовлю сама.

[svetlana]

Так вы заменяете воду молоком?А как же сухое молоко которое написано в рецепте,вы его вообще не ложите и ничем не заменяете?Объясните "чайнику",а то как раз с эти не разберусь

[Эссе]

Я делала по такому рецепту:
Выложить ингредиенты в контейнер в следующем порядке:
теплая вода 400 мл
соль 2 ч л
сахар 5 ч л
растительное масло 1 ст л
мука ржаная 250 гр
мука пшеничная 250 гр
сухие дрожжи 2 ч л
мелко нарезанный чеснок,немного в само тесто при замесе,немного сверху посыпать.
Получается вкусный ням-нямочный хлебушек с легким ароматом чесночка

Делала уже 2 раза такой хлеб, спасибо за рецепт.
Из расчёта на 700 гр вышел совсем маленький хлебушек, поэтому второй раз делала уже так как написано из расчёта на 1 кг (срединка под конец чуток опала, но по вкусу такой же был, как и в первый раз). По вкусу он мне нравится на следующий день, в день приготовления тёплый или только остывший совсем не такой, как мне бы хотелось.

С чесноком только всё никак не сложиться. Первый раз всё ждала сигнала бипера с чесноком напоготове, так и не дождалась (пропустила), решила что его в режиме "Русский повар" нет. Во второй раз оказалось, что вначале есть всё-таки сигнал, только чеснок не готов)))

[сударушка]

Так вы заменяете воду молоком?А как же сухое молоко которое написано в рецепте,вы его вообще не ложите и ничем не заменяете?Объясните "чайнику",а то как раз с эти не разберусь

Я кладу молоко вместо смеси вода+сухое молоко. Сухое молоко по идее сделано из обычного, но это субпродукт, а я предпочитаю всё натуральное!

[сударушка]

Сдобный хлеб

дрожжи 1 ч.л.
мука 400 г
масло сл. 50 г
соль 0,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт
молоко 240 мл

буханка 750 г

[Викусик]

TaMilka я пеку еще такой хлебушек:
Немецкий хлеб Linz
(Автор рецепта Яна с сайта мультиварка.ру)
Ингредиенты:
Мука ржаная обдирная - 300 г
Мука пшеничная в/с - 300 г
Вода + 2 яйца = 380 мл
Соль - 2 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Дрожжи сухие - 2 3/4 ч.л.
Мёд - 2 ст. л.
Способ приготовления:
На буханку 900 г:
В мерный стакан разбить 2 яйца, добавить воды и вылить в ведёрко хлебопечки к остальным ингредиентам. Поставить программу "Ржаной хлеб".

Я иногда ставлю "Французский хлеб". Вообщем чем длиннее программа, тем лучше!! Мне очень нравится этот хлеб!